Забавный факт - при разной температуре воды Чай ПУЭР заваривается с разными вкусовыми ощущениями. Может получиться горький , или кислый или тепкий-вяжущий.

1)чай по-китайски продукты для приготовления: на 1 чашку - 1 чайная ложка чая, 1 чашка кипятка. засыпать чай в предварительно прогретый сосуд, залить кипятком и через 1-2 минуты перелить в другой, фарфоровый, предварительно прогретый. этот чай пьют горячим, маленькими глотками, без сахара и др. слащенных веществ, которые по мнению китайцев портят его натуральный аромат.
ценители чая пьют только 3 заварки, но из хороших сортов можно приготовить и четвертую.

2)чай по-японски продукты для приготовления: 2 1/2 чайные ложки чая на 1/2 л кипятка. растертый в специальной посуде в порошок чай засыпать в предварительно прогетый сосуд и приготовить крепкий чай, залив его согретой до 60 градусов водой (при этой температуре получается максимальный аромат, но не извлекаются все компоненты чая.
японцы ценят больше аромат, чем экстрат). приготовленный чай подают в блюдечках емкостью 50 мл. этот чай подслащают и пьют медленно, глотками.

P.S. лучше по-китайски и главное не оставлять в заварнике воду до
следующей заливки, а сразу весь заваренный чай сливают, оставляя
чаинки в чайнике!

первая заварка — 70–85°С,
вторая заварка — 80–90°С,
третья заварка — 90–100°С

а потом попробовать разными параметрами по варьировать своего любимого чая.

Не так давно я решил попробовать чай пуэр. Друзья его нахваливали, да и на какой-то презентации я попробовал стаканчик этого замечательного напитка. Забавный такой вкус, напоминающий шиповник. Решил купить в ближайшем чайном магазине это интересный китайский чай, у которого есть одна особенность, чем он старше, тем вкуснее и насыщеннее. Прямо как вино или коньяк, но только чай.
Так как опыт заваривания пуэра у меня был никакой, то я купил пуэр, завернутый в мандариновую кожуру. И заварил все сразу, в расчете на 2-х человек. Не знаю, было ли это ошибкой, скорее всего оно так и было, но после третьего стакана горячего пуэра меня настигло так называемое чайное опьянение. Настроение поднялось, коммуникабельность проявилась. Забавные ощущения) Да и сам по себе пуэр интересный, необычный вкус, очень быстро заваривается, да и хватает заварки надолго — самое то для большой дружеской вечерней посиделки.
Сейчас купить пуэр можно не только в чайных лавках, но и в интернет-магазине чая. Тут выбор гораздо больше, чем в чайных лавках, да и аксессуары для чаепития присутствуют. Так что если вы собираетесь удивить своих гостей трезвым вечером, наполненным приятным общением и необычной атмосферой, заходите на tea-city.ru.

         Несколько раз окунулись в купель.



          Немного позанимались на тренажере.
         
          Но самое главное действо развернулось попозже - это чайная восточная церемония, которую мы устроили сами себе.
          
         

         Перед походом в сауну мы долго изучали вопрос, какой чай выбрать для получения максимального удовольствия? Пошарив в интернете наткнулись на очень полезный сайт.   
         

       
        Кто-нибудь пробовал такие сорта чая?
     
        А мы вот попробовали и были приятно удивлены!




 

Чайный город- Элитного китайского чая. Позвольте предложить Вашему вниманию Чай да хун пао, в переводе Большой Красный Халат. Вы не сможете оторваться от этого прекрасного аромата производимого на...

[[ This is a content summary only. Visit my website for full links, other content, and more! ]]

На прошлой неделе купил попробовать чай Пуэр. Как обычно из любопытности решил узнать его историю и какое влияние он оказывает на организм. Оказалось, что чай очень полезный. Воздействие Пу Эра на организм зависит от качества чая, и, прежде всего, от его выдержки. Пу Эр в процессе длительного хранения набирает силу и крепость. Как и старое [...]