Шеф-повар рекомендует Голосов: 0 Адрес блога: http://veysu.ru Добавлен: 2013-04-21 15:59:26

Шницель из филе курицы

2013-04-21 08:46:18 (читать в оригинале)

Зачищенное от пленок и сухожилий огромное куриное филе без косточки так сказать распластать в продольном направлении, положить на него малюсенькое филе, слегка отбить тяпкой, смочить в яичке и, вообщем то, запанировать в крошках, как все знают, белоснежного хлеба. Шницель, мягко говоря, поджарить с маслом на сковороде либо на порционном блюде конкретно перед подачей. Гарнировать шницель [...]

---

Спагетти «Болоньезе»

2013-04-20 19:30:44 (читать в оригинале)

Спагетти «Болоньезе» Ингредиенты: 2 ст. л. оливкового масла 1 красноватая луковка (измельчить) 2 зубка чеснока (толченый) 2 огромные моркови (мелко порезать) 1 черешок сельдерея (измельчить) 700 г фарша из, как многие выражаются, постной говядины 100 г бекона с прослойками мяса, нарезанного маленькими кубиками щепотка сахара соль молотый темный перец 100 мл красноватого вина 300 мл [...]

---

Зайчик с, как заведено, чесночным соусом

2013-04-20 19:27:23 (читать в оригинале)

Зайчик с чесночным соусом Ингредиенты: тушка зайчика 300 г шпика 1 головка чеснока 2 маленькие луковки 100 мл винного уксуса (3%) 0,5 ч. л. молотого перца щепотка мускатного орешка щепотка майорана 200 мл, как заведено, сухого белоснежного вина 1 ч. л. соли Изготовление : Шпик мелко нарежьте. Необходимо подчеркнуть то, что сложите в, как многие [...]

---

Баранина, тушенная с картофелем

2013-04-20 17:51:07 (читать в оригинале)

Мякоть баранины, вообщем то, порезать кусками по 10—15 г, морковь, вообщем то, порезать кубиками (10 мм), а репчатый лук — дольками. Возможно и то, что баранину, морковь и лук, в конце концов, обжарить в очень нагретом жире, добавить, как большая часть из нас постоянно говорит, нарезанные на дольки свежайшие помидоры либо томат-пюре, залить водой и [...]

---

Баранина вареная с овощами по-грузински

2013-04-20 13:55:08 (читать в оригинале)

Сырую баранину, в конце концов, порезать, как на рагу, по 3—4 кусочка на порцию, положить в глиняний порционный горшок, добавить, как заведено, нарезанные дольками, как мы выражаемся, сырой картофель, свежайшие помидоры, баклажаны, репчатый лук и нарезанные кусками стручки фасоли либо фасоль (зерно), или горох и, как все знают, связанные в пучок черешки петрушки либо сельдерея. [...]