{lang: 'ru'} Белая смерть – так принято называть сахар. Подавляющее число людей, вынужденных постоянно контролировать свой вес, уверены, что именно из-за сладкого появляется жир. Сахароза перегружает поджелудочную железу, способствует выбросу излишнего инсулина. Сладкоежка становится зависимым, потому что не может жить без сахара. Мы вынуждены искать замену. Многие достойной альтернативой сахара считают искусственные подсластители. А как […]

Советы и рекомендации доктора Агапкин и Ольги Будиной в передаче о самом главном от 19 ноября 2013 года. Как ходить в магазин, чтобы сохранить фигуру, избежать лишнего веса, и при этом сэкономить свой бюджет. Сахарозаменитель сукралоза в 600 раз слаще сахара, может ли такая сладость навредить здоровью. Почему сидя на стуле человек начинает ерзать, оказывается, […]

Из выпуска передачи о самом главном от 5 сентября 2013 года Мы узнаем: Важные факты об остеопорозе, их должна знать каждая женщина. От каких заболеваний поможет слива. От каких сахарозаменителей лучше отказаться, они могут вызывать онкологические заболевания. Косметика своими руками – очищающий скарб из винограда и облепихи. Все о раке поджелудочной железы, методы профилактики и […]

Сахарный диабет — это серьезное заболевание, и основным условием стабилизации состояния больных является диета, главным правилом которой считается строгое сокращение продуктов и блюд, которые содержат легко усвояемые организмом углеводы: кондитерские изделия, с добавлением глюкозы или сахара; мороженое; сгущенное молоко; сладкие напитки; ликер; картофель; бананы. Свекловичный и тростниковый сахар быстро и...

О возможном негативном влиянии искусственных подсластителей на человеческий организм заявила группа ученых из Медицинской школы Вашингтонского университета в Сэнт-Луисе, США.

Ученые-медики анализировали известный во всем мире заменитель сахара Splenda — это название химического вещества трихлоргалактосахароза.

В эксперименте, проведенном в рамках исследования, приняли участие люди с избыточным весом — с индексом массы тела 42 и выше (начиная со значения 30 ставится диагноз «ожирение»). Всем им в рамках низкокалорийной диеты врачи прописывали применять сахарозаменители. В первой части эксперимента люди получали дозу глюкозы, но перед ней — Спленду. Во второй части — вначале просто воду, а потом глюкозу. Доза глюкозы была примерно равна тому количеству, которое человек получает при проведении обычных медицинских тестов на усвояемость глюкозы.


Результаты показали, что после приема Спленды и последующего приема глюкозы уровень сахара в крови повышался значительно по сравнению с показателями сахара у тех же людей после приема обычной воды и затем глюкозы. Соответственно, подскакивал и уровень инсулина.

Врачи интерпретируют полученные результаты следующим образом: повышение уровня инсулина в крови может быть хорошим индикатором — это значит, что организм способен справляться с повышением уровня глюкозы в крови. Но есть и негативная сторона: когда организм постоянно вырабатывает слишком много инсулина — а именно это и происходит в случае приема трихлоргалактосахарозы, — он становится нечувствительным к его высоким дозам, что ведет к диабету второго типа.

И еще один любопытный факт: как известно, цель использования заменителей сахара — обмануть рецепторы языка, который воспринимают продукт с использованием заменителя сахара как сладкий, но при этом в организм не попадает глюкозы и, соответственно, калорий. Оказалось, что поджелудочная железа имеет рецепторы, виртуально схожие с теми, которые есть у нас во рту, и она воспринимает искусственно подслащенные напитки и еду так же, как сладкие. Это приводит к усиленному выбросу инсулина, и как следствие — усиленной абсорбции глюкозы организмом. Исследования на эту тему проводились с участием животных.

Принято считать, что заменители сахара несут с собой лишь эффект снижения калорийности пищи без ущерба вкусовым качествам. Врачи пока не высказывают жестких запретов и рекомендаций по поводу применения заменителей сахара на регулярной основе, так как пока клинически не доказано, насколько критично для организма повышение выработки инсулина на 20%, что продемонстрировали эксперименты. Но совершенно очевидно, что на пользу организму подобные скачки тоже не идут.

Статья о результатах экспериментов опубликована в журнале Diabetes Care.


ertata