Как я уже сказала, лучшая морковь та, которую вы вырастили сами. Кто не имеет своего огорода или не хочет возиться с землей, покупают ее в магазинах и на рынке. Так вот, самая лучшая морковь ярко-оранжевого цвета, ровная без наростов и твердая. Это главные условия. Выбирать лучше всего морковь средних размеров. Если решили приготовить морковный сок, то нужны толстые, не очень длинные корнеплоды, темно-оранжевого цвета, они самые сочные.

Установлено, что с помощью морковного сока, можно избавиться от глистов. Для этого по утрам натощак пейте по сто грамм морковного сока. Продолжительность курса 3 недели.
Отварная морковь способствует снижению концентрации сахара в крови, что делает ее важным продуктом в рационе диабетика. Выяснено, что в вареной моркови содержание антиоксидантов на 34% больше, чем в сырой.

Полезные свойства ботвы моркови

В моркови полезно все, даже ботва. Она стоит в одном ряду с петрушкой и луком. Ее можно класть в салаты, в борщи и другие блюда. Польза такая же, как и от самой моркови. Ботву можно засушить и пить вместо чая. Морковный чай повышает иммунитет и помогает при геморрое. Укрепляет нервную систему, помогает бороться с варикозным расширением вен, улучшает зрение.