Засоли Банку Голосов: 1 Адрес блога: http://zasolibanku.ru Добавлен: 2010-12-06 14:23:55

соление огурцов

2011-06-20 14:53:54 (читать в оригинале)

на 3-х литровую банку кладем: 2-3 зонтика укропа 1-2 веточки естрагона 4-5 горошин душистого перца, кусочек горького перца приблизительно 1 см 3 зубка чеснока 3-4 листика вишни корень или листик хрена можете добавить и свои специи, только не советую ложить кориандр и гвоздику, а также листья черной смородины – они вызывают появление плесени. Если огурцы свежие – консервируем сразу, не очень свежие – [...]

---

малосольные огурцы

2011-06-20 14:35:22 (читать в оригинале)

и еще один рецепт малосольных огурцов на 3 – литровую банку: 50 гр укропа 2-3 зубчика чеснока маленький кусочек красного, острого перца помытые огурцы закладываем в банки вместе с зеленью, часноком, перчиком. Готовим рассол: растворите 2 ст л  соли в одном литре воды кипяченой и охладите. Охлажденный рассол залейте в банку, накройте марлей, выдержите 2-4 дня при комнатной температуре. Потом [...]

---

консервированные переросшие огурцы

2011-06-16 19:20:44 (читать в оригинале)

Этот рецепт пригодится , когда у вас много больших, переросших огурчиков. И чтобы их не выбрасывать – можно их законсервировать по такому рецепту. на литровую банку: 1 лавровый лист, 1 ч л  горчичных семян, 1 ч л  кориандра, 1-2 гвоздики, 2-4 горошины душистого перца и 4 горошины черного перца переросшие огурцы очистить, нарезать продольно и очистить от [...]

---

огурцы с соком красной смородины

2011-06-16 19:10:31 (читать в оригинале)

рассол: на 1 л воды – 250 мл сока спелой смородины, 50 гр соли, 20 гр сахара подобрать небольшие огурцики, срезать попки. На дно банки положить 2-3 горошины черного перца, гвоздики, 1,2 зубка чеснока, веточку укропа и мяты. Огурцы в банке установить вертикально, залить кипящей заливкой, сразу закрыть крышками и пастеризовать 8 минут.

---

горячий способ засолки огурцов

2011-06-16 19:06:20 (читать в оригинале)

Концервируя огурцы горячим способом, то тогда не потребуется банки пастеризовать. Рассол: на 1 л воды – 1 ст л с верхом соли 1 ст л сахара специи – укроп, листья петрушки, сельдерея, вишни, смородины, хрена и другие всевозможные пряности – это зависит от ваших вкусовых предпочтений. подготовленные огурцы вымыть, обдать кипятком, сложить в чистые банки, залить кипящей водой и [...]