Я и так не люблю дождливую погоду. Дожди меня и тут достали!! Думала тут в августе не будет так холодно. Ошиблась! Мне жутко холодно!Одела сегодня два жакета!))) Вы бы видели меня!))
Но дожди дают жизнь растениям, грядкам!! Мама собрала сегодня 2 кг огурцов, сама этого не ожидала! Они такие вкусныеее!!! Не то, что продается в гипермаркетах Питера! Бррр!!! Они чем-то пахнут, и вкус такой, как будто не огурцы а зеленый картон!!! Но изза недостатка солнца и тепла помидоры все еще зеленые! Правда, мы собрали кучу и сделали салаты и заготовки на зиму. Кстати, хотела поделится с вами рецептом одной вкусной заготовки!
помидоры - 5кг
баклажаны - 2кг
перец ласточка - 2 кг
струч. перец - штука
уксус 80 % - 1 ст ложка
масло растительное - 500 мл
соль-по вкусу
сахарный песок -200 г
чеснок - 15 средних зубчика
петрушка - 100 г

Снимаем кожуру помидоров, пропускаем через мясорубку. Ставим на огонь. Баклажаны чистим от кожуры в полоску, режем кружочками. Перец чистим от сердцевины и режем в полоску.Когда сок помидора загустеет, добавляем туда баклажаны и перец.
Пока наша икраобразная вкусняшка варится, в пол литра воды добавляем уксус и сахар-песок. Когда баклажаны станут мягкими добавляем воду с уксусом и сахаром. Потом добавляем воду, чеснок, стручковый перец ( в соломку) и масло. Варим еще 20 минут. В конце добавляем петрушку и через пять минут снимаем с огня. Наш вкуснятина готова!!!! Мне ооочень нравится. Я даже точно не знаю как называется эта заготовка на зиму-салат с баклажанами или лечо или...Но зимой, даже в горячем виде очень вкусно! Можно добавить свежий лук когда откроете. Подавать на стол можно в горячем и в холодом виде как закуска. Не сфотографировала процесс и готовую продукцию Но обещаю. выложу фотку! Приятного аппетита!

******************************************************************

Предлагаю дачникам читать дачный форум, где вы найдете очень много полезной информации от строительства коттеджа до строительной техники для дачи! Стройте свою дачу сами, своими же руками!

Соусы из помидоров домашнего приготовления - это и вкусно, и полезно! А вот какие соусы из помидоров на зиму можно приготовить...     Томатный соус в домашних условиях. Чтобы приготовить томатный соус в домашних условиях, на 2-3 кг помидоров берем: 200 г сахара, 50 г соли, 3 ч.л. уксусной кислоты и специи по вкусу. Помидоры мелко режем … Continue reading → Related posts:

1. Способы консервирования помидоров
2. Помидоры с мятным соусом.
3. О пользе помидоров.

Чтобы у нас получилась маринованная морковь,на литровую банку морковки нужно взять: 3 гвоздики, 2 лавровых листа, 3 дольки чеснока, 5 горошин душистого перца; и для маринада: на 1 л воды - 40 г сахара, 40 г соли, 60 г уксуса.   (...)ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ Маринованная морковь. (100 words) © admin for КУХНЯ БЕЗ МЯСА, 2011. | Permalink | … Continue reading → Related posts:

1. Способы консервирования огурцов.
2. Способы консервирования помидоров
3. Морковь с соком лайма.

Это те заготовки, которые я делаю каждый год обязательно, потому что моя семья их любит, ну и конечно каждый год делаю что-то новенькое, пробую, экспериментирую.
Но без этих никак нельзя, потому что вкусно и проверено временем.

Помидоры в снегу

Помидоры "Пальчики оближешь"

Помидоры в желатине

Помидоры диетические

Летняя благодать

Помидоры, фаршированные чесноком

Вяленые помидоры

Помидоры с гроздьями рябины

Помидоры в собственном соку

Пока лето радует нас овощами стоит приготовить еще в добавок к консервированным огурцам, помидорам и баклажанам прекрасный и простой салат из огурцов на зиму. Требуется собрать оставшийся урожай огурчиков и подготовить их к консервированию. Итак для огуречного салата возьмем. Огурцы 2кг Лук 300г Масло подсолнечное 7−8 ст. ложек. Сахар 3 ст. ложки Соль по вкусу я кладу 1,5 ст. ложки. Уксус 1 ст. [...]