Привет, Дато! С возвращением! Надеюсь, вы возобновите свою кулинарную деятельность, а то как-то пустовато стало на сайте. Я вот хочу поделиться своим открытием о том, как сварить щавелевый суп без щавеля. Лето, жара, самое время для холодного щавелевого супа :-)
2015-07-20 17:02:40
Я уже заметила, что чем более популярно блюдо, тем больше рецептов его приготовления, которые ...
+ развернуть текстсохранённая копия
Я уже заметила, что чем более популярно блюдо, тем больше рецептов его приготовления, которые называют классическими. Так обстоит дело и с широко известным русским блюдом окрошкой. У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт, который она считает самым правильным и любимым. Кто-то делает на квасе, кто-то на обычной воде, а кто-то использует в качестве основы мясной [...]
2015-07-18 19:29:56
... , как готовить рыбный суп из горбуши. Не ... для варки этого супа покупаю пару стейков ...
+ развернуть текстсохранённая копия
Хочу предложить один очень простой рецепт и показать, как готовить рыбный суп из горбуши. Не из консервированной, а из свежей (замороженной, охлажденной) горбуши. Подойдет абсолютно любая часть рыбы. Я обычно для варки этого супа покупаю пару стейков, ту часть горбуши, где есть и косточки и мясо. Можно купить одни только брюшки или голову, подойдет и [...]
Морковь, петрушку и лук очистить, вымыть, нашинковать в виде лапши, положить в посуду, добавить горячую воду и варить 10-15 мин.
Капусту помыть, обсушить, нашинковать, положить в сотейник, добавить масло, немного воды и тушить до мягкости. После этого переложить ее в кастрюлю с овощами, добавить вымытые и нарезанные ломтиками помидоры и вскипятить.
Муку размешать со сметаной и влить тонкой струей в щи, помешивая, чтобы не образовались комки, размешать, довести до кипения и снять кастрюлю с огня. Заправить щи по вкусу солью и сахаром.
