Кушать подано! Голосов: 0 Адрес блога: http://vse-za-stol.ru Добавлен: 2012-10-04 00:26:49

Фаршированные мясом помидоры

2012-10-03 10:57:33 (читать в оригинале)

Ингредиенты: Спелые помидоры, соль, перец, фарш (мясной или грибной), тертый сыр, масло, соус, рубленая зелень, листья салата. Сам процесс: Отобрать крупные спелые помидоры. Промыть их в хо­лодной воде, срезать верхушки и выбрать семена, не на­рушая целости помидора. Посолить, поперчить и заполнить фаршем. Фарш можно приготовить мясной, из мяса и ри­са, грибной — какой пожелает хозяйка. [...]

---

Говяжьи отбивные

2012-10-02 20:45:40 (читать в оригинале)

Ингредиенты: 600 г мяса, 4 головки репчатого лука, 3 зубочка чеснока, 2 морковки, 6 картофелин, полстакана сметаны, 1 стакан бульона, 2 ст. ложки жира, 1 ст. лож­ка сливочного масла, ложка муки, 5 грибков, 1 ст. ложка томата, помидорчик, перец, соль, зелень. Сам процесс: Зачищенный кусок говядины разрезать на порции (ре­зать поперек волокон), отбить с обеих [...]

---

Картофельный пирог

2012-10-02 10:32:50 (читать в оригинале)

Ингредиенты: Картофель, шпик, лук репчатый, перец, соль, жир (любой), 1 яйцо, сало, зеленый лук, петрушка или укроп, помидоры. Сам процесс: Приготовить тесто, можно на ваш вкус, раскатать его толщиной в полсан­тиметра, разрезать на кружки величиной с блюдце. Фарш для картофельного пирога: картофель очистить, промыть и сварить до готовности, слить воду и протереть через сито. В [...]

---

Фрикадельки

2012-10-01 11:14:30 (читать в оригинале)

Ингредиенты: 1 кг телятины, 100 г белого хлеба, ста­кан молока, жир для обжарки, лук, соль, перец, мука, соус, гарнир. Сам процесс: Котлетную массу из телятины приготовить так как для тефтелей, но с большим количеством лука. Приготовлен­ный фарш разделить па шарики весом 10—15 г. Шарики запанировать в муке и обжарить на сковородке с разогре­тым жиром. Сложить фрикадельки [...]

---

Творожное суфле

2012-09-30 18:51:57 (читать в оригинале)

Ингредиенты: 2 ст. ложки муки, 2 стакана творога или сметаны, 5 яиц, 11/2 стакана сахара Сам процесс: 2 ст. ложки муки всыпать в 2 стакана густых сливок (сметаны), вскипятить, хорошо размешать. Когда масса загустеет, остудить, добавить 5 желтков, растертых с 11/2 стакана сахара, 2 капли ароматического масла и 5 взби­тых белков. Творожное суфле выложить на металлическое блюдо, [...]