Реальный Мир. Симферополь. Крым. Голосов: 1 Адрес блога: http://pabloskiff.livejournal.com/ Добавлен: 2011-03-25 08:59:25

Виски со льдом? Нет!!!!

2011-10-15 19:36:03 (читать в оригинале)

Хочу рассказать, как бармены - не только в кинобарах, а в любых подобных заведениях - зарабатывают деньги. Бармены левачат всегда. И, что бы начальство ни придумывало, пока такая зарплата, клиентов будут дурить. Те, кто разбавляет СПИРТНОЕ водой, просто не умеют работать: если что-то мутишь, то надо это делать не в ущерб качеству. Если КОНЬЯК разбавить водой, то он сразу теряет запах и сильно меняется во вкусе. А водкой — одни плюсы. А если в шейкер положить 5 кубиков льда и налить туда не 50 г ВИСКИ, а 35, то будет казаться, что там все семьдесят. Так же и с разными КОКТЕЙЛЯМИ: просто недоливали, клали лед, и — все! КОНЬЯК продавали дорогой, доливали водкой, а в чеке пробивали самый дешевый, и навар с 50 г получался 450 руб. Приносили из магазина ВОДКУ "Флагман", а продавали ее как "Русский стандарт": с 50 г себе в карман 150 руб. Чтобы "гурманы" не прикопались, всю водку держали в морозильнике, тогда вкус разных сортов неотличим. Вы заказали двойной КОФЕ. Неопытный бармен нальет одинарный и чек пробьет на одинарный, а сумму назовет за двойной. Это глупо: покупатель может глянуть в чек! Просили двойной — мы и пробивали двойной, а наливали одинарный, и вот тебе уже одна чашка твоя, ее можно смело продавать без чека. Сделаешь так дважды — можешь продать без чека уже двойной кофе. А еще лучше — принес свой кофе и торгуй — не хочу. Конечно, кофеварочная машина опечатана, но все это легко отклеивалось и приклеивалось обратно. ПИВО бодяжили умеренно: если в 30−литровую бочку "Хайнекена" налить 8 л "Бочкарева", то через неделю все скисает. ТОРТЫ списывали, затем разогревали в микроволновке — они становились мягкими и "свежими", и продавали. У СЭНДВИЧЕЙ срок годности 3 суток. Мы их съедали сами, а менеджер вечером списывал. КОЛА делается из сиропа и воды. Мы насыпали льда полстакана, и за неделю сиропа экономили 3 л. Только кола и попкорн в выходные дни на 3−4 барменов давали 15−17 тысяч рублей левака. В толпе сразу видны люди (обычно в компании), которые всегда забудут про СДАЧУ. Им с милой улыбкой желали приятного просмотра, они говорили "спасибо" и уходили. Если заказывали воду за 30 руб. и давали 1000 руб., то сдачу сдавали мелкими купюрами, и каждый раз 100−150 рублей у тебя в кармане. Пакеты для ПОПКОРНА подотчетны. Но мы сами закупали их у поставщика, а охранник (он в доле) их проносил. Уборщики (и они в доле) собирали в зале использованные пакеты и тоже отдавали нам. В день мы продавали 50 — 60 левых порций. Сырое зерно для них покупали на рынке по 8 руб. за 200 г, из этого количества получалось около 12 л попкорна. КСТАТИ. Ночью вам "впарят" залежалый сэндвич. Посетителя фаст-фуда я, кассир, обязана "развести" на полный обед. Нас натаскивают решать задачи: заказал человек сэндвич, курицу, колу. Чего не хватает? Десерта. К тому же "умная" касса сама "сигналит" кассиру: покупателю не видно, что на экране мигает надпись "десерт", значит, нужно предложить просроченный пирожок… Человек берет его, чтобы не казаться жадным, а потом оставляет, не доев. Пробиваем всегда самые большие порции: кола — 0,5 л, кофе — 0,3 л. На стаканах для напитка есть метка — 1/3, столько нужно насыпать льда, чтобы экономить сироп колы. Напиток со льдом — даже детям в зимний день! Еду в упаковки нужно накладывать легонько, не уминая и не утрамбовывая, чтобы упаковка была полупустой. Срок хранения картошки — 5 мин., сэндвича — 10 мин., затем — списание. В часы пик вы получите свежую еду. Но ночью ничего не списывают, если не ждут начальство в гости, ночью в ресторане творится беспредел. Вам дадут вялую картошку и разогретый сэндвич. Не покупайте мороженое и коктейль рано утром: ночью моют комби-машины и в них остаются частицы "химии".
учись как надо воровать и при этом уважать с улыбкой клиента

