1/2 ч. ложки соды, 1/4 ч. ложки разрыхлителя (пекарский порошок), и
специи: 1 ч. ложка корицы,
2 ч. ложки цедры апельсина или лимона (я сушу измельченную в комбайне цедру апельсина, а затем мелю ее в кофемолке, превращая ее в муку),
1/4 ч. ложки мускатного ореха (порошок),
1/4 ч. ложки имбиря. Ложкой хорошо вымешать тесто. Оно должно быть достаточно густым.
Тесто вылить в разогретую и смазанную р. маслом форму, выпекать 1ч - 1 ч. 10 мин в духовке на цифре 7 (если газовая плита Гефест).
КЕКС С ЦУКИHИЕЙ.
0,5 стакана pастит. масла, 1,5 стакана сахаpа, 2 стакана муки, 1,5 ч. ложки соды, 2 яйца, щепотка измельченной гвоздики, 2 чайные ложки коpицы, 1 пакетик ванильного сахаpа, 1,5 стакана натеpтой на кpупной теpке цукинии, 100 г. измельченных гpецких оpехов или изюма, можно добавить дpугие цукаты, сухофpукты, смешанные с 1 ст. ложкой каpтоф. кpахмала. Вымыть и очистить цукинию, потеpеть. Затем остальные составные части смешать в миксеpе или вpучную. Пpи этом сначала надо смешать pастительное масло с сахаpом, затем добавить яйца. Отдельно смешать муку с содой и измельченными пpипpавами, всыпать в яично-масляную смесь, пеpемешать, добавить цукинию и сухофpукты, смешанные с кpахмалом. Фоpму смазать, обсыпать сухаpями, заполнить тестом. Чтобы кекс не лопнул, надpезать ножом. Печь минут 45, темпеpатуpа 200 гpадусов. Остывший кекс глазиpовать шоколадной помадой.
2011-07-27 20:06:10
... - настоящие шоколадные кексы. Нужно сказать, ... nbsp;Формы для кексов смазать растительным маслом ...
+ развернуть текстсохранённая копия
Любителям шоколада и блюд из шоколада - настоящие шоколадные кексы. Нужно сказать, что если Вы очень сильно любите насыщенный шоколадный вкус - то в целую порцию нужно добавить 6 ст.л. какао.
Ингредиенты для приготовления шоколадных кексов:
Саxар — 200 г
Масло — 100 г
Яйца — 2 шт
Молоко — 0,160 л
Мука — 230 г
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Соль — 0,1 ч. л.
Какао — 2 - 6 ч. л.
Способ приготовления шоколадных кексов:
1. Сначала нужно взбить яйца, сахар и щепотку соли до получения густой пены.
2. Добавить масло (комнатной температуры), молоко и снова взбить.
3.Муку смешать с разрыхлителем теста и добавить в яичную массу, должна получится густая масса.
4. Изюм залить горячей водой и дать постоять 10 мин., после чего просушить салфеткой.
5. Формы для кексов смазать растительным маслом и присыпать мукой.
6. Выложить 1/2 полученного теста в формы примерно на 2/3 объема и посыпать изюмом.
7. Изюм немного занурить в тесто, но не полностью (может упасть на дно формы и пригореть).
8. Вторую половину теста смешать с какао (или порошком для горячего шоколада) и разложить в формы для кексов.
9. В шоколадные кексы можно добавить кусочки шоколада.
10. Печь в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30мин..
Всем известно, что маффины – это порционные кексы. Они прочно и надежно завоевали наше внимание и место на столе. Маффины бывают самые разные – банановые, яблочные, кокосовые, с крабовыми палочками, ветчиной и сыром… Хочу предложить вашему вниманию маффины с луком. Это нечто, скажу я вам, по крайней мере для тех, кто любит лук. Поджаренный в [...]
Для десерт теста: 200 гр. творога, 3 яичка, 2/3 пачки сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 2 ст. л. мёда, 2/3 стакана сперма, 1 ч.л. соды, 2,5 стакана пытки Для внутренности: Цукаты, изюм, курага Рецепт десерт данного творожного кекса я отыскала на форуме Неплохой Кухни. Кто конкретно его создатель, я этак и никак не сумела взять [...]
Если бы вдруг известные стилисты и модные дома перестали выпускать одежду и аксессуары и занялись кулинарией... К примеру, изготовлением кондитерских изделий или сдобной выпечки, - как выглядели бы эти вкусные шедевры, украшенные логотипами знаменитых брэндов? Этим вопросом задалась поп-стилист Лайза Эдсальв (Lisa Edsalv) из Швеции, и не просто задалась, а вскоре представила публике серию стильных дизайнерских кексов "haute couture".
1 стакан тертого кабачка и смешать 
0,5 стакана pастит. масла, 1,5 
