Nyam.Me Голосов: 1 Адрес блога: http://www.nyam.me Добавлен: 2012-09-21 17:22:59 блограйдером таня

Канапе с креветками и горошком

2013-12-26 19:39:30 (читать в оригинале)

Всего 5 дней осталось до Нового года, поэтому этот рецепт канапе с креветками и горошком будет заключительным (быть может) в этом году, ведь и мне не мешало бы подготовиться ко встрече этого чудесного праздника! :) Пускай рубрика «Новогодние рецепты» пока не очень внушительных размеров, но там уже есть из чего выбрать. Надеюсь, что и Вам там что-нибудь придется по душе. И пользуясь случаем, конечно же хочу пожелать всем счастливого Нового года! :) Приготовление: Креветки разморозить. Даже несмотря на то, что они вареные, я все равно их опускаю на пару минут в кипяток. Зелень измельчить, оставив пару веточек для оформления. Горошек выложить в сито, чтобы слить жидкость. В небольшой мисочке соединить креветки, измельченную зелень, горошек, сметану. Все это поперчить, заправить лимонным соком и аккуратно перемешать. Получившуюся массу выложить на хлебцы или любую другую основу (свежий или слегка поджаренный батон). Канапе с креветками и горошком готовы радовать глаз и желудок! :)  

---

Канапе со сливочным сыром и помидорами Черри

2013-12-23 19:14:01 (читать в оригинале)

До Нового года осталось 8 дней! Надеюсь, что Вы уже определились с праздничным меню. Обычно после приготовления любимых новогодних блюд остаются некоторые ингредиенты: сыр, помидоры, батон, зелень. И даже эти остаточки можно пустить в дело и приготовить очень простую закуску: канапе с сыром и помидорами. Для основы можно использовать как хлебцы (в рецепте хлебцы от «Долины злаков»), так и слегка поджаренный на сковороде батон. В общем проще простого! :) Приготовление: Каждый ломтик батона (можно порезать его кубиками или треугольниками) или хлебец (в рецепте 1 хлебец разделен на 3 части) намазать сливочным сыром. Помидоры вымыть, нарезать небольшими кусочками. Если у Вас помидорки Черри, то можно их просто порезать на половинки. Выложить помидоры поверх сливочного сыра и украсить сверху веточками свежей зелени. Всю конструкцию закрепить шпажкой (или зубочистой на крайний случай) и подавать на стол. Приятного аппетита!  

---

Минтай с грибами в фольге

2013-12-20 19:38:09 (читать в оригинале)

На свадьбе у моей подруги на второе нам подавали обалденную вкуснятину – рыбку в фольге. Ни что это за рыбка, ни способ приготовления я так и не смогла узнать. И вот решила воссоздать понравившийся рецепт, опираясь на свои собственные ощущения и представления о вкусе. Вот так вот и получился минтай с грибами в фольге. Ингредиенты простые, не дорогие, а блюдо получается очень сочным и вкусным! Обязательно попробуйте, коль скоро совсем рядом долгожданный Новый год и новогоднее меню нужно пополнять! :) Приготовление: Фольгу заранее нарезать на прямоугольники, учитывая размер будущей порции. У меня они получились приблизительно 15 на 10 сантиметров. Грибочки нарезать как вам больше нравится и обжарить их в 2-х столовых ложках растительного масла около 10 минут. Сыр нарезать небольшими прямоугольниками. Рыбку разморозить и нарезать небольшими порционными кусочками. Посолить, поперчить по вкусу. На фольгу выложить ингредиенты в следующем порядке: рыбка – сыр – грибы – сметана (чайная ложка). Края фольги Continue Reading

---

Салат с креветками, семгой и кальмарами «Новогодний венок»

2013-12-18 19:14:40 (читать в оригинале)

Над оформлением чего можно поколдовать, планируя новогоднее застолье, так это над салатом. Можно пустить по столу галопом лошадку (символ этого года), можно выложить елочные шарики. А можно украсить праздничный стол ярким салатом с креветками, семгой и кальмарами «Новогодний венок». Приготовление: Вскипятить воду и подержать там  кальмаров (даже не размораживая) буквально 3 минуты. Достать. Отложить несколько соломинок для оформления. В этой же воде отварить креветки. Воду слить, креветки остудить. Отложить штучек 6-10 для оформления. Яйца отварить вкрутую. Остудить. Один желток отложить для оформления, а остальное натереть на мелкой терке. Оставленный желточек тоже натереть на мелкой терке, но в отдельную мисочку. От семги отрезать несколько длинных лент, отложить для оформления. Остальное нарезать маленькими кубиками. В глубокой миске перемешать яйца, кальмары, семгу и креветки с небольшим количеством майонеза. Довести салат до вкуса перцем и солью. На тарелку кругом выложить основу новогоднего веночка. Украсить его оставленным количеством ингредиентов. Я уверена, что Ваш венок получится намного красивее Continue Reading

---

Горячая закуска из баклажанов с сыром Фета

2013-12-18 18:59:59 (читать в оригинале)

Горячая закуска из баклажанов с сыром Фета — это очередная вкусная идея приготовления закуски для новогоднего стола, который с заботой о нашем здоровье предоставила «Долина злаков» (ранее был опубликован рецепт брускетты с помидорами). Закуска не только красиво смотрится на столе, но и низкокалорийная (что немаловажно не только в дни праздничных застолий), а также очень аппетитная! Приготовление: Помидоры вымыть, на 2 минуты опустить в кипяток, охладить, снять кожицу и нарезать маленькими кубиками. Баклажаны нарезать кружочками и обжарить в 2-х столовых ложках растительного или оливкового масла до золотисто-коричневого цвета. Лук измельчить и перемешать с чесноком, пропущенным через чесночницу. Сыр натереть на мелкой терке. На сковороде разогреть 1-2 столовые ложки растительного или оливкового масла, выложить туда помидоры, лук и чеснок. Перемешать и жарить около 7 минут. На каждый хлебец выложить листик салата, сверху баклажаны, по ним распределить соус «Песто» и луково-чесночно-томатную пасту. Сверху все посыпать сыром «Фета». Поместить закуску из баклажанов в разогретую Continue Reading