---

Суфле куриное

2011-05-10 12:32:00 (читать в оригинале)

Ингредиенты:

• 350 г куриного филе

• 6 яиц

• 1 ст. ложка манной крупы

• 100 г сливок

• 50 г сливочного масла

• 2 ст. ложки бульона

Способ приготовления:

1) Отварить куриное филе.

2) Пропустить филе с маслом через мясорубку с мелкой решеткой.

3) Отделить белки от желтков и взбить в крепкую пену.

4) К фаршу добавить желтки, сливки и бульон, взбить миксером.

5) Добавить в смесь белки и перемешать.

6) Выложить в форму и запекать в духовке 25 минут при 180 ˚С.

Приятного аппетита!

---

Мед пряный

2011-05-06 07:59:00 (читать в оригинале)

Ингредиенты:

• 200 – 250 г меда

• 2 литра воды

• 30 г дрожжей

• 10 -20 г пряностей

Способ приготовления:

1) Поставить мед на огонь и довести до кипения.

2) Снять пену и добавить пряности (имбирь, корицу).

3) Добавить воды и все прокипятить, охладить.

4) Добавить дрожжи и поставить в теплое место на 12 часов.

5) По прошествии этого времени бутыль с медом закрыть и убрать в холодное место на 3 дня.

Приятного аппетита!

---

Кисель из меда

2011-05-05 20:19:00 (читать в оригинале)

Ингредиенты:

• 0,5 воды

• 100 – 150 г меда

• 1 ст. ложка крахмала

• 5 шт. гвоздики

• 2 – 3 ч. ложки лимонного сока

Способ приготовления:

1) Развести мед в воде и добавить гвоздику с лимонной цедрой.

2) Довести смесь до кипения.

3) Развести в воде крахмал и ввести в кисель.

4) После остывания киселя добавить лимонный сок.

Приятного аппетита!

---

Зразы мясные с грибами

2011-05-05 10:31:00 (читать в оригинале)

Ингредиенты:

• 250 г говядины

• 250 г курицы

• 2 небольшие луковицы

• 2 кусочка хлеба без корочек

• 250 г свежих грибов

• 50 г сливочного масла

• 50 г мелкого тертого сыра

• 100 г панировочных сухарей

Способ приготовления:

1) Мясо 2 раза пропустить через мясорубку с 1 луковицей и размоченным в молоке белым хлебом.

2) Обжарить лук с грибами на сливочном масле, остудить и добавить тертый сыр.

3) Из фарша сделать лепешки и уложить в них начинку.

4) Защипать края и сформировать котлету.

5) Обвалять котлеты в панировочных сухарях.

6) Жарить до золотистого цвета.

7) Довести до готовности в духовке, при температуре 180 ˚С в течении 15 – 20 минут.

Приятного аппетита!