Новый рецепт бородинского хлеба
2015-01-02 12:48:48
... несколько рецептов бородинского
хлеба, это новый рецепт ... любой другой ржаной
хлеб, или
хлеб с солодом ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Я уже публиковал несколько рецептов бородинского хлеба, это новый рецепт
солодового хлеба, который я немного изменил. Как я писал в прошлой записи, моя хлебопечка (DELFA DBM 938) сейчас опять выпекает хорошо, количество дрожжей для рецепта пришло в норму. Главное отличие рецепта -
программа выпекания.
Бородинский хлеб (как и любой другой ржаной хлеб, или хлеб с солодом) вполне можно выпекать и на программе
"сэндвич" или "хлеб для бутербродов" (так эта программа называется на моей хлебопечке). Хлеб по этой программе получается более мягкий, корочка тоже более мягкая и тонкая, она не хрустит (если не дожарить хлеб дополнительно на 10-15 минут). На фотографии хлеб очень хорошо поднялся - ведь муки по рецепту всего 375 грамм, то есть буханка маленькая.
Итак, для приготовления бородинского хлеба я использовал
программу №11 моей хлебопечки ("бутерброды" или "сэндвич"). Я думаю, что такой хлеб можно готовить в любой
Тэги:
938,
dbm,
бородинский,
рецепт,
солод,
сэндвич,
хлеб
Хлебопечка и напряжение в сети
2014-12-30 11:27:27
... рецепты перестали работать,
хлеб нормально не поднимался ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Хочу рассмотреть влияние напряжения в сети на работу хлебопечки (особенно недорогой, типа моей DELFA). Ведь температура нагревательных элементов напрямую зависит от напряжения (если нет сложной системы терморегуляции и термодатчиков, которые поддерживают необходимую температуру в хлебопечке при любом напряжении в сети). Я уже писал о том, что у меня год назад начались какие-то проблемы с хлебопечкой - проверенные рецепты перестали работать, хлеб нормально не поднимался. Я стал использовать
Тэги:
напряжение,
проблема,
температура,
хлеб,
хлебопечка
Грибной суп в хлебной посуде
2014-12-25 20:58:59
... Картофель – 4 штуки
Хлеб – 1 буханка Лук ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Грибной суп в хлебной посуде – это так необычно и оригинально. Приготовьте это блюдо в любой день недели и поразите всех на повал. Ингредиенты: Грибы – 300 грамм Куриное филе – 300 грамм Картофель – 4 штуки Хлеб – 1 буханка Лук крупный — 1 штука Сырок плавленый – 1 штука Лавровый лист – ...
Тэги:
грибы,
картофель,
куриное,
лук,
плавленый,
супы,
сырок,
филе,
хлеб
Кукурузно-пшеничный хлеб
2014-12-21 19:03:27
Солнечный
хлеб к вашему завтраку ... муки получается вкусный
хлеб.
Хлеб, который мы будем ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Солнечный хлеб к вашему завтраку Из смеси разных сортов муки получается вкусный хлеб. Хлеб, который мы будем печь сегодня, содержит ржаную муку, но ее немного по отношению к массе остальной муки. Если у вас обычная хлебопечка, то старайтесь, чтобы ржаной муки было не более 30%. Тесто из ржаной муки получается тяжелым, колобок липким, и для […]
Тэги:
блюд,
выпечка,
мука,
рецепты,
хлеб
Экономный домашний хлеб
2014-12-21 14:54:51
... "модных" сортов ржаного
хлеба - типа "Монастырского ... экономный домашний
хлеб -
хлеб по стандартным ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Вообще 2014 год выдался очень сложный и невесёлый. Кризис, война, небывалая инфляция и обвал гривны и рубля. Поначалу цены на продукты держались более-менее, но с лета рост очень заметный, и это при том, что зарплаты как минимум не растут, у многих вообще нет работы. У нас, кстати, хлеб уже подорожал почти в 2 раза. Мука так сильно не подорожала, сухие дрожжи пока тоже подорожали меньше, чем в 2 раза. Сахар вообще по сравнению с прошлым годом остался на том же уровне. Поэтому при желании экономить на хлебе можно готовить экономный домашний хлеб ещё выгоднее, чем раньше. Конечно, если готовить бородинский хлеб по моим рецептам, хлеб скорее всего не получится дешевле, чем в магазине. Разве что он будет заметно дешевле (и при том не хуже, если не лучше) разных "модных" сортов ржаного хлеба - типа "Монастырского", который стоит в магазине в 2-3 раза дороже бородинского. Но можно готовить простой белый хлеб, который требует минимум ингредиентов.
Самый экономный домашний хлеб - хлеб по стандартным
Тэги:
выпечка,
рецепт,
французская,
хлеб,
экономный