| Сегодня 20 января, вторник |
      |
  
|
  
Какой рейтинг вас больше интересует?
|
Главная /
Каталог блоговCтраница блогера IRIS/Записи в блоге |
 |
|
Платья от парижских кутюрье, что могли носить наши бабушки или прабабушки (1913-1914 г.)
2012-11-26 13:56:35 (читать в оригинале)Это цитата сообщения ovenca Оригинальное сообщение
Тэги: france, женский, женщина, история, мода, музыка, образ, ретро, фотография, франций, цитата
Комментарии | Постоянная ссылка
Священная гора Японии. Поэма об улитке и Фудзияме.
2012-11-26 13:47:11 (читать в оригинале)Это цитата сообщения ovenca Оригинальное сообщение
Тэги: животный, мелодекламация, мироздание, природа, проза, психология, страна, фотография, цитата
Комментарии | Постоянная ссылка
Божоле Нуво прибыло!
2012-11-26 08:23:01 (читать в оригинале)Le Beaujolais Nouveau est arrivé!
Этими словами французы встречают один из своих наиболее почитаемых праздников - Beaujolais Nouveau(Божоле Нуво) или, как его еще называют, Новый винный год.
Знаменитая фраза «Божоле нуво прибыло», которая стала названием романа Рене Фале (René Fallet) и даже фильма, вновь звучала в эти дни во Франции.
Божоле нуво имеет интереснейшую историю.
Божоле Нуво — это всегда сюрприз. Сложный характер вина и особенности его производства (вино не выдерживают в бочках, а разливают в бутылки сразу после брожения), когда счет идет буквально на часы, делают Божоле Нуво самым непредсказуемым и потому самым желанным напитком.
Урожай божоле 2012 года вынесли на свет из винных подвалов в ночь со среды на четверг.
Ровно в полночь под свет факелов и барабанную дробь в городке Божо торжественно откупорили первую бочку с вином.
И вечером 15 ноября любители молодого вина с удовольствием отметили выход Божоле нуво.
Ну а дальше — как говорится, лейся песня.
Шумные празднества и народные гуляния в этой день по всей Франции, а в последние годы — и далеко за ее пределами.
Франция, а вслед за ней многие страны мира встречает божоле-нуво.
Молодое вино шестинедельной выдержки традиционно начинает шествие по свету из Бургундии.
Первые бутылки откупоривают в полночь третьего ноябрьского четверга - этого требуют традиция и французское законодательство.
Слоган праздника сообщает радостную весть: Le Beaujolais Nouveau est arrivé! - "Божоле-нуво прибыло!"
Традиция такого рода празднования возникла в XIX веке у виноградарей региона Божоле.
Виноград там созревал быстрее, чем в остальных регионах Франции, сбор его начинался раньше, а алкогольная ферментация проходила во время транспортировки вина баржами по реке Сона или повозками в предместья Лиона.
В старые времена в праздник вино лилось рекой – его разливали в специальные бутылки, называемые "pot".
До 1846 года это были бутылки емкостью 1 литр, они носили название «Лионская бутылка» («Pot Lyonnais») или «Городская бутылка» («Pot de ville»), а когда ее объем уменьшили до нынешнего традиционного 46 cl – это привело почти к революции среди местных квартальных выпивох, которые посчитали себя обойденными и обманутыми.
Бутылки 46 сl выставлялись на стойке бара, и платили покупатели за метр (!), измеряя длину ряда пустых «по».
В метре насчитывали 12 бутылок, а тринадцатая обычно предлагалась бесплатно «за счет заведения».
Это вино было дешевым, народным. Его обычно начинали пить в Лионе во время ярмарки в квартале Круа-Русс (Croix-Rousse) , проходившей в последнее воскресенье октября.
Запах жареных каштанов, лошадиных манежей, а самым популярным напитком было, разумеется, молодое Божоле.
Эта традиция была прервана Второй Мировой войной: немцы ввели особые налоги и правила продажи контролируемых вин во Франции.
После войны французское правительство постановило продавать молодые вина категории АОС с 13 ноября, а в 1985 году была определена существующая и поныне дата начала продаж Beaujolais Nouveau - третий четверг ноября.
На этот день и приходится основное торжество в его честь.
Торжества сопровождаются различными программами.
На родине напитка, в городе Боже (Beaujeu) - столице региона Божоле - проводится фестиваль Sarmentelles, получивший свое название от слова sarment - так называют по-французски виноградную лозу.
