Итальянская ...
Итальянская кухня является самой распространённой и употребляемой в мире. Своё первенство она приобрела в первую очередь благодаря таким блюдам как паста и пицца. Разнообразные вариации этих яств готовят почти во всех странах мира. Знакомясь ближе с гастрономией Италии, открываешь для себя множество уникальных региональных рецептов, главные составляющие которых — макаронные изделия, овощи, мясо, рыба, морепродукты, оливковое масло, сыры, вино и травы (в особенности — базилик)
Пицца — богиня итальянской кухни, получившая признание во всем мире. В классическом варианте блюдо представляет собой круглую тонкую лепёшку, запечённую с томатами и сыром. На сегодняшний день существует сотни разновидностей пиццы, отличающихся толщиной теста и начинками
Паста — блюдо, разделяющее пьедестал славы с пиццей
Ризотто — блюдо на основе риса, тушёного в бульоне с вином
Равиоли — итальянский аналог пельменей
Лазанья — запеканка из пластов теста, фарша, соусов и сыра
Капрезе — салат на основе томатов, сыра моццарелла, оливкового масла и свежих листьев базилика
Ньокки — клёцки на основе манной крупы или картофельной муки
Полента — итальянский аналог мамалыги. Готовится из кукурузной муки
Полента
Минестроне — суп из овощей и макаронных изделий
Карпаччо — слайсы сырого мяса или рыбы в оливковом масле и соке лимона
Карпаччо
Панчетта
Фриттата — запечённый в духовке омлет с овощами
Брускетта — закуска в виде гренок с овощами/прошутто/сыром
Гриссини и чиабатта
Чиабатта
Бискотто
Тирамису
