Новости на Queen-Time.Ru Голосов: 1 Адрес блога: http://queen-time.ru/ Добавлен: 2013-04-18 15:01:55

Капуста маринованная со свеклой

2014-09-19 07:31:12 (читать в оригинале)

Дует капусты со свеклой что может быть полезней? Оба овоща уже зарекомендовали себя как одни из самых полезных продуктов питания. Поэтому употреблять их надо в любом виде и в течении всего года. Делая заготовки на зиму, не забудьте про маринованную капусту со свеклой от неё нельзя оторваться, такая она вкусная! Подав её зимой с горячей картошечкой к столу, вы порадуете и себя, и всех своих родных и гостей. Ингредиенты: капуста 2 кг.; свекла 1 средняя; морковь 2 средние; чеснок 1 средняя головка; вода 1 литр; сахар полстакана; соль 2 ложки ст.; черный молотый перец 0, 5 ложки ч.; уксус 9% - 1 стакан; растительное масло полстакана. Как готовить маринованную капусту со свеклой. Шинкуем красиво капусту, свеклу трем на крупную тёрку, морковь тоже. Чеснок давим чесночницей или в ступке. Все эти продукты тщательно смешиваем и заливаем горячим рассолом. Приготовление рассола: в 1 литр воды всыпаем сахар, соль и перец по рецепту. Размешиваем, кипятим и в кипящий рассол в самом конце выливаем стакан уксуса и растительное масло. Масло можно использовать оливковое. Готово. Этим горячим рассолом заливаем подготовленные овощи и придавливаем их гнетом. Как вариант гнёта можно использовать тарелку, а на неё поставить наполненную водой трёхлитровую банку. Залитая капуста со свеклой под гнетом пусть стоит при комнатной температуре примерно сутки. Затем её надо переложить в сухие стерильные банки, накрыть пластмассовыми крышками и поставить в холодильник или холодный погреб заготовка эта хорошо хранится только в холодном месте. Совет: после того, как вы съедите капусту, не выливайте рассол. Он прекрасно подходит для приготовления борща. А для любителей имбиря можно посоветовать в уже готовую капусту, непосредственно перед её употреблением, натереть в неё на мелкой тёрке корешок имбиря и перемешать получается необыкновенно ароматно и необычно! Приятного аппетита!

---

Помидоры на зиму «В гостях у бабушки»

2014-09-19 07:21:38 (читать в оригинале)

Знаете ли вы, что помидоры были завезены в Россию из Европы по велению Екатерины Второй? Один из послов предоставил на суд государственных деятелей целую корзину этих заграничных овощей. Попробовав помидоры, совет вынес следующий вердикт: мудрёные и вкусом не подходящие плоды. Сегодня трудно поверить в эти слова, ибо помидоры прижились у нас как родные и каждая хозяйка была бы в ужасе, если бы у неё забрали любимые томаты. Помидоры присутствуют на каждом праздничном столе, да и в повседневной жизни мы едим их с удовольствием. Одними из любимых зимних заготовок тоже являются заготовки из помидоров. Рецептов помидоров, заготовленных на зиму существует очень много. Консервированные помидоры В гостях у бабушки один из классических рецептов, не сложных, но очень вкусных. Ингредиенты на 2 трёхлитровые банки: сладкий перец 2 небольших; чеснок 8 зубочков; душистый перец 8 горошин; черный перец горошком 8 шт.; корица на кончике ножа; гводика 4 шт.; лавровый лист 2 шт.; кардамон 2 шт.; сахар 6 ложек ст; соль 4 ложки ст. помидоры сколько влезет в банки (примерно 4 кг). Как готовить консервированные помидоры на зиму. В стерилизованные чистые банки кладем на дно порезанный полосочками сладкий перец, бросаем чеснок, душистый и черный перцы, гвоздику, кардамон, лавровый лист.Помидоры, чтобы они не потрескались, прокалываем зубочисткой в плодоножку и плотно укладываем в банки. Заливаем помидоры крутым кипятком, даем постоять 15 минут и сливаем с них воду в кастрюлю. В воду эту теперь добавляем соль, корицу и сахар, кипятим и снова заливаем наши банки с помидорами. Причем, заливку нужно делать так, чтобы образовался мениск то есть вода несколько даже может перелиться за край горлышка банки. Закрываем металлическими крышками и закатываем. Банки перевернуть, укутать и через сутки примерно можно убирать их на место хранения. Консервированные помидоры В гостях у бабушки не требуют особого хранения. Единственное правило, чтобы место было темным.