В канун встречи божоле-нуво лозы срезают и сжигают в полночь на центральной площади города, после чего открывают бочки с вином. Праздник продолжается три недели. В Лионе устраивают двухдневную божоле-олимпиаду (Beaujolympics) с дегустацией вина, музыкой и фейерверками. Париж не спит в ночь прибытия божоле - столичные кафе и рестораны работают до самого утра, с полуночи разливая по бокалам молодое вино.
В ресторанах и бистро организуются конкурсы на «лучший кувшин», «золотую бутылку», есть даже путеводители по бистро - божоле, издаваемые во всем мире.
Чествование красного вина, которое производится из винограда сорта "гаме" в регионе Божоле, - одно из самых ожидаемых осенних событий.
Никто не знает, каким будет Beaujolais Nouveau в этот раз. Но каждый может его попробовать, после чего вино поступит в продажу.
Главный его «враг» - время. Не слишком сложное, но удивительно ароматное бургундское необходимо выпить максимум за полгода - до Рождества, потому что позже вино начинает утрачивать свои уникальные свойства.
Во Франции «Божоле» называют «веселым и дерзким вином».
Непростой характер «Божоле» связан и с почвами, на которых растет виноград «Гамэ» – черный сорт с белым соком.
Область Божоле как будто специально предназначена природой для этого винограда.
«Божоле Нуво» производится так же, как и другие вина, но для того чтобы молодое вино оставалось свежим, ароматным, с ярким фруктовым вкусом, практикуется мацерация в течение максимум 4-5 дней.
За несколько дней настаивания вина удается получить максимум фруктовых ароматов, без терпкости. Во время производства молодое вино проходит ферментацию: вино становится мягче, кислотность его уменьшается.
В отличие от многих народных праздников, уходящих корнями в глубину веков, праздник «Божоле нуво» относительно молод и имеет под собой чисто коммерческую основу.
Дело в том, что вино из винограда «гамэ», который традиционно выращивают в Божоле, заметно уступает по качеству гораздо более благородным напиткам из Бургундии и Бордо. Как правило, «Божоле» не приспособлено к долгому хранению, зато созревает быстрее, чем бургундские вина или бордо, и именно в молодом возрасте отличается богатым вкусовым и ароматическим букетом.
С учетом всех этих обстоятельств виноделы Божоле и пустились на выдумку: они решили провозгласить третий четверг ноября праздником вина нового урожая. Рекламный ход оказался удачным и привел к существенному увеличению роста продаж, а праздник прижился и отмечается теперь не только во Франции, но и во многих странах.
Тем не менее, путь покорившего сегодня весь мир Божоле сорта гамэ начинался не слишком удачно.
В 1395 году Филипп Смелый распорядился выкорчевать этот «никчемный» гамэ из его любимой Бургундии и заменить его на куда более благородный и аристократический пино нуар. Сказано, сделано. Таким образом, герцоги смогли получить к своему столу лучшие красные вина во всем христианском мире. Гамэ пересадили на юг от Макона до Лиона, где из него делали куда менее престижные сорта вин, но в гораздо больших объемах. Леон Доде (Léon Daudet) любил говаривать о том, что в Лионе текут три реки: Рона, Сона и божоле!
Гонка грузовиков
История этого молодого вина теряется в зарослях виноградников.
Если бы нужно было привести всего одну дату, ей бы стал 1951 год.
Новая система непрямого налогообложения позволила вывести молодое вино на рынок. Благодаря усилиям Луи Оризе (Louis Orizet) и Жоржа Дюбефа (Georges Duboeuf) Божоле нуво перешло из статуса простого столового вина в ранг настоящего феномена международного маркетинга. Божоле нуво прибыло.
Если послушать виноделов, в те времена здесь шла настоящая война. Дело в том, что сначала установленная дата касалась не выпуска в продажу, а выноса вина из подвала. В полночь из праздновавших деревень стартовали грузовики. Вооружившись термосом с кофе, шофер должен был еще рано утром развести вино по всем сделавшим заказы парижским кафе, так как в противном случае обеспокоенный отсутствием груза владелец вполне мог закупиться у конкурентов. Все это не раз становилось причиной аварий и породило множество историй.
Посиделки с бывшим водителем такого грузовика означает целую ночь бесконечных головокружительных рассказов.
Страшная суматоха начинается во Франции каждый год за несколько дней до третьего четверга ноября.
