«На носу, что?- бородавка?» «На носу Масленица»- говорил персонаж известного мультфильма. А Масленица, как правило у нас вызывает представление о народных гуляниях, проводах зимы, которые тянуться к нам еще с давних (дохристианских) времен. Масленица получила свое название от того, что в этот период времени — последнюю неделю перед Великим Постом, разрешается употребление в пищу сливочного [...]
2013-02-14 23:15:00
... /> Картофельные оладьи с начинкой из ... Блины и оладьи"e;:< ... - Картофельные оладьи с начинкой из ...
+ развернуть текстсохранённая копия
Картофельные оладьи с начинкой из фарша
Мы все очень любим оладьи во всех вариациях, т.е и мучные, и творожные и овощные. Особенно любимы в моей семье картофельные оладьи. Но муж без мяса не представляет себе даже завтрака. Если не поест что-нибудь мясного с утра, то через час уже голодный. Вот я и готовлю картофельные оладьи с начинкой из мясного фарша.
Ингредиенты: (на 15 штук)
1 кг картофеля
1 маленькая луковица + 1 зубчик чеснока
1 яйцо
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки сметаны
Соль, перец
2 ст. ложки растительного масла
Начинка:
250 гр фарша
1 луковица
2 ст.ложки воды
Соль, перец
На мелкой терке трем очищенный картофель и отцеживаем сок. Добавляем натертые лук и чеснок, муку, яйцо, сметану, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
Для начинки смешиваем фарш с натертым луком, водой, солью и перцем.
Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем столовую ложку картошки, на нее кладем тоненькую котлетку из фарша и сверху опять картофель. Жарим на небольшом огне не закрывая крышку одну сторону, затем переворачиваем и дожариваем вторую. Переворачиваются без проблем широкой лопаткой.
В фарш можно добавить зелень, грибы и т.д. А можно использовать уже готовый, как в моем случае. У меня остался пережаренный фарш, я его пустила в начинку.
Приятного аппетита!
http://www.vsemzastol.ru/snacks-sandwiches/1147
Серия сообщений "e;Блины и оладьи"e;:
Часть 1 - большая подборка выпечки Часть 2 - Овсяные лепешки с черникой: вкуснотища на день варенья ... Часть 19 - Яблочные блины с печеночным паштетом Часть 20 - Деруны с салом. Часть 21 - Картофельные оладьи с начинкой из фарша
Индийские лепешки (Naan) с чесноком, сыром и грибами Пирог с мясом «Легче не бывает» Запеченная рыба с горчицей и лимоном Симпатичный загородный коттедж в штате Род Айленд Дом дизайнера в стиле эклектика в Сан Паулу, Бразилия Торт-суфле шоколадно-творожный без выпечки Торт «Нежность» с яблочным пюре Торт «Мадам Помпадур» Мясные стаканчики Четырехдневная диета на ряженке
2013-02-14 15:49:23
В День Святого Валентина хочется побольше времени уделить любимым, а никак не стоять у плиты и ...
+ развернуть текстсохранённая копия
В День Святого Валентина хочется побольше времени уделить любимым, а никак не стоять у плиты и выготавливать изыски. Тем более, что ваша вторая половинка и так вас будет любить, чтобы вы там ни наваяли :) Предлагаю в День Всех Влюбленных порадовать любимых и друзей очень милыми кружевными блинчиками-сердечками. На первый взгляд кажется, что это сложно Далее ...
Последний упаковка йогурта в магазине была с личи, так что и оладьи получились у меня с личи. Ну, мне после грибов в соусе из ванильного йогурта уже ничего не страшно.
...на самом деле, готовить блюда, которые делались дома, по рецептам из интернета ─ это какой-то йобанный стыд. Каждый раз, когда Бабуся звала меня на кухню, чтобы я поучилась что-то готовить, ─ у меня всегда находились дела поважнее. А сейчас уже поздно. И я никогда не узнаю, сколько она брала стаканов кислого молока на три яйца, и какие она пряности добавляла. Она всегда придумывала какие-то хитрые замены, всегда экспериментировала, потому что "готовить по одному рецепту ─ скучно". И я никогда уже не смогу спросить её об этом.
Меня всегда убивало это запоздалое раскаяние в книгах и фильмах: оно хорошо сожалеть потом, вместо того, чтобы вовремя делать нужные вещи. Но это даже не раскаяние ─ это отчаяние, замешанное на горьком стыде.
