Засоли Банку Голосов: 1 Адрес блога: http://zasolibanku.ru Добавлен: 2010-12-06 14:23:55

рецепт моркови в яблочном соке

2011-11-19 22:47:51 (читать в оригинале)

Морковка приготовленная по такому рецепту получается кисло-сладкой. Берем 1 кг моркови 0,5 ст яблочного сока 1 ч л  семян тмина 100 гр сахара морковку вымыть, почистить, нарезать кубиками или кружочками, (по вкусу и Вашему предпочтению). Залить морковку яблочным соком, добавить сахар и семена тмина. Смесь поставить на огонь, кипятить пять минут, разлить в стерильные банки и закатать.

---

сок квашеной капусты

2011-10-23 18:45:11 (читать в оригинале)

Сок из квашенной капусты можно готовить в течении всего года. Но, конечно, в основном это делают осенью и зимой. Капустный сок сохраняет все целебные и диетические свойства белокочанной капусты. В домашних условиях капусту квасят  обычным способом. Сок, образовавшийся при этом, сцеживают в стерилизованную эмалированную, стеклянную или деревянную посуду и выдерживают 3-6 часов для осветления. Когда сок станет [...]

---

рецепт консервированой капусты

2011-09-27 13:12:51 (читать в оригинале)

для приготовления консервированной капусты возьмем один кочан капусты, можно использовать как краснокочанную так и белокочанную капусту. 20 го соли 1 л воды 300 гр уксуса 100 гр сахара капусту мелко шинкуем, кипятим подсоленную  воду и провариваем капусту около 5 минут. Капусту обязательно нужно сцедить. В подготовленную банку укладываем капусту, можно для тех кто любит специи: переложить слои капусты специями. Готовим [...]

---

зеленая приправа на зиму

2011-08-05 18:27:28 (читать в оригинале)

Сушеные петрушка, сельдерей, укроп, пастернак удобны для хранения, перевозки, потребления в зимнее время. Они занимают мало места, их не надо чистить и мыть. Для заправки блюд хороша смесь из белых корнеплодов этих овощей, которые в высушенном состоянии сохраняют аромат. Предназначенные для сушки коренья моют, очищают, нарезают тонкими ломтиками и раскладывают на картоне, либо нанизывают на нитку, [...]

---

квашение овощей

2011-08-04 17:54:14 (читать в оригинале)

Квашение капусты а также соление огурцов и помидор, наиболее простые и широко распространенные консервирования, которые используются в домашних заготовках. Основаны они на позитивном действии молочной кислоты, которая образуется во время брожения молочнокислых бактерий в жидкости. Добавление кухонной соли ослабляет развитие гнилостных бактерий, способствует более скорому выделению клеточного сока, а это ускоряет процесс брожения и повышает вкусовые [...]