Из деревень и небольших городков области Божоле провинции Бордо миллионы бутылок молодого вина стекаются в специально зарезервированную зону площадью около 10 тыс. квадратных метров лионского аэропорта Сент-Экзюпери. После получения специального разрешения на вывоз вина за пределы Франции самолеты поднимут «Божоле Нуво» в воздух и понесут в сотни стран Старого, Нового Света, Азии и Австралию.
Даже в самые отдаленные уголки планеты вино должно прибыть вовремя.
В настоящее время статистика продаж Божоле просто потрясает: его импортируют в 200 стран мира, в объеме 400 000 гл (55 млн. бутылок, чтобы было более понятно), ровно половину всего объема, производимого во Франции.
И не зря французы прозвали его «третьей лионской рекой». Оно на самом деле в дни праздника течет рекой.
На родине вина многие рестораторы, продолжая традицию предков, выставляют цену за метр вина: один метр обычно составляют двенадцать кувшинов. «Божоле Нуво» никогда не стареет.
Каждый год это совершенно новое вино, вкус которого — это солнце Божоле, помноженное на мастерство и любовь винодела. Наверное, поэтому производители «Божоле Нуво» каждый год стремятся удивить почитателей своего вина новым дизайном этикетки.
Ну а вот и парочка бутылочек Божоле этого года.
Patriarche Beaujolais Nouveau
Вино: Красное сухое
Регион: Франция, Бургундия, Божоле
Производитель: Патриарш (Patriarche)
Крепость: 12%
виноград: Гаме: 100%
Georges Duboeuf Beaujolais , 2012
Вино: Красное сухое
Регион: Франция, Бургундия, Божоле
Производитель: Джордж Дюбеф (Georges Duboeuf)
Крепость: 12%
виноград: Гаме: 100%
В этом году даже был проведен конкурс среди дизайнеров на лучший дизайн бутылки.
А афиша праздника выглядела так.
Серия сообщений "ВКУСНОСТИ":
Часть 1 - Сладкая жизнь Парижа.
Часть 2 - Thierry Mulhaupt . Французские пасхальные шоколадности.
...
Часть 23 - Кофе, я тебя пою..... и десерт от художника Luigi Benedicenti.
Часть 24 - Salon Du Chocolat 2012 - все в шоколаде!
Часть 25 - Божоле Нуво прибыло!
Тэги: france, видео, вино, вкусности, история, музыка, праздник, событие, фотография, франций
Комментарии | Постоянная ссылка
Liz Rusby \ Как же прекрасна осень в Париже!
2012-11-25 08:13:03 (читать в оригинале)«Когда Богу на небе скучно, он открывает окно и смотрит на парижские бульвары»
\ Генрих Гейне \
Как же прекрасна осень в Париже!
Желтые листья, солнце чуть ниже,
Милых, уютных кафе вереница…
Той красотой невозможно напиться…
Осень в Париже… так превосходна!
Не ощущается, что чужеродна…
Завтрак в кафе… круассаны, варенье
И сладкий запах умиротворенья…
Осень в Париже… как же чудесна!
Непредсказуема и интересна…
Карту метро невозможно понять,
Как-будто специально, чтоб больше гулять…
Осень в Париже… она благородна!
И современна, и чуть старомодна…
Узкие улочки, парки, фонтаны,
Средь скромных зданий — дворцы-капитаны…
Шанз-Элизе, Триумфальная арка
Вечер… огни… они — города марка
Снова кафе… и бокал Кир-Рояль…
Замерло время… лишь ночи вуаль
Вновь опускается на вечный город…
Город, который мне стал очень дорог.
Тайну его никогда не познать…
Город Париж может лишь изумлять!
Автор фотографий - Liz Rusby .
Тэги: france, paris, музыка, осень, парк, поэзия, природа, фотография
Комментарии | Постоянная ссылка
Апельсиновая осень и простуженный дождь.
2012-11-24 08:22:04 (читать в оригинале)
Эта улыбающаяся осень всегда была чуточку волшебницей.
Только она умела так искусно закручивать листья и аппетитно ими похрустывать, нисколько не переживая о своей стройности.
Разве могли ее испортить вкусные кленово-карамельные трубочки?
Ну, ни капельки. А вот настроение поднять насупленным ноябрьским утром – это, пожалуйста, сколько угодно.
Так и гуляла она по паркам с грустинкой, спрятавшейся в пурпурных кронах дубов, и хрустела листвой, ступая по ней короткими ботильонами.
