Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Пишон-Лонгвиль-Контес-де-Лаланд и Пик-Кайю

2012-05-10 23:26:46 (читать в оригинале)

Pichon-Longueville Comtesse de Lalande (Пишон-Лонгвиль-Контес-де-Лаланд) Хозяйство Контес (75 га) больше по площади, чем Барон, виноградные лозы, растущие по обе стороны участка, принадлежат Латуру, а сразу через дорогу находятся участки Барона. Кроме маленького участка к северу от замка, почти все виноградники Пишон-Лаланд находятся на некотором расстоянии от зданий в центре хозяйства, между участками Пишон-Барон и О-Батайе. [...]

---

Знаменитый Петрюс

2012-05-06 20:59:10 (читать в оригинале)

Из двух самых легендарных хозяйств в Помроле (название другого тоже начинается с П) это хозяйство (11,5 га) старше, архивные записи, подтверждающие легенды о блестящем управлении этой, как сначала считалось, очень скромной винной областью, ведутся с 1920 года. Великие вина Петрюса (Petrus) живут столь же долго, сколько исторгнутая вулканом лава; они плотные, мощные, многослойные, с мощными [...]

---

Пеби-Фожер, Птит-Эглиз и Пти-Виляж

2012-05-06 20:07:15 (читать в оригинале)

Peby Faugeres (Пеби-Фожер) Этим именем Корина Гизе назвала «престижное кюве», которое она производит в Шато-Фожер, удаленном к востоку от Сент-Эмильона, после смерти своего мужа Пеби. Виноград для него собирают с небольшого участка мерло с вкраплением каберне фран. Как и Монбуске, оно демонстрирует, чего можно достичь в «безнадежных» терруарах Сент-Эмильона: густотемное по цвету, оно обладает мощным [...]

---

Пави-Десесс и Пави-Макен

2012-05-06 19:56:47 (читать в оригинале)

Pavie Decesse (Пави-Десесс) Площадь Пави-Десесс гораздо меньше, чем у Пави, всего 10 га, это хозяйство находится выше – на плато, а не на склоне. Поскольку оба эти хозяйства в Сент-Эмильоне принадлежат Жерару Персу и одинаково тщательно обрабатываются, сравнение между ними поучительно. Вина из Пави-Десесс имеют более прохладный, упругий вкус, и в каком-то отношении более насыщенный, [...]

---

Пап-Клеман и Пави

2012-05-06 10:22:46 (читать в оригинале)

Pape Clement (Пап-Клеман) Как и участки в О-Брион (расположенные юго-западнее), Пап-Клеман (32 га) – это бывший пригородный виноградник, в настоящее время находящийся в городской черте Бордо. Семимильные шаги вперед были сделаны здесь на протяжении 1990-х при Бернаре Магре и Лео Монтене, и сейчас Пап-Клеман производит некоторые из наиболее запоминающихся красных и белых вин в АОС. [...]