Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Кастельмор и Казнёв

2012-12-06 20:56:35 (читать в оригинале)

Castelmaure (Кастельмор) Этот мелкий кооператив, в который входят 90 членов, возделывает 300 га на 760 участках – хотя 90% продукции поступает из владений 12 главных членов. «Всего 20 лет назад, – говорит президент Патрик де-Марьяен, – нас считали не годными ни на что, кроме столовых вин». Однако начиная с 1998 года, благодаря консультациям Мишеля Тардьё, [...]

---

Капьон и Каса-Бланка

2012-12-04 19:48:08 (читать в оригинале)

Capion (Капьон) Это третье из знаменитых хозяйств в Аньяне, делающих региональные вина, вместе с Ма-де-Дома-Гассаки Гранж-де-Пер. Сейчас оно принадлежит Адриану Буреру, швейцарцу, который владеет также Заксенбургом в Южной Африке и чей винодел Никован-дер-Мерве имеет поэтому дело с двумя урожаями в год. Для Адриана социолингвистика – любимая тема разговора после виноделия. Вершина ассортимента белое Ле-Сорбье – [...]

---

Canet Valette (Кане-Валет)

2012-12-04 19:39:38 (читать в оригинале)

В хозяйстве Марка Валета (18 га) делают два Сен-Шиньяна, которые, начиная с великолепного 1998 года, можно назвать выдающимися. «1000 и одна ночь» (бывшее Tradition) – мягкое, обильное, острое и сладко-фруктовое вино, в его основе – все сорта Валета, но особенно гренаш. Ле-Вен-Магани (бывшее Futs de Chene), основанное на лучших сира, мурведре и гренаше этого хозяйства, [...]

---

Бускет, Каброль и Камплазанс

2012-11-29 17:25:32 (читать в оригинале)

Bousquette (Бускет) Это многообещающее хозяйство в Сен-Шиньяне так же, как Фулакье в Пик-Сен-Лу и местное Гранж-де-Катр-Су, принадлежит некоему швейцарцу. Эрик Перре практикует органическое земледелие, его Кюве-Престиж – это амбициозное, хорошо выстроенное вино, полное нежного огня замечательного сланцевого терруара Сен-Шиньяна. Здесь же, помимо вина, можно приобрести встраиваемые винные шкафы и современные аксессуары. Cabrol (Каброль) Этим хозяйством [...]

---

Винные хозяйства Лангедока

2012-11-29 17:10:36 (читать в оригинале)

La Baume (Ля-Бом) Лангедокский филиал австралийской компании «BRL Hardy’s» специализируется на производстве качественных, но неамбициозных сортовых вин. Селексьон (из шардоне и из каберне совиньон) – отборные вина из лучшего покупного винограда, выдержанные в барриках. Лучшие вина – Домен-Ля-Бом 1998 года: нежно пряное, сброженное в бочках белое из 70% вионье и 30% шардоне и чистое, свежее [...]