Особой популярностью клюквенный соус к мясу пользуется в Америке. Традиционно его подают вместе с индейкой во время празднования Дня Благодарения. Однако клюквенный соус отлично сочетается не только с индейкой, но и с курицей, уткой, говядиной или свининой. Кроме того, этот соус часто подают с семгой или форелью, с картофелем или макаронами. Не менее хорошо он [...]

Такой соус из лисичек отлично сочетается с овощными блюдами, а также с мясом и макаронными изделиями. Для приготовления грибного соуса подойдут лисички как свежие, так и закатанные в банки. Ингредиенты: Лисички – 700 г Сметана – 500 г Сливочное масло – 2 ст. л. Мука – 1 ст. л. Лук – 2 шт. Морковь – […]

Заправка из растительного масла с желтками  110 г масла растительного, 40 мл 3%-ного уксуса, 1 яйцо (желток), 1/2 ч. ложки сахара, 1 ч. ложка столовой горчицы, 1/2 ч. ложки соли, 10 г зелени петрушки, укропа или эстрагона. Вареный яичный желток протереть через частое сито, добавить горчицу, соль, сахар, хорошо перемешать, постепенно ввести растительное масло и уксус, а затем растертую с солью зелень петрушки, укропа или эстрагона. Перед употреблением заправку взболтать. Использовать для салатов и сельди.  Как приготовить правильно и полезно рыбу, в наших статьях блюда из рыбы.

Заправка горчичная  60 г растительного масла, 1 яйцо (желток), 1 ч. ложка столовой горчицы, 110 г 3%-ного уксуса, 1 ч. ложка сахара, 1/2 ч. ложки соли, 1 г перца. Столовую горчицу, соль, сахар, молотый черный перец и сырой яичный желток растереть, добавить при перемешивании растительное масло, а затем уксус. Перед употреблением взболтать. Заправку используют для салатов и сельди. Если столовая горчица засохла, нужно в нее прибавить несколько капель уксуса, а информация о полезных и вредных продуктах вы узнаете в нашей рубрике: информация о продуктах.