Солнце, завидев ее издалека, торопилось вынырнуть из-за туч и пощекотать кончик лукаво вздернутого носа.
Осень морщилась, прищуривая каштановые, озорные глаза и улыбалась.
Отчего мир вокруг наполнялся охровыми красками и радостным ощущением чего-то волшебного, что непременно должно случиться и вот-вот произойдет. И именно с тобой, а не с кем-то иным.
Ой! Совсем забыла! У осени было имя.
Под стать ее рыжим, распущенным волосам, в которых так любили прятаться солнечные зайчики, оранжевому настроению и легкой, шуршащей походке.
Ее звали Есения.
Над кронами каштанов пронесся дурашливый ветер, вспугнув резные, веерные листья и уронив на землю несколько спелых плодов.
Один из них лопнул от удара и обнажил нежную робость души.
Осень склонилась и подняла глянцевый, сплюснутый трюфель, погладила его теплыми пальцами и спрятала в карман.
На счастье.
Скупое на тепло солнце сегодня необычно расщедрилось, проливая лучи сквозь прорехи нахмуренных туч, словно предчувствуя близкое расставание. Она расстегнула короткое пальто, ослабила легкий, шарф из сжатого, апельсинового шифона, поправила наушники, отбросив непослушную прядь волос и тихо мурлыча, вторила музыке «Юты».
Собрав из листьев клена, взъерошенный, полыхающий букет, осень пересекла площадь у фонтана.
Где на бортике у воды расположились важные, грудастые голуби. Расправив уставшие крылья, они грелись на солнце, лениво посматривая на снующих по площади воробьев.
Осень закружилась, пританцовывая, подбросила вверх россыпью листья, раскинув руки. Шарф вспыхнул, расправился, словно яркие, оранжевые крылья за спиной и заполыхал на ветру. Птицы испуганно вспорхнули и устремились к пепельной акварели небес. Она рассмеялась, обернулась и так и застыла с улыбкой на лице, запутавшейся в ямочках щек.
На спинке скамьи под старой липой сидел, ссутулившись, простуженный дождь. Да-да, не шел, а именно сидел…
Одиноко сгорбив спину, широко расставив колени, облокотившись на них кистями рук с переплетенными в замок пальцами.
И весь мир, и эта площадь, вымощенная щербатым камнем, и Город словно существовали отдельно.
Отдельно от дождя и этой желтой скамьи с резной, чугунной спинкой. От его призрачного силуэта веяло грустью и одиночеством, и той самой настоящей бедой.
Не маленькой, приключившейся неприятностью, а именно большим, всепоглощающим несчастьем, когда ты просыпаешься утром, еще ничего не соображаешь после сна, но уже за миг до пробуждения чувствуешь горечь и пустоту. А потом вспоминаешь, что да, это произошло уже с тобой и теперь тебе как-то с этим нужно жить. Ты еще пока не знаешь, как именно жить и что делать дальше… Еще не решил…
Осень осторожно подошла к дождю, тронула его за плечо и села рядом. Так они сидели и молчали, пока утомленное за день солнце не упало за горизонт, накрывшись антрацитовым саваном вечера. Он повернулся к ней, улыбнулся уголками губ, так как умел дарить улыбку грустный клоун на арене цирка, согревая сердца жаждущих зрелищ зрителей.
Это потом, после представления они понимали, что главным были ни экзотические хищники, ни бесцветные слоны с ушами-бабочками, ни бесстрашные трюки эквилибристов под звездным, чернильным куполом в схватке с ворчливой смертью за мгновения ловкости.
А именно эта тихая, скромная улыбка, словно он знал о нас то, чего мы стыдились, скрывали даже от себя, а потом забыли. А клоун помнил и прощал.
Дождь протянул ей узкую ладонь с длинными пальцами, такими холодными на ощупь и чуть слышно, почти одними губами произнес: «Спасибо».
- Ну, что Вы? – ответила осень, - Мне очень даже понравилось с Вами молчать. Но Вы совсем замерзли, а так нельзя.
От холода выстывают сердца и становятся ленивыми души.
У меня дома остались пол-плитки апельсинового настроения, и найдется в большой жестяной банке альпийский чай с незабудковыми лепестками зизифоры и солнечными соцветиями зверобоя. А это именно то, что нужно простуженному дождю.
Меня Еська зовут. Ну, что пошли?
