Главные темы. Последние записи с тегом «пончиков». Страница 8

Сегодня 28 ноября, четверг

Какой рейтинг вас больше интересует?

получить код

Главная /

Главные темы

Тэг «пончиков»

БЕНДЕРИКИ

2015-03-12 20:03:00

+ развернуть текст сохранённая копия

Тэги: оладьи-блины-пончики-вареники

БАБУШКИНЫ БЛИНЫ НА КУЛЕШЕ

2015-03-11 11:38:00

+ развернуть текст сохранённая копия

Хочу предложить немного необычный рецепт блинов, приготовленных на кулеше. Блины получаются пышными, за счет того, что тесто делается на дрожжах и пшенной разваренной каше. Угощайтесь!

Тем временем можно сварить кашу. Пшено хорошо промыть, залить водой. Как только вода закипит, ее слить, добавить 2 стакана воды и соль по вкусу (я положила 1/2 ч.л.). Варить на маленьком огне до готовности. Остудить. (По желанию можно пробить погружным блендером)

Остывшую кашу соединить с дрожжами.

Добавить муку, сахар, соль(1/2 ч.л.) и воду (количество воды можно регулировать. Масса должна по консистенции напоминать пюре. я добавляла 1 стакан). Накрыть чашку полотенцем и убрать в теплое место на час.

Спустя час влить растопленное сливочное масло и молоко (количество молока также можно регулировать, в зависимости от того какой толщины вы любите блины)

Вмешать в массу яичный желток. Белок взбить вилочкой и ввести в тесто.

Оставить тесто на час, дав ему подняться еще раз, затем добавить растительное масло и можно выпекать блины.

Блины выпекать как обычно с двух сторон до румяности. Сковороду предварительно смазать растительным маслом.

Приятного чаепития!

Тэги: оладьи-блины-пончики-вареники

ЗАПЕЧЕННЫЕ БЛИНЫ С ЖУЛЬЕНОМ ПОД СОУСОМ "МОРНЭ"

2015-03-05 16:25:00

+ развернуть текст сохранённая копия

Рекомендую попробовать эти чудесные блины с начинкой из грибов и курочки. Вкуснотища такая, что трудно оторваться. Особенно в горячем виде). Рецептик увидела у Нины в блоге Вкусное искусство.

Итак, начинаем готовить жульен. Лук почистить, нарезать мелко и обжарить на растительном масле до золотого цвета. К луку добавить нарезанные шампиньоны. Жарить до готовности грибов

Куриное филе отварить заранее до готовности. Остудить, мелко нарезать

И добавить к грибам. Перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.

Готовим соус. В другой сковороде или сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку. Смесь получится комочками.

Влить куриный бульон и сливки, размешать венчиком до однородности. Проварить до загустения

Сыр натереть на крупной терке и всыпать в сливочную массу, размешать

Соус вылить в курино-грибную массу, размешать. Остудить

Выложить немного начинки на блинчик

Свернуть трубочкой и разрезать на 3 части (по высоте формы)

Блинные трубочки выложить в смазанную форму. Для заливки сливки смешать с яйцами и залить блинчики

Сверху посыпать натертым на терке сыром. Запекать 25 минут при t-180*. Подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Тэги: запеканки, оладьи-блины-пончики-вареники

ТОРТ "ФРАНЦУЗСКИЙ КРЕПВИЛЬ"

2015-03-04 22:04:00

+ развернуть текст сохранённая копия

Приглашаю всех на торт из блинов с очень вкусными кремами. Советую все же кушать его в день приготовления, т.к. на следующий день крем впитался в блинчики, что отразилось на вкусе.

Испечь блины. Я взяла три сковороды разного размера для того, чтобы торт получился конусообразный

Делаем ванильный крем. Холодные сливки смешаем с ванилином, сахаром и крахмалом (сахар можно регулировать по вкусу)

Нагреем на среднем огне в толстостенной посуде, проварим до загустения, непрерывно мешая венчиком, уберем с огня. Крем остудим на ледяной бане (периодически помешивая, чтобы сверху не заветрился)

Далее варим карамельный крем. Сахар растопим в толстостенной посуде (я в сковороде) на маленьком огне (аккуратно, не пережечь!)

Как только сахар растопится, добавляем сливочное масло, мешаем

Затем добавляем горячие сливки, размешиваем и варим минут пять

Молоко смешиваем с крахмалом и вводим в карамель, размешиваем и варим до небольшого загустения на маленьком огне. Затем также карамель нужно остудить на ледяной бане

После того как крема остынут, вбить в них творог (в каждый по отдельности)

Собираем тортик. Каждый блинчик промазываем поочередно кремами. Начинаем собирать от бОльшего размера блина, заканчиваем маленькими

Оставшимся кремом выравниваем края

Делаем ганаш. На маленьком огне в ковшике смешиваем 50 гр шоколада и сливки (50 гр), провариваем до небольшого загустения (количество сливок и шоколада можно регулировать самостоятельно)

Делаем узоры при помощи кондитерского мешка и корнетика.

Приятного чаепития с очень вкусным тортиком!

Тэги: оладьи-блины-пончики-вареники, торты

МАРРОКАНСКИЕ ВИТЫЕ БЛИНЫ

2015-02-28 19:31:00

+ развернуть текст сохранённая копия

Пробовали ли вы когда нибудь блины на манке? Рекомендую попробовать! Похожи на лепешки с немного необычным привкусом. Очень вкусно в горячем виде.

Добавить теплую воду и замесить тесто. Тесто рекомендуется вымешивать не менее 20 минут, поэтому я этот процесс доверила хлебопечке

Вот такое получается тесто

Тесто разделить на 22 колобка, накрыть пищевой пленкой и оставить минут на 20 отлежаться

Приготовить растительное масло, сливочное масло (растопить) и чашку с манкой

Итак начинается процесс формирования блинов. Взять колобок, опустить его в растительное масло

Затем расправить руками тесто в тонкий пласт

Смазать сливочным маслом и посыпать манкой

Затем подворачиваем одну сторону, также смазываем ее маслом и посыпаем манкой. Таким образом поступаем и со второй стороной

Еще раз сгибаем и получаем вот такую длинные трубочку

Ее сворачиваем в улитку

Расправляем ее в блин диаметром 10 см

Жарить блины рекомендуется на хорошо раскаленной сковороде с двух сторон, немного ее смазывая маслом. По готовности сразу же смазать смесью из сливочного масла и меда. Процесс немного трудоемкий но получается очень вкусно! Рекомендую!