Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Cabernet Sauvignon из Южной Африки

2011-06-08 21:41:50 (читать в оригинале)

Cabernet Sauvignon (чистое и смешанное) Здесь производят вина традиционных устойчивых и надежных марок, но намечается тенденция к изготовлению более открытых вин со спелым сочным черно-смородинным вкусом, кедровыми и чуть пряно-ванильными нотками и оттенками дубовой бочки. Вина новой волны приятно пить молодыми, но некоторые — лучше после выдерживания в бутылках. Смешанные Каберне считаются одними из лучших [...]

---

Южноафриканские апелясьоны

2011-06-08 16:59:01 (читать в оригинале)

Swartland WO Винодельческие районы: Groenekloof WO, Riebeekberg WO. Этот апелясьон сменил Malmesbury WO. Большая часть обширного региона Свартланд занята пахотными землями, виноградарство ограничено южными участками вокруг Дарлинга, Малмесбери и Риебеека. Почвы — песчаники горы Тейбл и сланцы Малмесбери; осадки не велики — около 24 см в год, поэтому есть потребность в искусственном орошении, хотя многие [...]

---

Перспективные районы Африки

2011-06-07 19:53:02 (читать в оригинале)

Picketberg или Piquetberg WO Винодельческих районов с апелясьонами нет. Этот большой регион расположен между Свартландом и Тулбахом на юге и граничит с районом р. Олифантс на севере. Край очень жаркий (здесь выпадает годовое ничтожное количество осадков — в некоторых местах до 17,5 см), для виноделия непригодный, однако последние годы тут выращивают хорошие сорта винограда. Robertson [...]

---

Винодельческие регионы ЮАР

2011-06-07 19:44:57 (читать в оригинале)

Olifants River или Olifantsrivier WO Винодельческие районы: Koekenaap WO, Lutzville-Vallei WO, Spruitdrift WO, Vredendal WO. Виноград в этом вытянувшемся узкой полосой регионе растет на песчанике или на известковой аллювиальной почве. Климат здесь жаркий и сухой со среднегодовым количеством осадков всего 26 см, которых становится все меньше по мере приближения к береговой линии. Винодельческих частных хозяйств [...]

---

Апелясьоны вин Южной Африки

2011-06-06 21:44:24 (читать в оригинале)

Coastal Region WO Винодельческие районы: Paarl WO, Stellenbosch WO, Swartland WO, Tulbagh WO. В апелясьоне чаще всего указывается название места происхождения вина. Прибрежная область охватывает, кроме 4-х вышеприведенных, 2 больших винодельческих района (Constanlia WO и Durbanville WO). Виноградники Констанции расположены на восточных склонах горы Констанции, к югу от Кейптауна. Суша с двух сторон омывается морем, [...]