Она потянула дождь за руку со скамьи, обернула его шею своим пахнувшим едва уловимыми духами шарфом, легонько взяла под мокрый локоть плаща и в слабом свечении засыпающих фонарей они вышли из парка.
В дом к осени как-то ненароком забрели тепло и уют, и так им там полюбилось, что они остались в нем навечно.
Окно, закутавшись в занавес осенней листвы и отвернувшись от сумрачной тоски двора, отражало рассеянный свет бра на стене. В углу комнаты прямо на полу примостился высокий светильник в коконе оголенных ветвей яблони. Они нагревались от его слабого свечения, и дом наполнялся ароматом сочных, медовых яблок.
Большепопый чайник с упрямым носом мигнул желтым глазом и запыхтел, подогревая воду до булькающих пузырей, чихнул, выпустив кремовое облако пара, и отключился.
Заварник тут же подставил свой керамический бок, наполняясь россыпью чаинок и кипятком.
Дождь устало вытянул ноги в шерстяных носках и тапках осени, прикрыл глаза и слушал запахи.
У стены стоял большой, старинный буфет на изогнутых, кривых ножках. Из деревянных ящиков там прорастали и заплетались в узоры ароматы цукатов, корицы, ванили, сушеных яблок, вишен и слив, лимонной и апельсиновой истертой цедры, шапочек гвоздик, мускатного ореха и имбиря.
Память затуманилась, подернулась пеленой забытья, и ему грезилось, что он совсем еще маленький, грибной, шутливый дождь, а никакой не грозный ливень, размывающий жизни, наполняющий до бескрайности реки, топи, стирающий города с лица земли, точно акварельную картину, забытую на площади рассеянным художником.
А вокруг полыхает молниями гроза, раскатисто хохочет гром и он, ливень, хлещет наотмашь все, что попадется под руку. И они неуловимы и безнаказанны. И это его жизнь.
Нет. Нет. Нет. Он дождь-мальчишка, проказник, шлепающий по лужам в блестящих, новеньких сапогах с корабликом в руке. Вот сейчас мать-Весна улыбнется с укоризной, даст ему подзатыльник и загонит под зонт.
И все хорошо. Всего-то три слова, казалось бы. А как много значат порой…
Эти запахи вызывали странное чувство, словно чья-то чужая память связывала его с каким-то невиданным местом.
Хотя чего не видел дождь? В каких уголках не бывал?
И так устал все время куда-то идти, спешить, торопиться, уходить и возвращаться все тем же промокшим странником в ореоле пастозных, чахоточных туч с хроническим, непрекращающимся насморком небес.
А между тем огромные, старинные часы на стене медленно и беззвучно отсчитывали время.
Осень разлила по чашкам живой, вьющийся облачками чай с плавающими лодочками лепестков, надломила апельсиновое настроение и устроилась в соседнем кресле, уютно поджав к подбородку колени.
Она смешно вытягивала губы трубочкой и дула на горячий чай.
Дождь улыбался, обжигал губы и, спохватившись, пытался остудить его, чтобы наполниться теплом альпийских трав и напитаться бодростью.
Он будто что-то вспомнил, вскинул голову, торопливо произнес:
- Еська…
- Тссс… - перебила его осень, - Что за привычка вечно спешить. Не забегай вперед. Нам же уютно вместе молчать.
Все случится завтра. И ты поймешь, где твой дом и почему в нем нужно остаться, и уже никуда не торопиться…
Крапива Милая
Автор картин -Leonidafremov.
Тэги: арт, женский, женщина, музыка, образ, осень, проза, фотография, художник, чувство, эмоция
Комментарии | Постоянная ссылка
Категория «Ню»
Взлеты Топ 5
 | ||
|
+143 |
146 |
IllAIR |
|
+123 |
143 |
GetProfit |
|
+116 |
124 |
antonesku |
|
+111 |
126 |
Melipomena |
|
+108 |
125 |
Agnoia |
Падения Топ 5
 | ||
|
-2 |
48 |
В трусиках |
|
-2 |
22 |
СюНя_СоЛныШкА |
|
-3 |
14 |
Sebastian_Valmont |
|
-3 |
17 |
xpyctal |
|
-3 |
24 |
I have been here before |
Популярные за сутки
Загрузка...
BlogRider.ru не имеет отношения к публикуемым в записях блогов материалам. Все записи
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.
взяты из открытых общедоступных источников и являются собственностью их авторов.