DrinkInform. Журнал о напитках и не только Голосов: 1 Адрес блога: http://drinkinform.com.ua Добавлен: 2010-03-24 18:49:03

Фуа гра с яблоками и соусом из красного сухого вина

2011-12-27 23:32:22 (читать в оригинале)

Гусиная печень, яблоко и красное сухое вино. Имея в запасе такой набор продуктов можно создать потрясающее блюдо. Анатолий Юшкевич, шеф-повар ресторана «L’Accento», объясняет, как это сделать. Для приготовления фуа гра с яблоками и соусом из красного сухого вина понадобится: 100 г гусиной печени фуа гра 40 г яблока 1 ст. ложка сахара 15 мл бульона [...]

---

Карпаччо из фуа гра. Рецепт для особых случаев

2011-12-27 23:14:50 (читать в оригинале)

Полюбуйтесь, какое волшебство можно приготовить за считанные минуты! Карпаччо из фуа гра вне сомнений займет достойное место в вашем списке рецептов особых блюд. Для приготовления карпаччо из фуа гра понадобится: 100 г  гусиной печени фуа гра 30 мл сока маракуйи 5 мл сока лимона 5 г  сахарной пудры 5 мл оливкового масла зелень для декорирования [...]

---

Суп тыквенный с фуа-гра. Небудничное первое блюдо

2011-12-27 18:19:01 (читать в оригинале)

Суп тоже может быть праздничным. Особенно, если одним из главных его ингредиентов будет фуа-гра. Анатолий Юшкевич, шеф-повар ресторана «L’Accento», наглядно объясняет, как приготовить оригинальное первое блюдо – тыквенный суп с фуа-гра. Для приготовления тыквенного супа с фуа-гра понадобится: 70 г  гусиной печени  фуа-гра 120 г отварной или запеченной тыквы 20 г лука 20 г  отварной [...]

---

Салат из зелени с фуа-гра. Рецепт для праздника

2011-12-27 12:37:13 (читать в оригинале)

Праздники придуманы для того, чтобы на законных основаниях баловать себя деликатесами и гастрономическими изысками. По мнению Анатолия Юшкевича,  шеф-повара ресторана «L’Accento», салат из зелени с фуа-гра – суперпраздничное блюдо. Не забудьте включить его в свое меню для особо торжественных случаев! Для приготовления салата из зелени с фуа-гра понадобится: 30 г микса салатов 1 стейк гусиной [...]

---

Испанская кава – хит празднования европейского Рождества

2011-12-26 17:08:08 (читать в оригинале)

Продажи игристого испанского вина – кавы – на международном рынке за 10 месяцев  уходящего года побили все рекорды. Только в Испании на Рождество в воздух выстрелило 37 миллионов пробок кавы. Объем продаж в 152 млн бутылок порадовал виноделов Испании, отдавших предпочтение производству конкурента шампанского. Авторитет кавы на международном рынке тоже стабильно растет. Потребители высоко оценили [...]