---

Кабачки на зиму по корейски

2014-09-19 07:11:25 (читать в оригинале)

Готовить блюда из кабачков чрезвычайно просто. Хозяюшки не упускают момент и заготавливают на зиму этот овощ по-разному: консервируют, маринуют, добавляют его в разнообразные салаты. Оригинальный рецепт кабачков по-корейски подойдет для любителей остренького и пикантного. Попробуйте отличная закуска получается! Даже на праздничном столе кабачки по-корейски улетают первыми. Для приготовления этой заготовки на зиму желательно использовать только крепкие и молоденькие кабачки. От кожуры их очищать не стоит и, если вы нарезали кабачки соломкой, то и другие овощи, присутствующие в этой закуске режьте тоже соломкой. Если же режете кабачки кружочками, то всё тогда тоже режьте кружочками. Так получается более красиво. Хотя, в принципе, это дело вкуса каждой хозяйки. Будет удобно и красиво, если вы будете использовать тёрку для моркови по-корейски. Обязательно, нарезав и перемешав все овощи для кабачков по-корейски, дайте им постоять, чтобы маринад наполнил каждый кусочек неповторимым ароматом корейской кухни. Вкусная и острая закуска, пахнущая пряностями и травами, сделает зимой ваш стол намного аппетитнее. Даже с обыкновенной картошечкой такие кабачки по-корейски будут уплетаться за обе щеки. Ингредиенты: молодые крепкие кабачки 2,5 кг.; лук репчатый 0,5 кг.; морковь 0,5 кг.; сладкий перец 5 средних; чеснок 200 г.; зелень разная (укроп, кинза, сельдерей, петрушка) сколько хотите; Ингредиенты для маринада: растительное масло 1 стакан; сахар 1 стакан; уксус 9% - 150 мл.; соль 2 ложки ст.; приправа для моркови по-корейски 2 пачки. Как готовить: Для приготовления маринада достаточно просто перемешать его ингредиенты. Кабачки и морковку натираем на тёрке для моркови по-корейски или режем тоненькой соломкой как нравится. Можно также нарезать овощи небольшими кружочками. Сладкий перец и лук режем, как нравится. Измельченный чеснок и мелко нарубленную зелень перемешиваем со всеми овощами. Предварительно приготовленным маринадом заливаем наше блюдо, еще раз перемешиваем и даем настояться 3-4 часа. По истечении данного времени, раскладываем закуску в чистые сухие банки и стерилизуем: литровые банки полчаса, полулитровые 15 минут. Всё. Закатать, дать остыть, не переворачивая банок. Хранить можно кабачки по-корейски и в кладовке, и в погребе они не привередливые.

---

Заготовка для зимы - заправка для борща

2014-09-19 07:02:08 (читать в оригинале)

