DrinkInform. Журнал о напитках и не только Голосов: 1 Адрес блога: http://drinkinform.com.ua Добавлен: 2010-03-24 18:49:03

Японский виски 49-летней выдержки появится на рынке Польши

2013-02-27 00:02:47 (читать в оригинале)

В 2006 году была основана компания Number One Drinks Company, которая занялась продажей японского виски в Европе. Теперь же организация вышла на новый уровень услуг, предлагая клиентам уникальные тиражи виски, розлитые специально для страны или отдельной группы лиц. Например, в скором времени в соседней Польше появится уникальный виски Karuizawa, крепостью 57,7% алкоголя. Целых 49 лет [...]

---

Франция: остатки пестицидов обнаружены в 90% вина

2013-02-22 11:53:43 (читать в оригинале)

Лаборатория EXCELL, расположенная в Бордо, провела исследование 300 французских вин. Остатки пестицидов были обнаружены в большинстве представленных образцов. Только некоторые вина, доля которых составила 10%, имели остаточные вещества, ранее использованные для лечения лоз. Эксперты, которых результат не удивил, а, скорее, шокировал, тестировали вина 2009 и 2010 годов из Бордо, Роны, Аквитании. Образцы подвергались подробному химическому [...]

---

В Киеве прошел мастер-класс французского шеф-кондитера Николя Буссана

2013-02-20 23:27:19 (читать в оригинале)

С 11 по 13 февраля киевской компании “Форвард” прошел кондитерский мастер-класс французского шеф-кондитера компании “Гранд Марнье”, чемпиона Франции по кондитерскому искусству, вице-чемпиона мира Николя Буссана.За три дня Николя Буссан приготовил непосредственно перед аудиторией 11 видов кондитерских изделий: торты, бюши, десерты на тарелке, пирожные, макаронс, кексы, шоколадные конфеты нугу. Все они отличались особой сложностью исполнения, богатой [...]

---

ЕС: поставки шампанского в 2012 сократились на 14 млн. бутылок

2013-02-20 01:01:24 (читать в оригинале)

На днях в Париже состоялась бизнес-конференция производителей и импортеров шампанского, на которой были озвучены тревожные цифры. Поставки шампанского в конце 2012 года сократились на 14 млн. бутылок, иными словами – на 4,4%. Если в 2011 году в Шампани было произведено 323 млн., бутылок, то спустя год уже 309 млн. единиц. Понятно, что страдают в такой [...]

---

“Креп Сюзетт”. Рецепт лучшего шеф-кондитера Франции Николя Буссана

2013-02-18 22:40:07 (читать в оригинале)

На мастер-классе в Fairmont Grand Hotel Kyiv Николя Буссан, лучший шеф-кондитер Франции, показывал, как легко и просто усовершенствовать классику. Рецепт легендарных “Креп Сюзетт”, благодаря Николя Буссану, открылся с новыми непревзойденными оттенками аромата и вкуса. Предоставляем слово Мастеру! Для приготовления блинов понадобится: 200 мл молока 50 мл светлого пива 2 яйца 110 г муки 25 г [...]