Хлеб, хлебопечка - рецепты, отзывы, советы Голосов: 2 Адрес блога: http://hleb.pp.ua Добавлен: 2013-03-21 18:42:50 блограйдером azovfan

Рецепт пиццы

2013-03-24 14:44:44 (читать в оригинале)

Отрабатываю рецепт пиццы, а также рецепт теста для пиццы в хлебопечке. На этот раз решил сделать немного другое тесто для пиццы и уменьшил количество теста - чтобы тесто в пицце было потоньше. Ещё использовал свежие дрожжи, а не сухие (хотя в дрожжах разницы заметной нет). На мой взгляд пицца на этот раз получилась почти идеальная, ещё лучше, чем прошлый раз
Рецепт приготовления пиццы привожу ниже, для начала нужно приготовить тесто для пиццы в хлебопечке. В моей хлебопечке (хлебопечка DELFA DBM 938) программа "Тесто" одна, но для пиццы этого вполне достаточно. Вот рецепт теста:

---

Быстрый дрожжевой хлеб в хлебопечке

2013-03-22 13:20:27 (читать в оригинале)

Несколько рецептов быстрого хлеба я уже публиковал, этот рецепт из инструкции к хлебопечке Scarlett. Быстрый хлеб без разрыхлителей и соды, быстрый дрожжевой хлеб, при этом в рецепте дрожжей совсем мало - как на обычный хлеб. Вообще я быстрый хлеб почти не готовлю - не успевает он нормально подняться, но в этом рецепте используется очень тёплая вода - нужно попробовать.
Это стандартный рецепт быстрого хлеба из инструкции Scarlett - "Дрожжевой хлеб быстрого приготовления", режим (программа) "ускоренный", на моей хлебопечке DELFA я бы выбрал просто "быстрый хлеб" с временем приготовления 1.5 часа. Хлеб белый пшеничный.
Указываю ингредиенты для буханки 500 и 750 грамм, мука хлебопекарная.

---

Крестьянский хлеб - рецепт Moulinex

2013-03-20 21:43:11 (читать в оригинале)

Очередная вариация рецепта от Moulinex. Сначала был деревенский хлеб по программе "французский", теперь крестьянский хлеб по программе "цельнозерновой". Это рецепт хлеба из инструкции Moulinex, отличается от стандартного рецепта цельнозернового хлеба Moulinex только добавлением ржаной муки.
Стандартный рецепт от Moulinex - крестьянский хлеб, программа №3 "цельнозерновой хлеб" (рецепт для хлебопечки Moulinex OW 3000, но должен подойти и для других хлебопечек, программа "цельнозерновой хлеб"). Время приготовления - примерно 3 часа 40 минут. Хлеб получается серый пшенично-ржаной.
Указываю ингредиенты для буханки 750 и 1000 грамм,

---

Цельнозерновой хлеб - рецепт Moulinex

2013-03-20 20:49:49 (читать в оригинале)

Следующий рецепт цельнозернового хлеба - цельнозерновой хлеб из инструкции Moulinex (цельнозерновая мука - необдирная мука, готовится размалыванием цельных зёрен пшеницы, с содержанием отрубей).
Стандартный рецепт от Moulinex - цельнозерновой хлеб, программа №3 (рецепт для хлебопечки Moulinex OW 3000, но должен подойти и для других хлебопечек, программа "цельнозерновой хлеб"). Время приготовления - примерно 3 часа 40 минут. Хлеб получается серый пшеничный.
Указываю ингредиенты для буханки 750 и 1000 грамм,

---

Кукурузный хлеб в хлебопечке

2013-03-12 00:42:42 (читать в оригинале)

Купил в Ашане кукурузную муку и сразу решил попробовать сделать в хлебопечке кукурузный хлеб. Точнее не совсем кукурузный хлеб, а хлеб с добавлением кукурузной муки. Один кукурузный хлеб я уже пёк - с кукурузной крупой (был на 100% уверен, что я писал об этом, даже нашёл фотографию этого хлеба, подготовленную для блога, но запись так и не нашёл... ) Взял похожий рецепт итальянского хлеба, ну и посмотрел ещё несколько вариантов рецептов хлеба с кукурузной мукой.
Привожу свой рецепт кукурузного хлеба - режим "сэндвич", программа №11 (номер программы для хлебопечки DELFA DBM 938, но программа "сэндвич" или "хлеб для бутербродов" есть почти в каждой печке). Да, это мой первый хлеб по программе "сэндвич"! Время приготовления