And_So_On Голосов: 1 Адрес блога: http://www.liveinternet.ru/users/and_so_on/ Добавлен: 2007-12-12 19:04:10 блограйдером Futurolog

Борщ по-эндсоуоновски

2012-11-05 21:06:48 (читать в оригинале)

Кто куда, а мы в отряд на кухню. По заявкам уважаемой публики нынче у нас борщ по-эндсоуоновски – быстрый и очень вкусный, отвечаю.

Ознакомившись с этим рецептом, знаток настоящего украинского борща скажет: Саша, а где мозговая кость, шкварки-пампушки и многочасовое томление в чугунке, в русской печи? Это не борщ, это лажа какая-то! На что я отвечу: ну, пусть это не борщ, а овощной суп, просто мне название «борщ» нравится больше – это слово ценно само по себе, я его как-то чувствую и люблю. А что касается лажи – замечу следующее. Было дело, две независимые, практически незнакомые друг с другом дамы, попробовав это первое блюдо, говорили мне разными словами (но с одинаковыми искорками в глазах), что чувствуют явный прилив желания, и подозревают наличие у себя в тарелке чего-то либидопровоцирующего (ей-богу, не вру). Не говоря уже о массе просто невинных положительных отзывов. Вот так… Впрочем, мы отвлеклись. Вперёд?



По традиции – вот всё, что нам понадобится, включая орудия труда. Оговорюсь сразу, данный рецепт не догма, а руководство к действию. Например, тушенку можно заменить шампиньонами, а помидоры – болгарским перцем, а можно все это и совместить – как кому больше нравится. Я, например, тушенку добавляю для дополнительной калорийности, и после этого не готовлю второе блюдо вообще. Главное – принцип: всё закладывается одновременно, заливается кипятком и варится очень недолго.

Пропорции на 5-литровую кастрюлю:
капуста – 0,5 кг (половина небольшого кочана или один совсем маленький);
свёкла – 0,5 кг (три шт. небольшого размера);
морковь – 1 шт. большая или пара небольших;
картофель - около 1 кг, чуть меньше;
луковица – 1 шт. большая;
чеснок – 1 головка;
помидоры – 2 шт. средних;
петрушка – пара небольших веточек;
тушенка говяжья – 1 банка 325 г, по желанию;
соль, перец, лавровый лист – по вкусу;
вода – около 2,5 л (для употребления в пищу я использую только покупную).

Для начала всё моется и чистится. Свёкла и морковь натираются на крупной тёрке прямо в кастрюлю. Следом отправляются помидоры: я их без затей разрезаю пополам и тру на крупной тёрке срезами, пока от половинки не останется одна шкурка – её я выбрасываю. После этого тёрку можно помыть и забыть о ней.

Картошку режу небольшими кубиками. На луковице делаю глубокие надрезы и кладу целиком, чтобы после окончательного остывания блюда извлечь её и выбросить – недолюбливаю плавающий варёный лук. Чеснок режу пластинками – его должно быть приличное количество, скажем, средняя головка.

Содержимое кастрюли доходит почти до половины ее объема. Теперь режу капусту, тоненько-тоненько, чтобы смотрелась красиво и варилась быстро.

Далее – лавровый лист (здесь – 4 нехилых листочка) и чёрный перец, растолченный толкушкой (для меня это принципиальный момент – не молотый перец, а именно растолчённый, попробуйте и поймёте).


Можно, если хотите, положить сразу и тушенку, предварительно удалив из нее жир и измельчив ложкой прямо в банке.

В чайнике кипячу воду и заливаю всё крутым кипятком. Пока содержимое доходит до кипения на большом огне, тщательно помешиваю и режу петрушку. Она нужна не столько для вкуса, сколько для цвета и фактуры, а вообще зелень мы положим свежую, прямо в тарелку. И непременно ложку сметаны. А пока мы дожидаемся закипания борща, огонь убавляем до среднего, кладем соль (я обычно на такое количество кладу столовую ложку с небольшой горкой, потом в тарелке иногда дополнительно солю по настроению). Выглядит в процессе всё это примерно так:

Помешиваем время от времени, варим минут 8-10, периодически пробуем. Я ориентируюсь по картошке: когда она готова (допускается, чтобы она была даже чуть-чуть твёрже, чем нужно в готовом состоянии), огонь выключаю, кастрюлю накрываю крышкой и даю борщу постоять минимум полчаса – это очень важно.