Собственно говоря, эту заправку можно использовать не только зимой. В любое время года, просто когда некогда, эта заправка для борща поможет женщине быстро и вкусно приготовить борщ. В наше сумасшедшее время экономия этого бегущего времени ценится все больше. Плюс к этому, приготовив такую заправку для зимы, мы можем сэкономить деньги, ведь зимой цены на овощи в десять раз больше летних. Да и качество овощей, продаваемых зимой не всегда радует и подмороженные есть, и полугнилые. Так что, заготовка эта очень нужная, как ни крути. Ингредиенты: помидоры 1 кг.; свекла 3 кг.; морковь 1 кг.; капуста 2 кг.; лук репчатый 1 кг; сладкий болгарский перец 0, 5 кг.; сахар 250 г.; уксус 9% - 200 г.; соль 4 ложки ст.; растительное масло 250 г. Из этих продуктов получится 7 литровых банок заправки. Одной банки хватит, чтобы сварить 4 литра борща. Всё, что нужно будет сделать зимой еще, если вы будете варить борщ с этой заправкой это сварить бульон и обчистить несколько картошин. Как готовить заправку для борща. Сладкий перец, лук и помидоры меленько нарезаем. Если вы против шкурки от помидоров, то вам придется сначала обдать их кипятком, снять с них кожицу, а затем уже резать. Свеклу и морковь хорошенько моем, чистим и трём на крупную тёрку. Капусту шинкуем красиво, собственно говоря, так, как нам нравится кто-то любит квадратики, кто-то длинные полосочки не важно. У кого есть комбайн, то проще и быстрее всё это будет сделать на нем. В кастрюлю, объемом не менее 8 литров складываем все подготовленные овощи, свеклу кладем последней. Добавляем все остальные ингредиенты по рецепту, перемешиваем и тушим 20 минут. Не забываем иногда перемешивать. Готовую заправку для борща раскладываем в сухие стерильные банки и закатываем. Не переворачивая, укутываем наши баночки и через сутки их можно будет убрать туда, где они будут храниться.

---

Бизнес звезд – Ротару и Виторган

2014-09-18 07:00:26 (читать в оригинале)

Шоу-бизнес и деньги-бизнес совмещают этот дуэт не многие артисты. Начинают многие второй бизнес звезд , но вот, как и у обычных людей, реальный бизнес звезд частенько заканчивается нулем. Без привлечения родных людей вообще далеко не у всех звезд складывается построить реальный бизнес. Туристы и жители Ялты могут отдохнуть в отеле-бутике Villa Sofia, где работает замечательный одноименный ресторан все принадлежит Софии Ротару. Хозяйничают в нём невестка Света и сын Руслан. София Михайловна называет это место детищем своим любимым. Бизнес, который сегодня процветает в этом комплексе, знаменитой певице обошелся в большие деньги, но, с умом вложенные финансы, дают ей и её семье неплохую прибыль. История: здание, где до революции располагался отель Софии Ротару, занимали ранее знаменитые в Крыму Купальни Роффе. Певица взяла здание в аренду в начале 90-ых на 20 лет себе под репетиционный зал. Но довольно старое здание требовало капитального ремонта. Решив стать хозяйкой этого исторического сооружения, Ротару воевала за него почти 10 лет. Наконец, она получила права на него и пригласила на реставрацию здания лучших дизайнеров и архитекторов. Бедное, разваливавшиеся здание воссоздали из современнейших материалов по старым чертежам. Маленький фешенебельный отель Ротару не посещают многие люди только те, кому это по карману, ибо остановиться в апартаментах отеля стоит примерно 2000 долларов в сутки. Что же касается бизнеса звезды Эммануила Виторгана, то он держит целую сеть химчисток в Москве, которые в основном специализируются на костюмах и вечерних нарядах. Хотя, в химчистках Виторгана можно почистить и шубку Идею заниматься именно таким бизнесом, говорят, подала Виторгану его супруга Ирина. Собственно, она и управляет химчистками. А народный артист, в свою очередь, занимается рекламой семейного бизнеса. Вот, например, на открытии первой своей химчистки, он выдвинул следующее: Обчистим всю Россию!. Для артистов и театров Виторган предлагает значительные скидки, что делает ему и честь и рекламу. Еще Эммануил Виторган занимается организацией различных светских праздников и мероприятий. Он имеет свой культурный центр, в котором каждый может арендовать прекрасный зал для проведения банкета. Интересно, что тем, кто арендует помещение, предлагается почистить наряды бесплатно. Вот такой бывает бизнес звезд