---

Мои твиты

2011-10-15 10:57:21 (читать в оригинале)

• Пт, 10:49: Купить стеклянные двери http://t.co/9oTrs6nc
• Пт, 20:12: Накатался сегодня по крыму конкретно ,еле ноги волочу

---

Однажды Большой человек в Тбилиси решил сшить себе костюм

2011-10-14 20:32:33 (читать в оригинале)

Однажды Большой человек в Тбилиси решил сшить себе костюм. Купил хорошую дорогую
материю, пришел к портному, а тот говорит: "Вай, ты такой Большой человек, материи
мало - нэт, не сошью я тебе костюм". Надо было знать где купить костюм мужской и к портным не ходить.

Пошел к другому - тоже отказывается, к третьему,
четвертому - все говорят "Вай, ты Большой человек, материи мало", и отказываются.
Так он весь Тбилиси обошел - не может сшить костюм. Наконец один старый портной
говорит ему: "А поезжай-ка ты в Ереван, у меня там знакомый есть, он тебе сошьет
костюм". Ну что делать, поехал Большой человек в Ереван, пришел к портному, тот
с него мерку снял и говорит: "Завтра приходи".

Приходит он назавтра, портной
протягивает ему брюки: "Мэрять будешь?" Тот меряет брюки - хорошие брюки, просторные,
со складочками, нигде не жмет, не тянет, да еще и карманы большие. "Спасибо,
все хорошо", говорит, а портной: "Пиджак мэрять будешь?" Меряет пиджак - тоже
все прекрасно, сидит хорошо, свободно, карманы есть. Снял, уже собрался заплатить,
а портной ему: "Жилетка мэрять будешь?" "Еще и жилетка!" думает, меряет жилетку, тоже все хорошо.

Решил спросить: "Как же так, я весь Тбилиси обошел - все отказывались, говорили
- ты такой Большой человек, материи мало", а ты вон какой костюм сшил, да еще
и с жилеткой!" - "Это ты в Тбилиси Большой человек, а здесь ты - тьфу... Кэпка
мерять будешь?"

---

Таких проблем можно избежать

2011-10-14 00:11:15 (читать в оригинале)

В Машине Времени Уэльса, был такой эпизод, чел прилетел куда-то там во времени, а ему местный перец и говорит, ну у нас тут все классно, только время от времени вылезают чуваки из земли и кого-нить с собой утаскивают.
Так и в Америке, там все классно пока какая-нить страшилка не приключится.
Вот у меня знакомый ездил на Кубу отдохнуть (немного не та Америка, но идею иллюстрирует хорошо), там типа тоже девки, гулянки и прочее. Только ему не повезло, он попал в аварию и сломал оба бедра. Поскольку на страховку он забил, то из Кубы его не выпускали пока он лечение не оплатит, и каждая неделя в больнице ему 5 штук стоила. Суммарно он штук на 20 попал (пока деньги собрали, пока отправили, пока рейса дождались).
Тот чел, которому негры в лицо выстрели, тоже наверное неплохо жил. Да и дальше наверное неплохо живет, его в больнице вылечили. Большинство кто в СНГ и нормально по деньгам, всегда едут лечиться в www.meir-hospital.com клиники Израиля, Австрии и Германии, конечно не бесплатно получается, но лучше медицины уже нигде не осталось.
Еще реальный случай, русский чел ехал на машине, что-то там случилось, он потерял управление и раздолбал свою тачку, несколько других и компрессор. При этом умудрился выжить. Владелец компрессора так был рад от того, что он выжил, что даже не стал подавать на него в суд за сломанный компрессор. Но нашлась какая-то бабка, которая подала, потому что ей стало плохо когда она все это увидела. Вроде ему компания помогла отсудится сам он мог бы и не справится (типа платил бы бабке за лечение пока она не померла). Ту тусню, в которой чел был, я хорошо знаю, они там все тоже бухали постоянно и все такое. Одному вот только не повезло.