Вот и всё, прошу к столу. Мммм... Как говорили в сериале "Ликвидация" - цимес!

---

Вы страшный человек, Новосельцев

2012-10-25 22:32:09 (читать в оригинале)

Лично я – типа да, страшный человек. Есть такие лирушные персонажи, коих я читаю с интересом и довольно регулярно, не подписываясь. Почему? Потому, что мне не хочется это видеть в списке друзей и получать это к сведению не тогда, когда захочу я, а тогда, когда захочет он (она, оно). И, кроме того, если я чувствую, что никогда не захочу это цитировать-комментировать-лайкать, то на фига, собственно? И, тем не менее, читаю, и по-своему отдаю должное. Но френдом, пусть и лирушным, называть остерегаюсь.

Вопрос: это я такой извращенец или кому-то подобное знакомо?

P.S. На всякий случай: речь идет не о фошыстах, не о совращателях малолетних – нет, это добропорядочные граждане, порой очень популярные, в т.ч. и у моих друзей и ПЧ.

P.P.S. Больше того скажу: есть лирушники, которых я добавил когда-то в друзья, но со временем разочаровался. Причем разочаровался не эмоционально (в этих случаях я отписываюсь и дело с концом), а умозрительно: да, человек хороший, ничем лично меня не обидел, не задел, но регулярно это читать – увольте. В этом случае я ставлю соответствующую настройку, и на почту мне это больше не приходит, а человек не получает уведомления о моей отписке. Вдруг ему это будет неприятно. Во как.

---

Жемчужное зерно

2012-10-23 10:46:24 (читать в оригинале)

Прямо не знаю. Посмотрел с подачи Финик фильм Вуди Аллена «Энни Холл», второй фильм Вуди Аллена в своей жизни. И второй раз еле вытерпел до конца. Хотя фильм определенно хороший, и это очевидно. И сам Вуди Аллен хороший, правда, смотреть на него как-то… не хочется. У меня такое раньше частенько случалось при прослушивании бардов с гитарами и одухотворёнными лицами. Слушаешь и думаешь: я уже вижу, что ты умный, что у тебя богатый внутренний мир, чувство юмора и всё такое, но хватит уже, сил никаких нет.

Вообще, на свете есть вещи, которые обычно любят интеллигентные люди, причём я понимаю, что любят не зря. Я и сам бы с удовольствием это любил, ведь приятно оказаться в хорошей компании – так ведь нет же. Мне, например, быстро наскучивает джаз и арт-рок, хотя я, как мне кажется, понимаю их прелесть (а прелесть, например, оперы всё еще не понимаю вовсе, хотя в принципе верю, что опера – это очень хорошо). Меня восхищает, как Ваныч умеет складывать слова в предложения, мне глубоко понятна народная любовь к нему, но я не в состоянии заставить себя дочитать его посты до конца – мне становится скучно, не доходя до середины. По той же причине я не прочитал, не прослушал и не просмотрел очень многое из того, с чем, по идее, следует ознакомиться любому мало-мальски культурному человеку.

Может, дозрею еще. Хотя… слабое утешение.

---

Гражданин и государство

2012-10-18 10:51:00 (читать в оригинале)

1970-е

(Бодро, громко) Дорогой пятиклассник!

Тебе строить коммунизм и жить в нём. Особенно сейчас, в свете исторических решений Пленума ЦК КПСС, необходимо подумать о твоём будущем на родине социализма.

