2015-03-02 11:45:06
Изготовление соуса: Соус готовится на водяной бане, т.е. в кастрюлю с кипящей водой ставим другую, ...
+ развернуть текстсохранённая копия
Изготовление соуса: Соус готовится на водяной бане, т.е. в кастрюлю с кипящей водой ставим другую, наименьшего размера. Яичные желтки взбить и, при неизменном помешивании, по капле ввести в их растительное масло, пока желтки не начнут густеть. Добавить горчицу, соль и сахар. Продолжая мешать, довести соус до загустения. Изготовление яиц-пашот: В кастрюлю налить воду, добавить уксус и соль. Довести до кипения.
Итак, 9 ноября 1785указом императора Иосифа II монастырь был упразднен. В рамках императорских реформ была закрыта большая часть чешских монастырей (как мы с вами уже знаем, упразднен был и Сазавский монастырь), в первую очередь тех, которые «не приносят общественной пользы» например, не содержат больницу или школу.
Цистерцианцы, как контемплативный, «созерцательный» орден, большую часть своего времени посвящали молитве и работе, но и они создавали школы при своих обителях. Монастырь в Пласах был одним из самых знаменитых в Чехии, его аббаты выполняли функции генеральных викариев чешских земель. Таким образом, упразднение монастыря сильно затронуло весь цистерцианский орден в Чехии и Моравии. Имущество, теперь уже бывшей, обители было передано в так называемый Религиозный фонд Австрийской империи, а монахи могли перейти в другие монастыри или стать приходскими священниками.
Часовня св. Бернарда. Фото с сайта http://www.tourister.ru
Монастырь перестал осуществлять ту миссию, для которой он был основан. Так закончилась 640-летняя история цистерцианской обители в этих стенах.
Несколькими десятилетиями позднее в Пласы приезжает один из виднейших государственных деятелей Европы того времени – канцлер Австрийской империи Клеменс фон Меттерних. В 1826 году канцлер решает купить бывший монастырь, в первую очередь из-за его земельных угодий, которые составляли 10 тысяч гектар. В истории этих мест открывается новая страница.
Клеменс Венцель Лотарь фон Меттерних
К тому времени канцлер уже владел недвижимостью в Чехии, ему принадлежал замок Кинжварт. Теперь, за счет Плас, Меттерних значительно расширил свои имения. Меттернихи внесли большой вклад и в развитие города - во времена канцлера и его потомков Пласы стали не только административным центром, но и центром культуры и промыслов.
Недавнее прошлое
События Второй мировой войны не обошли стороной и эти места. В1945 году здесь располагалась одна из частей Красной армии. А Меттернихи обратно уже не вернулись - декретом президента республики их имущество было национализировано. В дальнейшем, после ухода советских войск, бывший монастырь не раз переходил из рук в руки, от одной организации к другой, предметы мебели и обстановки были распроданы или разворованы. Здесь побывали районный архив, музыкальная школа, библиотека, музей города, контора пивоварни, местный комитет Союза молодежи, интернат… Самым печальным событием стала постройка в 1963 году подземного бомбоубежища.
В 1970-х годах в отдельных зданиях монастыря началась реставрация. Были обновлены больничное крыло, часть помещений конвента, некоторые фрески. Однако все эти работы без ремонта подземной гидротехнической системы, придуманной Сантини, были неполными. В 1993 году эти работы начались и к настоящему времени, теоретически, система работает так, как должна. Реставрационные работы в монастыре продолжаются.
Самонесущая лестница Сантини. Фото с сайта http://www.klaster-plasy.cz
В 1995 году правительство Чешской республики объявило монастырь Пласы национальным памятником культуры. В настоящее время решается вопрос о передаче всего комплекса монастырских зданий в единое ведение государственного учреждения по охране памятников.
Монастырь открыт для осмотра. Экскурсии на русском языке не проводятся. Стоимость билета для взрослых – от 40 чешских крон.
Официальный сайт: http://www.klaster-plasy.cz
Божье око. Тимпан на фронтоне конвента. Фото с сайта http://www.klaster-plasy.cz/
Отдельное спасибо Иване Светликовой за предоставленные фотографии.
