SMAKplus Голосов: 1 Адрес блога: http://smakplus.com Добавлен: 2013-05-10 01:40:57

Французький цибулевий суп

2013-09-18 22:17:39 (читать в оригинале)

Щоб приготувати класичний французький цибулевий суп, не треба бути шеф-кухарем ресторану! Озбройтесь рецептом, підготуйте м’ясний бульйон, кілька цибулин, сир, масло, хліб – і всі труднощі приготування справжнього французького цибулевого супу, вважайте, вже подолано! Цибулю обібрати, досить грубо покраяти. Розтопити в каструлі (в якій будете готувати   »»»

---

Яблучний торт (із рецептом простого листкового тіста)

2013-09-16 18:06:53 (читать в оригинале)

Рецепт яблучного торта – один з кулінарних скарбів моєї цьоці Мілі. Легкі листкові коржі, ніжний крем і тоненька яблучна “нотка” начинки – такий десерт просто тане в роті! Борошно посікти з 200 г масла (так, щоб крихти були не надто дрібними). Жовток розтерти зі сметаною,   Читати більше...

---

Грибна юшка

2013-09-12 22:17:03 (читать в оригинале)

Юшка або, по-сучасному, суп з ароматних сушених грибів – те, що треба, особливо в розпал сезону тихого полювання! Гриби залити 2 л холодної води і залишити на 4 год. Потім відварити в тій самій воді разом із надсіченою начетверо цибулиною до готовності (приблизно 1 год).   Читати більше...

---

Українські галушки

2013-09-11 12:50:12 (читать в оригинале)

Ця проста, смачна і ситна страва вважається нині мало не екзотикою. Але колись галушки були в кожній українській хаті – як гарнір, гаряче чи додаток до юшки. Як каже приказка, “галушки і лемішка – хлібу перемішка”. Масло гарно розтерти, додати яйце, сіль і знову розтерти.   Читати більше...

---

Салат “Капрезе”

2013-09-07 19:00:39 (читать в оригинале)

Назва салату (а, вірніше, закуски – італійці подають її як antipasto, дослівно “страва перед пастою”, а не як овочевий додаток до гарячої переміни) “Капрезе” походить від о. Капрі. Жодних капризів:), лише чистий і збалансований смак! Помідори і сир моцарелу покраяти на кружальця товщиною приблизно 1   Читати більше...