(Вполголоса) Сам видишь – до коммунизма далеко. Это я так, больше по привычке ораторствую, не обращай внимания, работа такая. Ты пока заканчивай школу и присматривайся, что к чему. Обычно так: после восьмого класса – в техникум или в ПТУ, после десятого – в институт. В армии, скорее всего, послужишь. Имей в виду, у нас тут государство рабочих и крестьян. И, хотя стоять у станка на самом деле не предмет всеобщей мечты – мы это поощряем, как можем: премию за перевыполнение, путёвку там профсоюзную, курсы, поощрения рационализаторам… Поступишь куда-нибудь, выучишься, трудоустроим. Квартиру дадим. Может, через пару лет, может через 10-15, но по-любому, в очередь поставим, бездомных у нас нет. Если после института распределишься на какую-нибудь Рогунскую ГЭС – вообще сразу трёшку получишь, улучшенной планировки. Ну и что, что кругом таджики. Таджики не люди, что ли? Это ты брось.

Изобилия не обещаю, но гарантирую надёжный тыл. Будешь вести себя хорошо – не пропадёшь. Тут, кстати, не так скучно, как по телевизору. Детали потом объясню, а пока в школу иди. Вот тебе 10 копеек, пару пирожков с повидлом купишь на перемене. (Бодро, громко) Вперёд, к победе коммунизма!

1990-е

(Иронично, хриплым баском) Ето хто? А, дорогой россиянин, брателлово, заходи-заруливай в шапке каракулевой! Ща, погоди, у меня дела – лишние алюминий и медь образовались, надо пристроить, помочь пацанам. Сюда иди. Да не ссы, не обижу, мы тут люди культурные, ща будем за жизнь тереть. Вискарика? Ну, как знаешь, а я люблю. Ну, чо за проблемы-то, не томи, открой душу.

Бабла нет? Оп-па. Не гони. Ща бабок – хоть лопатой греби, тока имей нужную эту… ориентацию. Не будь чем щи наливают, умей продать, чо под рукой. Стройматериалы или там чо у тебя… А, бюджетник? Так бюджетник тоже разный бывает. Депутат, сука, народный – тоже бюджетник (смеётся). Человек умеет жить! «Берегись автомобиля» смотрел? То-то. Щас Дима Семицветов рулит.

Значит так: вон всего полно, а если ты сидишь на жопе ровно и работать не хочешь – так сам и виноват, хуле. Зарплату ему не платят. Иди вон, жизни учись, газетами торгуй, или шмотьём. Ограничь свою ответственность и организуй товарищество. У нас тут свобода, а ты и не заметил, в рот меня чихпых. И демократия у нас, тока забашляй кому надо и всё пучком. А кому ща легко, мне штоле? Да по сравнению с таджиками или как их… с туркменами у нас тут это…. Ну, короче, ты пОэл. Погоди мальца, будет тебе бабло, не парься. Иди, иди, не стой над душой.

(В спину, истерично-визгливо) Всё, типа, зависит чиста от тебя!

Наши дни

(Деловым тоном) Буду краток. Россия поднялась с колен. Это заметно по автомобильным пробкам. Работают социальные лифты. Это заметно по Тине Канделаки и Свете из Иваново. Крепнет духовность. На светских учебных заведениях воздвигаются православные кресты. Искореняются отдельные недостатки в виде коррупции и падения рождаемости. Ожидается Олимпиада в Сочи.

Уважаемый коллега. Тебе строить суверенную демократию и жить в ней. Наверно. А центры бизнеса и торговли нам построят таджики.

(Устало) Если честно, мне уже всё по барабану. Слушай лучше анекдот. Чебурашка говорит: Гена, нам подарили десять апельсинов, по восемь каждому. – Как же так, Чебурашка, всего десять и каждому по восемь? – Ну, не знаю, я свои восемь уже съел.

---

Очень удобная штука

2012-10-16 20:39:45 (читать в оригинале)


Это цитата сообщения lj_exler Оригинальное сообщениеБыстрая подготовка электронных документов с подписями и печатями

рубрика : реклама

Реклама

Вас часто просят выслать бухгалтерские документы? Причём срочно, вот прямо сейчас и обязательно со всеми подписями и печатями - по факсу или по электронной почте? И вы печатаете, подписываете, сканируете, высылаете...

Это утомительное занятие. Но теперь вы сможете делать такие вещи намного проще и быстрее!