В принципе, таких проблем можно избежать, но только если знаешь об этом заранее и озадачиваешься соответствующими страховками.

---

Все детство хвалили за всякие успехи

2011-10-14 00:00:23 (читать в оригинале)

Все детство хвалили за всякие успехи, маленькие и большие. В том числе мама хвалила, несмотря на наши конфликты - но она все ж любила, как умела. Потом хвалили в подростковом возрасте, а потом во взрослом захваливают до сих пор... как сделаешь что-то новое - масса положительных отзывов. Мамина агрессия с позиции высокой самооценки вызывала во мне недоумение, как так можно ко мне относиться. Никогда под сомнение что я хороший - не ставилось, не помню такого.

А вот доказать ей что я умнее, похоже что хотелось. Сейчас я понимаю что у нас было соперничество с ней. Потому что папа лидером не был в семье. Сначала побеждала она, в силу большей физической силы и жизненного опыта, давила криком и шлепками, но иначе она не могла т.к. аргументов не хватало. я выходил из конфликта спокойный, т.к. лет в 5 кажется научился закрываться эмоционально... и уже не реагировал на ее ор, а она нервничала - для меня это было моральной победой. а потом она умерла от рака когда мне было 14 - я это ощутил как небольшую грусть и большое облегчение, т.к. больше никто не навязывал мне свою волю (остальные члены семьи этим особо не отличались), но потом мне стало ясно что я подсознательно хотел ее смерти. И продолжал хотеть еще до 27 лет, снова и снова ее как бы убивая своим желанием. А потом это прошло, сейчас мы в мире с ней. Я понимаю что она хотела как лучше а жила как могла, и в общем-то благодаря ее негативу во мне появился ряд ценных черт характера. Так что грех жаловаться или обижаться

Но похоже что привычка доказывать что я умнее - осталась почему-то... Правда, тут дело не только в маме - еще одноклассники в школе и одногруппники в детсаду доставали сильно - видимо там тоже требовалось моральное превосходство. До сих пор отстаиваю? Хотя нет, это ощущалось скорее как недоразумение какое-то - я тут своим делом занимаюсь, а они жить мешают. Перестали мешать и слава богу.

В конечном счете думаю что это все только поводы. А причина больше резонирует - разбоньичье прошлое (из одной из прошлых жизней)! Захватить, попользовать сколько хочется здесь и сейчас - бросить. Захватывать дальше. Вот этот принцип вроде до сих пор сохранился, только в другой сфере. И любовь к свободе от собственности, нелюбовь к ответственности. Это племя не копило как-то крупную собственность, разве что приспосабливали что-то к своему хозяйству - привозили в племя. Но только необходимое - остальное оставляли там где убили тех, на кого напали, материальным богатством не кичились особо и к собственности не тяготели. По-моему даже не понимали про драгоценности и элитная бижутерия особо, как-то не котировалась.

Вопрос теперь - зачем мне это нужно? Возможно, действительно захватываю - осваиваю разные куски реальности, чтобы потом применить к какой-то миссии более высокого уровня которой еще не знаю? или просто, расту вот так... хбз. пока цельность картины не вижу. Не могу этим управлять. Вот как например находить новые сферы которые зажигают? Не, я знаю общие креативные методики типа обращения к ангелу-хранителю, автописьмо или сочинение стихов... но может нашелся бы какой-то общий принцип? план чтобы составить... чем я должен прозаниматься скажем. чтобы был обзор и я может это оптимизировал бы, ускорил и приступил к тому для чего я это готовлю? и вообще, хотелось бы узнать для чего это все.

идея есть - может я хочу мир в котором все просто. желания и идеи реализуются легко. может я по кусочкам отыскиваю входы в такой мир?