Можно не любить Пушкина или Булгакова, можно не интересоваться достопримечательностями, но покушать любят все. А некоторые, я не побоюсь этого слова, даже и пожрать. Краткий обзор ресторанов Москвы может кому-нибудь пригодиться.

Притча: Царь Персии Ксеркс, завоёвывая Спарту, мечтал попробовать еду спартанцев - чёрную кровяную похлебку из свинины с чечевицей, уксусом и солью. Она была очень питательна и невероятно противна на вкус. После победы при Фермопилах он заставил пленного спартанца сварить ему такую похлебку, попробовал и сказал:
- Тьфу! Теперь я понимаю, почему спартанцы так храбро идут на смерть: им милее гибель, чем такая еда.
- Верно, - ответил спартанец. - Мы едим для того, чтобы жить. А ты - наоборот.

Дальше

Я не знаю, как это блюдо называется. Я его сама придумала и называю "По мотивам лобио".

Итак.

Берем полкило зеленой крупной чечевицы. Варим его (её) в подсоленной воде по мягкости - готовности. Это недолго-с полчаса кипения на медленном огне. Откидываем на дуршлаг (или друшлаг? как правильно?)

Пока чечевица варится, чистим овощи: крупную репчатую луковицу, два крупных красных сладких помидора, головку чеснока. Ещё будет нужен толстый пучок свежей петрушки (можно киндзы).

Репчатую луковицу мелко рубим кубиками. На помидорах сверху надсечь кожу крест-накрест и на две минуты окунуть в кипящую воду, потом залить сразу холодной. Кожица легко очистится, помидоры тоже порубить мелко (можно потереть на терке).

На сковородке разогреть пару столовых ложек растительного масла (можно подсолнечного, можно и оливкового), обжарить лук до золотистого цвета. Потом туда же отправить помидоры и жарить - тушить, помешивая, минут десять, пока не загустеет.

В готовую отварную чечевицу отправить лук с томатами.

Мелко порезать пять-семь зубьев чеснока - отправить туда же.

Мелко порубить петрушку - отправить туда же.

Добавить черного молотого перца - по вкусу.

Перемешать.

Если не хватает соли - добавить и ещё перемешать.

И есть.

Когда остынет - ещё более вкусно.

Оттаке.

(Пардон, что поздно увидела коммент).