Бесплатная программа "На подпись!" (скачать) предназначена для быстрой подготовки электронных документов с подписями и печатями. Подписанный документ может быть сразу отправлен по факсу (с помощью программы VentaFax или Venta4Net) или по электронной почте. Программа автоматически определит тип документа и сама расставит подписи и печати в нужных местах. В результате время, потраченное на подготовку документов, значительно сократится.

Как это все работает?

В любой привычной вам программе (MS Word, MS Excel, 1C) подготовьте счёт и напечатайте его... но не на вашем принтере, а на виртуальном принтере VentaSign, который появится в списке принтеров на вашем компьютере после установки программы. В результате печати откроется окно программы "На подпись!™" с графическим изображением счета. Но это ещё не всё. Программа сама поймёт, что напечатан счёт и расставит по местам первую и вторую подписи, печать компании. А при необходимости и какой-нибудь рисунок, например, фирменный логотип. Это будет выглядеть примерно так.

Откуда программа знает как ей правильно расставить картинки?

Шаблоны - основа основ!

Именно в шаблонах указано, какие подписи и печати должны быть в том или ином документе, на каких местах и страницах они должны располагаться и на какой угол они должны быть повёрнуты.

В поставку программы входят несколько шаблонов, составляющих "джентельменский набор" - Счет, Счет-фактура, Накладная. Можно дополнительно создать и новые шаблоны для других документов. Вот примерно так будут выглядеть различные документы в окне программы. Кликните по изображению, чтобы разглядеть его получше.

Вы увидите, что для каждого типа документа подписи и печать находятся на нужных местах. Более того, накладная и счет-фактура будут сразу развернуты горизонтально. Впечатляет, не правда ли?

Теперь немного прервём увлекательный рассказ. Самое время скачать и установить бесплатную версию программы, чтобы самим попробовать, а не просто поверить на слово. Если вы не знаете, как установить программу, то попросите вашего системного администратора помочь. Не забудьте его отблагодарить в меру вашей щедрости, а потом мы продолжим дальше.

[lj-cut text="продолжение здесь"]

Поправляем, отправляем

Если в счёте всегда будет одинаковое количество товарных позиций, то и картинки всегда будут попадать в цель. В жизни часто оказывается не так, а значит печати и подписи в разных счетах нужно подвинуть выше или ниже, желательно все вместе. Для этого дважды щёлкните по любой из картинок. Подписи и печать (но не логотип) выделятся сплошной рамкой. Это значит, что дальнейшие операции с ними будут происходить синхронно. Если начать двигать одну из них, то "поедут" и остальные. Таким образом вы быстро перетащите картинки на нужное место. Но при желании их можно двигать и по одной.

Когда всё расставлено по местам, то можно и нужно передать счёт вашему... ну в общем тому, кто его должен оплатить. Для этого предусмотрено несколько вариантов отправки.

E-Mail - если вы создаёте новое письмо, то просто нажмите на эту кнопку. Откроется окно вашей почтовой программы для создания нового сообщения, в которое уже будет вложен подписанный счёт.

Перетащить - если вы уже отвечаете на письмо, например, в котором вас просят выставить счёт, то действуйте иначе. Нажмите мышкой в любое место внутри рамки с надписью "Перетащить". Не отпуская клавиши мыши, перетяните документ в ту область окна почтовой программы, которая "готова принять" вложение, после чего отпустите клавишу. Счёт "прикрепится" к вашему письму.

По факсу - если у вас уже установлена одна из версий программы VentaFax или Venta4Net, то для передачи по факсу нажмите эту кнопку. Откроется окно программы с уже выбранным для передачи счётом.

Ещё больше возможностей предлагает профессиональная версия программы - версия Pro.

P.S. (примечание от Экслера) Реально очень полезная программа. Мне, как ИП, несколько раз в неделю приходится высылать всякие счета, закрывающие акты и так далее, так вот с помощью этой программы процесс отправки подписанных мной документов и с печатью упростился в несколько раз. И это особенно удобно для разъездов, когда у меня с собой совершенно точно нет принтера и сканера. Просто здорово, впечатлен!

---

Бесплатная программа "На подпись!" (скачать) - быстрая подготовка
электронных документов с подписями и печатями!

http://www.exler.ru/blog/item/12636/