Замечательными рецептами маринованного чеснока и чесночных стрелок недавно поделилсь со мной подруга Надюша - кулинарные рецепты которой поражают моё воображение своей фантазией и прекрасным вкусом.

Маринованный чеснок в свекольной заливке сделать очень просто, нужен только сам чеснок, соль, сахар, уксус 9% и свекла.

Крупную свеклу натереть на терке, добавить стакан воды, дать постоять и отжать.

В 1 литр воды положить 50 гр. соли и 50 гр. сахара, размешать.

Добавить в воду свекольный сок - варить 5 минут.

Чеснок можно делать целый, можно разделить. Проварить 3-5минут.

Положить чеснок в банки, залить маринадом, добавить 1.5 ложки уксуса на 0.5 л. банку, стерилизовать 5 минут.

Маринованные чесночные стрелки  тоже очень вкусные.

Молоденькие стрелки чеснока моем, режем на кусочки, отвариваем минуты 3, сливаем воду.

Отдельно варим маринад - вода, соль 1.5 ст.л., сахара столько же.

Кладём стрелки чеснока в банки, заливаем маринадом, добавляем уксус 9%, стерилизуем 5- 10 минут.

Ну а зимой маринованный чеснок - лучшая профилактика гриппа и прекрасный стимулятор аппетита!