1k-Menu.ru - тысячи рецептов вкусных блюд Голосов: 1 Адрес блога: http://1k-menu.ru/ Добавлен: 2011-04-12 13:33:48 блограйдером AndMonster

Пикантные сырные шарики

2012-12-17 21:52:49 (читать в оригинале)



На 20 шт.: 200 г запеченного окорока нарезать сначала тонкими ломтиками, затем-мелкими квадратиками. 1 перышко зеленого лука вымыть и мелко нарезать. Слегка обжарить на 2 стол, ложках оливкового масла. Добавить нарезанный окорок и обжаривать все вместе еще несколько минут. 200 г творожного сыра смешать со 100 г сливочного масла, приправить солью и молотым черным перцем. Сформовать из массы 20 шариков и обвалять их в остывшей смеси. Подать закуску на салатных листьях, по желанию украсив листиками петрушки.

---

Овощные бутерброды с ветчиной

2012-10-28 00:39:12 (читать в оригинале)

На 16 штук овощных бутербродов с ветчиной нам потребуется:

1. 1 пучок редиса и 2 огурца вымыть и нарезать тонкими кружками.
2. С 16 ломтиков хлеба для тостов срезать корку.
3. Намазать хлеб 25 г сливочного масла.
4. Разрезать каждый ломтик хлеба пополам, на половину выложить кружки овощей и накрыть оставшимися ломтиками.
5. 8 квадратных ломтиков ветчины разрезать пополам так, чтобы получились полоски.
6. Каждый бутерброд обернуть полосками ветчины вместе с оставшимися кружками овощей и обвязать 16 перышками зеленого лука.
7. Подать, посыпав 2 стол, ложками мелко нарезанного зеленого лука.

---

Ветчина с фруктовым ассорти

2012-10-28 00:15:36 (читать в оригинале)

На 4 порции ветчины с фруктовым ассорти нам потребуется:

1. 1 спелое манго очистить и, удалив косточку, нарезать кубиками.
2. Смешать с 5 стол, ложками консервированного ананаса кубиками (по желанию нарезать их еще мельче).
3. 12 тонких ломтиков сыровяленой ветчины и фруктовое ассорти красиво выложить на блюдо.
4. Несколько листьев салата айсберг или рукколы ополоснуть, обсушить и нарвать кусочками.
5. Выложить на блюдо.
6. Смешать 3 стол, ложки оливкового масла и 2 стол, ложки бальзамического уксуса, посолить и поперчить. Сбрызнуть салат заправкой. Подать с ломтиками багета.

---

Рисовая лапша с тайским соусом и тефтелями

2012-10-20 00:22:40 (читать в оригинале)

Чтобы приготовить 4 порции рисовой лапши с тайским соусом и тефтелями нам потребуется:

1. Смешать в блендере 100 г вареных очищенных креветок, 1 стол, ложку белого винного уксуса и щепотку сахара.
2. 5 луковиц (порубить) и 2 стручка перца чили (мелко нарезать) обжаривать на 20 мл растительного масла 2-3 мин.
3. Подмешать 1 стол, ложку соевого соуса, 400 г очищенных консервированных помидоров кусочками и 1 стол, ложку сахара, посолить. Помешивая, готовить соус на слабом огне 20 мин.
4. Снять с огня, подмешать креветочную пасту. Для тефтелей смешать в миске 500 г рубленой баранины (или куриного филе), 1 небольшую рубленую луковицу, 1 измельченный зубчик чеснока, 1 чайн. ложку тертой цедры лайма, 3 стол, ложки рубленой кинзы, 2 стол, ложки рыбного соуса и 1 яичный белок.
5. Сформовать из массы тефтели и обжаривать на 100 мл растительного масла 6-8 мин. 400 г рисовой лапши замочить и отварить, как описано на упаковке. Разложить по пиалам. Подать с густым соусом.

---

Рисовая лапша с тайским соусом и тефтелями

2012-10-20 00:22:24 (читать в оригинале)

Чтобы приготовить 4 порции рисовой лапши с тайским соусом и тефтелями нам потребуется:

1. Смешать в блендере 100 г вареных очищенных креветок, 1 стол, ложку белого винного уксуса и щепотку сахара.
2. 5 луковиц (порубить) и 2 стручка перца чили (мелко нарезать) обжаривать на 20 мл растительного масла 2-3 мин.
3. Подмешать 1 стол, ложку соевого соуса, 400 г очищенных консервированных помидоров кусочками и 1 стол, ложку сахара, посолить. Помешивая, готовить соус на слабом огне 20 мин.
4. Снять с огня, подмешать креветочную пасту. Для тефтелей смешать в миске 500 г рубленой баранины (или куриного филе), 1 небольшую рубленую луковицу, 1 измельченный зубчик чеснока, 1 чайн. ложку тертой цедры лайма, 3 стол, ложки рубленой кинзы, 2 стол, ложки рыбного соуса и 1 яичный белок.
5. Сформовать из массы тефтели и обжаривать на 100 мл растительного масла 6-8 мин. 400 г рисовой лапши замочить и отварить, как описано на упаковке. Разложить по пиалам. Подать с густым соусом.