Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Производители Бургундии

2011-09-07 16:03:41 (читать в оригинале)

Pierre Amiot (Пьер Амьо) Вина этого производителя из Море значительно улучшились с тех пор, как он работал с брокером Патриком Лесе; дело отца перешло к сыновьям Амьо, Жан-Луи и Дидье, который еще и производит диваны Клерк 5, а качество вина продолжает расти. Обратите внимание на глубокое Жевре-Шамбертен-ле-Комбот – это премье крю, растущий в непосредственной близости [...]

---

Виноделы Бургундии

2011-09-07 15:56:58 (читать в оригинале)

François d’Allaines (Франсуа д’Аллен) Это негоциант новой волны (винодельня основана в 1996 году), его вина до недавнего времени производил талантливый винодел из От-Кот Жан-Ив Девеве. Его фирменный продукт – вина небольших бургундских селений, включая богатый полноцветный Макон-ла-Рош-Винез и белый с глубоким цитрусовым вкусом Сен-Ромен. Bertrand Ambroise (Бертран Амбруаз) Этот производитель из Нюи-Сен-Жорж создает богатые, напористые, [...]

---

Маконне

2011-09-07 15:49:41 (читать в оригинале)

Район Маконне с южной стороны объединен с Божоле: известняк Сен-Веран на площади в несколько километров перемежается с гранитом Сент-Амур. Два различных типа почвы, два разных типа вина, при этом у них есть одно общее качество – доступность. В этих простых белых винах присутствует безыскусная щедрость и обаяние – это узнаваемые шардоне (мягкий и сливочный лимон), [...]

---

Кот-Шалонез

2011-09-07 15:44:11 (читать в оригинале)

Склон продолжается на другой стороне реки Дён. Уже в Кот-д’Ор он был сильно разломан, а вдоль Кот-Шалонез на нем не найдешь живого места. Цепь виноградников на холмах обходит кругами пять деревень: Бузро, Рюлли и север Мекюре, затем на юге Живри и Монтаньи. Мозаика участков, разбитых многочисленными разломами, и разнообразные почвы: на известняках, глинах с песком [...]

---

От-Кот

2011-09-07 15:33:11 (читать в оригинале)

За основным склоном Кот-д’Ор и над ним находится местность, именуемая «высокими склонами», или От-Кот. Они делятся на От-Кот-де-Нюи и От-Кот-де-Бон. Почва здесь не так насыщена известью, участки широкие, с многочисленными разломами, а климат значительно прохладнее. В этом месте процветает приспособленческое виноградарство, которое пытается отхватить себе хороший склон, чтобы полностью снять с него урожай. Некоторые виноделы [...]