Засоли Банку Голосов: 1 Адрес блога: http://zasolibanku.ru Добавлен: 2010-12-06 14:23:55

рецепт зеленых помидор в банке

2011-07-25 19:15:16 (читать в оригинале)

помидорчики берите для консервации небольшие по размеру. Надрезаем помидорчики до основания и кладем в них долку чеснока, листик укропа или петрушки. Укладываем помидоры в банку. Готовим рассол: На 1 литр воды: 1 ст.л соли 2 ст.л сахар 60 гр. – уксуса 9% Смешиваем все ингредиенты и доводим до кипения. Банки с помидорами заливаем горячим рассолом и стерилизуем 20 минут, закатываем.

---

икра из свеклы

2011-07-23 20:22:17 (читать в оригинале)

1 кг кабачков 1 кг моркови 1 кг свеклы 1 кг лука 1 кг помидор 250 гр подсолнечного масла 0,5 ч л черного молотого перца 2 ст л  соли Овощи пропустить через мясорубку и смешать, сложить в кастрюлю и варить на малом огне 3 часа, постоянно помешивая. Готовую горячую икру разложить в стерилизованные банки и закатать.

---

рецепт быстрого лечо

2011-07-23 20:14:52 (читать в оригинале)

3 кг сладкого перца 1 кг моркови 1 л томатного соуса 700 гр воды 150 гр подсолнечного масла 3 ст л  сахара 1 ст л  соли морковку порезать кружочками и варить в подсоленой воде 15 минут, добавить сахар, соль, томатный соус, масло, нарезанный перец и варить 20-30 минут на малом огне, пеприодически помешивая. Горячее лечо разложить в стерилизованные банки, закатать.

---

маринованная цветная капуста

2011-07-23 19:29:56 (читать в оригинале)

цветную капусту разбираем на соцветия, бланшируем 5 минут в кипящей подсоленой воде ( на 1 л воды – 10 гр соли и 2 гр лимонной кислоты) После бланшировки капусту надо охладить в рассоле: на 1 л воды – 100 гр соли. Делаем маринад: на 1 л воды – 40 гр соли, 40 гр сахара, 100 гр [...]

---

капуста цветная консервированная

2011-07-23 19:16:50 (читать в оригинале)

на 5кг цветной капусты берем: 1,5 кг помидор 200 гр подсолнечного масла 100 гр сахара 60 гр соли 3-4 зубка чеснока 2-3 шт болгарского перца пучок петрушки 120 гр 9% уксуса чтобы цветную капусту можно было консервировать, ее сначала надо отварить в подсоленой воде минуты 3-4, разобрав ее на соцветия. Остудить. Помидоры перемолоть через мясорубку и добавить уксус, масло, сахар, рубленный чеснок, петрушку и [...]