Как правило, в продажу поступает мясо молодых животных. Их отлавливают ближе к концу осени, когда они уже нагуляли необходимый вес. В тундре животные питаются исключительно натуральной пищей – мхами, травой, листьями кустарников, их не подкармливают комбикормами и не пичкают антибиотиками. Поэтому мясо отличается экологической чистотой. Кроме того, оленина – это постное мясо, которое содержит много белка. Так [...]