Кролик с маслинами

Мясо кролика 1,5-1,8 кг,
пол кило помидоров,
2 средние луковицы,
3 зубчика чеснока,
около 100-120 гр маслин,
150 гр белого сухого или полусухого вина,
2 болгарских перца перца (красиво смотриться блюдо, если ониразные по цвету),
4 ст. ложки растительного (или оливкового, или сливочного масла если вы желаете изысков)
свежая зелень - тимьян, розмарин, укроп, (я еще люблю базилик, но он очень пряный и поэтому не всем подходит - здесь уже на ваше усмотрение)
Специи: лавровый лист меленый, чёрный перец или смесь перцев, соль.

Мясо лучше мариновать (хватит полтора-два часа в том же вине - убирает острый запах кроля). Овощи почистите:
лук, чеснок, зелень промойте и мелко нарежьте; с помидоров снять кожуру и удалить сердцевину с семенами, нарежьте на кубики (довольно мелкие); перец порезать дольками или кольцами (полукольцами), но не тонко.

Мясо  обсушить полотенцем, обжарить в сотейнике с раскалённым маслом 10 минут, присолить и поперчить слегка. Добавьте в мясо порезаный лук, чеснок и зелень и обжарьте 3 минуты, потом добавьте помидоры и обжарьте еще 3 минуты. Влейте вино, доведите до кипения и тушите 15 минут посолив и поперчив все по вкусу. Добавьте сладкий перец и тушите еще 10 минут, а в самом конце добавьте маслины - им хватит 1 минутки и снимайте с огня.

Такое блюдо можно подавать как с гарниром, так и без.

Передача жить здорово выпуск от 27.12.2011.Смотреть онлайн бесплатно последний выпуск за сегодня. Про жизнь О чем мы боимся рассказать Вопросы зрителей. Про еду. Паштет из печенки Рецепт печеночного паштета. Про медицину Эндокардит. Чем опасен эндокардит. Про дом Как выбрать елку к празднику. Какую елку лучше выбрать.

Передача жить здорово выпуск от 26.12.2011.Смотреть онлайн бесплатно последний выпуск за сегодня. Про жизнь Нужно ли жертвовать здоровьем ради красоты? Красота не стоит жертв. Про еду Рождественский гусь. Готовим Рождественского гуся. Про медицину Мочекаменная болезнь. Как лечить мочекаменную болезнь Про дом Украшаем квартиру к празднику Украшаем квартиру к Новому году.

Сегодня расскажу как приготовить индейку совершенно по-новому, по-особенному. Будем готовить фаршированную индейку с необычной новогодней начинкой: ананасы, рис и ещё много всяких вкусностей. Когда впервые попробовала её, то во вкус просто влюбилась, несмотря на то, что само по себе мясо индейки считаю слишком уж нежным и даже слегка пресноватым. Готовится такая индейка в духовке. Запеченная индейка [...]

Картофель – любимый продукт украинцев. И столько много блюд есть с этим овощем. Хочу предложить сегодня блюдо 2 в 1 – это и гарнир, и мясо. Для приготовления вам понадобятся: - мясо (курица, говядина, свинина) - грибы - лук - картофель - твердый сыр - зелень, соль, перец, приправы   Как приготовить картофельную запеканку: - [...]