Печенюка Голосов: 1 Адрес блога: http://www.pechenuka.ru/news Добавлен: 2011-06-09 20:07:11

Топленое молоко и ряженка в мультиварке (рецепт)

2013-06-09 11:12:30 (читать в оригинале)

Топленое молоко – это моя сказка из детства. Бабушка доставала кринку из печи, и первое, что я делала, – съедала коричневую румяную пенку, м-м-м, какая вкуснотища! А само молоко… Вот как назвать его цвет? До сих пор затрудняюсь, а на вкус, как казалось в детстве, – почти как конфеты ириски. С тех пор я много [...]

---

Отбивные в клубничном маринаде (рецепт)

2013-06-09 10:42:01 (читать в оригинале)

Конечно, отбивными никого я не удивлю. Даже начинающая хозяйка справится с этим блюдом и без труда поджарит отбивные к ужину, например. Но я хочу показать (сравнивая два способа приготовления), в чем различия жарки на сковороде и запекания в аэрогриле. Хотя, нет, изюминка в моем рецепте все же есть. Это особый маринад. Его я приготовила, опираясь [...]

---

Десерт из творога и клубники (рецепт)

2013-06-09 10:29:45 (читать в оригинале)

Дети не любят творог. Может есть детки, с радостью поглощающие этот молочный продукт, но я с такими не знакома.) Лично мне приходится из свежего домашнего творожка готовить разные блюда, всячески ухищряясь замаскировать творог, чтоб он не чувствовался так ярко в готовом блюде. В сезон ягод делать это проще всего, поскольку можно приготовить вкуснейший десерт (не [...]

---

Хычины: лепешки по-кавказcки (рецепт)

2013-06-09 07:06:01 (читать в оригинале)

С хычинами многие знакомятся, пробуя их у торговцев на южных пляжах или побывав на Кавказе. Эти лепешки или тонкие пироги не полюбить невозможно. Рождены они в карачаевской и балкарской кухне. Как часто бывает, национальные способы приготовления рождают свои особенности. Так и в данном случае: балкарские и карачаевские хычины делают по-разному. Карачаевские хычины значительно толще балкарских [...]

---

Брандада: картофельная запеканка с треской (рецепт)

2013-06-09 06:14:13 (читать в оригинале)

У блюда с названием «брандада» многовековая история. Классическая брандада готовится из вяленой трески, которая когда-то была главной европейской «валютой», почти как сейчас евро. Ее ловили, солили и вялили, потом везли через всю Европу, обменивали на другие ценные товары. Конечно, в морских походах вяленая треска была основной частью рациона моряков. Кем придумано было это блюдо, сейчас [...]