Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Canon (St-Emilion)

2012-01-27 00:16:09 (читать в оригинале)

Канон (область Сент-Эмильон) Это выдающееся хозяйство в Сент-Эмильоне с середины 1990-х находится в собственности известной семьи Вертхаймер (владельцы марки «Шанель»), к его 18 га недавно добавились 3,5 га близлежащего Кюре-Бон. Одним из любимцев владельцев шато является красивый йоркширский терьер, бегающий по территории предприятия. Это поможет шато пройти через обширную программу пересаживания 7 га из его [...]

---

Бранер, Бранда и Бран-Кантнак

2012-01-27 00:11:09 (читать в оригинале)

Branaire (Бранер) В последние годы немного усилий было направлено на развитие 52 га этого хозяйства в Сен-Жюльене. Оно разделяет с близлежащим Бейшвелем цветочную тонкость и изысканность, почти такую же, как у вин Марго, хотя Бранер часто показывает большую глубину сладкого смородинового аромата. Может быть, это более скромный, менее эффектный представитель Медока, чем некоторые другие, но [...]

---

Бордосские шато

2012-01-27 00:06:54 (читать в оригинале)

Bernadotte (Бернадот) 8 га на задворках Пойяка близ Линч-Мусас, те же хозяева, что и у Пишо-Лаланда. Не ищите стимулирующую глубокую мясистость: это вино характеризуется ароматом черной смородины. Beychevelle (Бейшвель) Вино этого большого (90 га) хозяйства в Сен-Жюльене, красивого и удачно расположенного, заслужило больше восхищения своей изысканностью и тонкостью, чем концентрацией и плотностью. Bonalgue (Бональг) Вино [...]

---

Вторые, третьи… и великие вина

2012-01-22 13:46:01 (читать в оригинале)

Сравните на секунду типичное бордоское и типичное бургундское хозяйства. Бордоское шато окружено своими виноградниками, обычно целиком расположенными внутри одного АОС, у бургундца, напротив, есть кусочек земли гран крю, с полдюжины участков премье крю и множество «коммунальных» виноградников, разбросанных на территории протяженностью в 48 км, в дюжине с лишним разных АОС. Огромная разница, правда? На первый [...]

---

Бельвю, Мондот, Белиль и Берлике

2012-01-22 13:41:39 (читать в оригинале)

Bellevue (Бельвю) Терруар, о котором можно только мечтать, – так Стефан Деранонкур описывает это хозяйство (6 га) в Сент-Эмильоне, расположенное недалеко от Шато-Анжелюс, Бо-Сежур-Беко и Босежур-Дюфо. Оно имело изысканную, но неяркую историю; все изменилось в 2000 году, когда Николя Тьянпон стал его менеджером, а Деранонкур советником. Они обнаружили 40-летние виноградные лозы и скоро были готовы [...]