Это цитата сообщения Morvenna Оригинальное сообщение

1. Чистить картошку и другие корнеплоды следует как можно тоньше, так как витамины в них содержатся в основном ближе к кожуре. 

2. Очищенные овощи хранить следует целыми, а не измельчёнными. 

3. Очищенные овощи нельзя долго хранить в воде, так как все витамины и минералы теряются в жидкости. 

4. Очищать и нарезать овощи лучше ножом, сделанным из нержавеющей стали, иначе другие материалы быстро разрушат витамин С. 

5. Сырые овощи, которые готовы к употреблению в сыром виде, например, в салатах, сразу же после нарезания нужно сбрызнуть уксусом для того, чтобы защитить витамин С от разрушения кислородом. 

6. При варке овощи должны быть накрыты водой не больше, чем на 1 см, иначе в большом количестве воды они растеряют полезные свойства. 

7. Для того, чтобы не терять витамин С, варить овощи следует в глубокой кастрюле, плотно накрытой крышкой. Лучше всего подойдут нержавеющие кастрюли и посуда, покрытая эмалью. 

8. Овощи, приготовленные на пару, почти полностью сохраняют свою ценность. 

9. Щавель, шпинат, зелёный горошек, фасоль сохранят зелёный цвет, если их класть уже в кипящую воду и варить под крышкой на сильном огне. 

10. Приятный хруст и белизну цветной капусты во время приготовления можно сохранить, добавив в воду небольшое количество лимонного сока. 

11. Варить очищенную картошку начинают в холодной воде, а солят лишь после того, как вода начнёт кипеть. 

12. Во время обжаривания картофеля на сковороде в небольшом количестве жира в нём сохраняется 70 – 80% витамина С, а во фритюре – почти полностью. 

13. Картошку «в мундире» необходимо солить с самого начала варения. 

14. Фасоль и горох нужно солить, когда они почти готовы. 

15. В картофельное пюре следует добавлять горячее молоко, иначе от холодного оно приобретёт серый цвет. 

16. Чтоб натёртый картофель не чернел, к нему добавляют горячее молоко. 

17. Если нарезанную или натёртую морковь заправить сметаной или маслом, каротин, который содержится в ней, усвоится организмом на 60%. Если не заправить – не больше 6%. 

18. Если от нарезания лука текут слёзы – смочите нож в холодной воде. 

19. Грибы, предназначенные для сушки, не рекомендуется промывать. От загрязнения их очищают ножом или протирают тряпочкой.

"e;Земля высоких гор и сверкающих на солнце рек"e; - это один из вольных и старинных поэтических переводов названия Кореи. Страна в которой уже в первые века нашей эры возникла самобытная культура и искусства... Разнообразные достопримечательности кореи просто поражают, здесь есть как исторические, так и современные строения и памятники, как природные, так и сотворенные человеком чудеса.

Обновляем свой гардероб. Трикотажный снуд из старой майки.
В мире интересного. Сериал "Знаменитости".
Лепим свой имидж. Женские ошибки.
Стильные вязаные аксессуары своими руками.
Забытые рецепты от а до я.
Глаза сводящие с ума. Оригинальный и простой макияж глаз.
Как оформить интерьер квартиры.
По городам и странам Европы.
ГЕННАДИЙ ХАЗАНОВ. Чужие юбилеи.






http://hyves.ucoz.org/publ/1-1-0-383#.URzYvvLlmHg

Приятный медовый тортик с заварным кремом и орехами порадует Вас как к празднику, так и каждый день для разнообразия. Особенностью теста является то, что ему нельзя дать остыть, т.к.тогда станет очень тяжело раскатывать коржи. Для этого я накрыла их плёнкой. Пока выпекается один корж, другой раскатываем. Здесь я употребила заварной крем со сливками и взбитым белком. [...]

Кремний — это весьма распространённый химически элемент периодической системы, встречаемый практически повсеместно. Ещё совсем недавно, область его применения была всецело ограничена техническими нуждами. Так, например, ядро процессора в компьютере, которым вы пользуетесь, всецело построено именно из этого элемента...








Какая польза от кедровых орехов? Как применяют?
Радикальная диета для похудения
Воловик сорняк - Анхуза лекарственная
Воловик растение - Анхуза итальянская
Диффузный токсический зоб – симптомы
Цистит - причины, симптомы, лечение
Зигаденус сибирский ядовитый
Ультразвуковая липосакция кавитация
Диета при холецистите номер 5
Как зачать ребенка быстро?





http://hyves.ucoz.org/publ/1-1-0-383#.URzYvvLlmHg