Не секрет, что разнообразные салаты из курицы пользуются заслуженной популярностью на праздничном столе. Это вполне объяснимо прекрасной сочетаемостью куриного филе со многими ингредиентами, особенно овощами и пикантными соусами. Курятина считается диетическим мясом и питательным продуктом, поэтому салаты из нее получаются легкими и одновременно с этим сытными. В разделе сайта «Салат-бар»вы найдете множество вариантов приготовления салатов [...]

Вполне возможно, конечно, что я изобрела велосипед, откуда ж мне знать, на кулинарные сайты я не хожу, потому что это зло))
Недавно накатило кулинарное вдохновение. Глянула в холодильник, что есть пожрать, а готового ничего не было. Только сельдерей (стеблевой и корневой), морковь, лук и куриное филе.
Дальше всё случилось очень быстро.
Куриное филе порубала не очень мелко и поставила варить, посолив. Корневой сельдерей измельчила соломкой и кинула в сковороду обжариваться с подсолнечным маслом. Потом так же порубала морковь и добавила к сельдерею. Через некоторое время долила в сковороду немного бульона, прикрыла крышкой и уменьшила огонь.
Пока всё скворчало и побулькивало, мелко порезала стебли сельдерея и лук.
Содержимое сковороды засыпала в кастрюлю с курятиной, перемешала, накрыла крышкой, оставила ещё чуток повариться, а порезанные стебли сельдерея и лук поставила обжариваться на сливочном масле.
В блендере смолотила пару зубчиков чеснока и два сладких перца. Добавила в кастрюлю обжаренный сельдерей с луком и содержимое блендера, снова перемешала. Мелко порезала свежий укроп, высыпала в кастрюлю, выключила плиту. А потом взяла насадку от блендера, которая для пюре, и прямо в кастрюле всё перемолотила.
Получилось просто ух как вкусно. И, что особенно ценно, быстро. Не люблю я тратить на готовку больше получаса.

Наверняка, постоянные читатели моего блога заметили, что я часто готовлю легкие салаты с курицей, овощами и фруктами. Не секрет, что мясные салаты всегда пользуются популярностью на праздничном столе, а в будни они являются питательным угощением, способным разнообразить ежедневное меню. В рубрике «Салат-бар» вы найдете множество вариантов приготовления мясных салатов, которые, надеюсь, помогут вам накрыть праздничный [...]

Ингредиенты:

— 600 г куриного фарша
— 1 репчатый лук
— 1 яйцо
— 40 г твердого сыра
— пучок петрушки
— 50 г растительного масла
— соль, перец по вкусу

Приготовление:

Луковицу очистить и хорошенько измельчить (лучше всего при помощи
Читать дальше

Несмотря на то, что я не горячий поклонник китайской кухни, курица с овощами по-азиатски мне очень нравится, в ресторанах подобное угощение называется «гунь-бао». Во-первых, увлекателен сам процесс приготовления, который заметно отличается от европейских вариантов блюд из курятины. Во-вторых, в азиатских блюдах впечатляет гармоничное сочетание сладкого и острого вкуса. А в-третьих, мне, как любителю всевозможных орехов [...]