Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Сила вина

2012-01-07 17:48:10 (читать в оригинале)

Летом 1999 года Энтони Бартон из Шато-Леовиль-Бартон сказал, что «новые, сверхплотные вина слишком прямолинейны. Достигнут они созревания или нет, предстоит увидеть. Мое нёбо привыкло к вину более мягкого, более нежного стиля». Я также подумал о Поле Понталье из Шато-Марго, восторгавшемся стилем Марго 1999 года. «Все наши усилия здесь, в Марго, направлены на изготовление вина, подобного [...]

---

Игры со стилем

2012-01-04 14:04:00 (читать в оригинале)

Вчера, находясь в Оксфорде, я кое-что понял. Я был у своих родителей; мы собирались поесть. Я вытянул бутылку из витрины с рассортированными образцами вина: Шато-Клюзан 1998 года, простой АОС Бордо, подобранное и проданное (и присланное мне в качестве образца) компанией Сишель. Кстати, это вино получило бронзовую медаль на сельскохозяйственном конкурсе (Concours Generale Agricole) в Париже [...]

---

Выбираем шампанское правильно

2012-01-01 21:12:07 (читать в оригинале)

Покупая для новогоднего стола отечественное шампанское, читайте, как его именует производитель. Напиток должен называться не «искристое», а «игристое». Собственно «шампанским» в мире принято называть игристые вина, изготовленные классическим методом во французском регионе Шампань. Стоимость такого игристого вина от 50 долларов за бутылку. Лучшую конкуренцию игристым винам из Шампани составляют испанские Cava и итальянские Franciacorta. Среди [...]

---

Крупнейший в мире 3D Ultra Definition телевизор

2011-12-29 23:52:30 (читать в оригинале)

Компания LG на выставке CES 2012 представит новую модель ЖК-телевизора – крупнейший в мире 3D Ultra Definition (UD) телевизор с диагональю экрана в 84 дюйма, поддержкой 3D, голосового управления и Magic Motion. На данный момент известно, что у компании Samsung 3D телевизоры такой диагонали находятся только в разработке. Новому телевизору также будет присущ контроль глубины [...]

---

Философия Роллана

2011-12-28 00:59:30 (читать в оригинале)

Роллан – поклонник старых методов, как самая хлопотная процедура – яблочно-молочная ферментация в новых дубовых бочках. «Я знаю – великое вино должно «вырасти» в дубе. Хотя все может кончиться тем, что вино будет им испорчено. Что нужно сделать? Мы должны постараться полнее интегрировать вкус нового дуба с вином. Лучший способ это сделать – поместить вино [...]