Дымный аромат новой дубовой бочки
2011-08-30 01:19:40
... одна дискуссия о
Шабли за последние 20 ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Ни одна дискуссия о Шабли за последние 20 лет не обходилась без комментариев, как правило довольно унылых, по поводу количества новых бочек, в которых производители ферментировали и выдерживали свои вина. Вильям Февр в особенности, собирая виноград поздно, использует новые дубовые бочки в огромных количествах. Кооперативу Ла-Шаблизьен также полюбился богатый, любимый во всем мире вкус, который [...]
Тэги:
шабли
Юго-запад Шабли
2011-08-29 17:19:59
... юго-западу от
Шабли расположился новый АОС ...
+ развернуть текст сохранённая копия
К юго-западу от Шабли расположился новый АОС Совиньон-де-Сен-Бри. Полное название его родной деревеньки – Сент-Бри-ле-Винё, и слово «пьянящий» (vineux) обобщает вкус этого совиньона: он более полный и мускулистый, чем многие его соседи с лиственными тонами, которых вы обнаружите дальше по граде в Кенси или Менету-Салоне. Эти вина имеют свой неповторимый стиль, который сложно спутать с [...]
Тэги:
шабли
Вина Ле-Кло
2011-08-29 15:27:54
Если говорить о вкусе, то Ле-Кло (Les Clos) – самое мощное, ужовистое, очень медленно ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Если говорить о вкусе, то Ле-Кло (Les Clos) – самое мощное, ужовистое, очень медленно стареющее, но зато настоящий долгожитель. Водезир (Vaudesir), с очень жаркого участка, кажется более соблазнительным и чувственным, в нем ощущается вкус спелого винограда. Во время изготовления этого вина используют специальный ингалятор для временного насыщения напитка кислородом. Ле-Прёз (Les Preuses) полно цветочного изящества, [...]
Тэги:
шабли
Шабли гран крю
2011-08-29 15:15:16
Добравшись до
Шабли гран крю, ... Ну почти все.
Шабли гран крю – ... здесь –
Шабли гран крю, а ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Добравшись до Шабли гран крю, испытываешь большое облегчение, ведь здесь все так понятно. Ну почти все. Шабли гран крю – это гряда холмов площадью 106 га, расположенная прямо напротив города. Склоны здесь причудливой формы, вся территория поделена на семь участков гран крю (хотя АОС здесь – Шабли гран крю, а не названия конкретных участков). Бланшо [...]
Тэги:
шабли
Шабли премье крю
2011-08-28 18:34:08
... , классифицированы как
Шабли премье крю, ... просто
Шабли. Расширение границ
Шабли и
Шабли премье ...
+ развернуть текст сохранённая копия
Лучшие участки, расположенные по центру юго-восточных или юго-западных склонов, классифицированы как Шабли премье крю, а большая часть оставшихся склонов (с разной ориентацией по сторонам света и на разных высотах, но преимущественно на киммериджской глине) -как просто Шабли. Расширение границ Шабли и Шабли премье крю в 1967 и 1976 годах (ратифицированное в 1986 году) вызвало много [...]
Тэги:
шабли
