Вишисуаз (vichyssoise) - холодный суп из лука-порея с картофелем и сливками. Во Франции суп-пюре из лука-порея и картофеля очень популярен, но он обычно подается горячим и называется просто "potage/soupe [de] poireaux [et] pommes de terre", т.е. "суп из лука-порея и картофеля."  Считается, что холодный вариант вместе с названием придумали в США в середине 20 века, но точная история происхождения неизвестна. В любом случае, это классическое, традиционное блюдо, очень вкусное, сытное, но, тем не менее, уместное в жаркую летнюю погоду. Мой муж очень любит летом холодные супы, и у меня в блоге уже есть несколько штук, но разнообразие не помешает, поэтому я решила попробовать приготовить и вишисуаз.  Ингредиенты: 4 ст.л. сливочного масла 4 луковицы лука-порея (только белые и светло-зеленые части) 2 большие картофелины 3 стакана куриного бульона щепотка молотого мускатного ореха соль и молотый черный перец по вкусу полстакана (или по вкусу) сливок, сметаны или...

[content]

art ma-zaika

Евгений Евтушенко: Осень

 

Внутри меня осенняя пора. Внутри меня прозрачно прохладно, и мне печально и, но не безотрадно, и полон я смиренья и добра. А если я бушую иногда. то это я бушую, облетая, и мысль приходит, грустная, простая, что бушевать - не главная нужда. А главная нужда - чтоб удалось себя и мир борьбы и потрясений увидеть в обнаженности осенней, когда и ты и мир видны насквозь. Прозренья - это дети тишины. Не страшно, если шумно не бушуем. Спокойно сбросить все, что было шумом, во имя новых листьев мы должны. Случилось что-то, видимо, со мной, и лишь на тишину я полагаюсь, где листья, друг на друга налагаясь, неслышимо становятся землей. И видишь все, как с некой высоты, когда сумеешь к сроку листья сбросить, когда бесстрастно внутренняя осень кладет на лоб воздушные персты. автор: Евгений Евтушенко

 

Фото: © Copyright Влад Соколовский

– Перапелачка. Перапелачка. Белорусская народная песня.
– Последний звонок. Последний звонок. О. Иванов, Е. Горбанская.
– Поклонимся великим тем годам. Поклонимся великим тем годам. А. Пахмутова, М. Львов.
– На безымянной высоте. На безымянной высоте. Из кинофильма Тишина.
– Коль славен. Коль славен. Гимн русской эмиграции. Д. Бортнянский, М. Херасков.
– Нежность. Нежность. А. Пахмутова, С. Гребенников и Н. Добронравов.
– Листья желтые. Листья желтые. Р. Паулс, Я. Петерс, перевод И. Шаферана.
– Команда молодости нашей. Команда молодости нашей. А. Пахмутова, Н. Добронравов.
– Комсомольцы-добровольцы. Комсомольцы-добровольцы. Из кинофильма Добровольцы. М. Фрадкин, Е. Долматовский.
– Ленин всегда с тобой. Ленин всегда с тобой. С. Туликов, Л. Ошанин.







http://550w.ucoz.com/blog/2012-07-06-4










http://550w.ucoz.com/blog/2012-07-06-46













пора, пора, кинофильм, тихоход,– Пора в путь-дорогу. Пора в путь-дорогу. Из кинофильма Небесный тихоход. В. Соловьев-Седой, С. Фогельсон.




– Перапелачка. Перапелачка. Белорусская народная песня.
– Последний звонок. Последний звонок. О. Иванов, Е. Горбанская.
– Поклонимся великим тем годам. Поклонимся великим тем годам. А. Пахмутова, М. Львов.
– На безымянной высоте. На безымянной высоте. Из кинофильма Тишина.
– Коль славен. Коль славен. Гимн русской эмиграции. Д. Бортнянский, М. Херасков.
– Нежность. Нежность. А. Пахмутова, С. Гребенников и Н. Добронравов.
– Листья желтые. Листья желтые. Р. Паулс, Я. Петерс, перевод И. Шаферана.
– Команда молодости нашей. Команда молодости нашей. А. Пахмутова, Н. Добронравов.
– Комсомольцы-добровольцы. Комсомольцы-добровольцы. Из кинофильма Добровольцы. М. Фрадкин, Е. Долматовский.
– Ленин всегда с тобой. Ленин всегда с тобой. С. Туликов, Л. Ошанин.






[




http://550w.ucoz.com/blog/2012-07-06-46

Ингредиенты чечевица, как многие выражаются, красноватая — 120 г морковь — 1 шт. перец сладкий — 2 шт. лук репчатый — 2 головки чеснок — 2 зубчика лук зеленоватый — 6 перьев бекон — 200 г кетчуп острый — 6 ст. ложек масло растительное — 2 ст. ложки майонез — 2 ст. ложки Рецепт Чечевицу отварите до готовности, отбросьте на сито. Морковь, репчатый лук и [...]