Искусство виноделия Голосов: 1 Адрес блога: http://intervitis.ru Добавлен: 2010-08-27 12:08:55 блограйдером velion23

Госсан, Овет и Вейроль

2011-11-29 17:54:59 (читать в оригинале)

Jean-Pierre Gaussen (Жан-Пьер Госсан) Это хозяйство (15 га), лучшие участки которого расположены на известковых и глинистых почвах, славится своим традиционным Кюве-Лонг-Гард (Longue Garde), его производят только из мурведра и только в лучшие годы. Вино изготавливают во вращающихся чанах и выдерживают в старых больших бочках. В молодости его отличают ароматы ежевики и черной смородины, которые через [...]

---

Дювивье, Д’Эстублон и Гро-Норе

2011-11-27 20:56:54 (читать в оригинале)

Duvivier (Дювивье) Завораживающим хозяйством в Кото-Варуа, дистрибьютором органических вин, которое создал Карл Шефер, владеют 4,5 тыс. шведских и немецких акционеров, управляет им Антуан Кауфман. Лучшее вино здесь – это Ле-Мюрье (Les Muriers) c землистым привкусом, одно из самых плотных вин в АОС. Gros’ Nore (Гро-Норе) Ален Паскаль владеет 13 га того же участка в Бандоле [...]

---

Калисан, Ла-Калис и Ла Куртад

2011-11-27 20:48:59 (читать в оригинале)

Calissanne (Калисан) Это большое хозяйство (1 тыс. га, 100 из которых засажены виноградниками) расположено поблизости от Этан-де-Бер, здесь непривычно жарко для Кото-д’Экс; участок, недавно засаженный мурведром и окруженный пустошами, уже дает прекрасные результаты. Лучшее вино – Кло Виктуар (Clos Victoire): белое вино из клерета, обладает богатым южным медовым вкусом; красное (60% сира и 40% каберне [...]

---

Bunan (Бюнан)

2011-11-27 14:35:32 (читать в оригинале)

Когда пионеры Бандоля братья Поль и Пьер Бюнан приехали в Мулен-де-Кост в 1960 году, «они были единственными виноделами на горе». Атеперь за каждый крошечный кусочек земли в этом АОС идет борьба. Сейчас хозяйством управляют Поль, его сын Лоран (который некоторое время работал на Мондави и Фелпса в Калифорнии) и Робер Гаго. В настоящее время братья [...]

---

Бастид Бланш, Де-Беат и Ла-Бегюд

2011-11-27 14:31:19 (читать в оригинале)

Bastide Blanche (Бастид Бланш) Хозяйство Луи и Мишеля Бронзо площадью 23 га – еще одно значимое хозяйство в Бандоле, в котором производят Лонг-Гард-Кюве, замечательно крепкое вино стонами говядины, которое живет долго (25% гренаша). Также производят два вина практически исключительно из мурведра: Эстаньёль (Estagnol) из винограда, выросшего на известняке и гравии, и Фонтанё (Fontanieu), виноград для [...]