SMAKplus Голосов: 1 Адрес блога: http://smakplus.com Добавлен: 2013-05-10 01:40:57

Спагеті по-болонськи

2013-04-26 14:47:55 (читать в оригинале)

Один із найпопулярніших у всьому світі рецептів італійських спагеті (пасти) – болоньєзе, по-болонськи. Відварюєте спагеті, а за той час готуєте смачнющий соус на основі меленого м’яса і помідорів – і ось вже можна кликати всіх за стіл! Помідори на 1 хв занурити в окріп, потім зняти шкірку. Довести до кипіння   Читати більше...

---

Хачапурі

2013-04-24 21:24:43 (читать в оригинале)

Рецептом хачапурі зі мною щедро поділилась Леся Оліярник, а їй, у свою чергу, приготування цих смачнющих сирних паляничок показала знайома літня грузинка. Для начинки можна використовувати сир сулугуні, а ще краще, нашу гуцульську вурду (овечий сир, приготований за такою ж технологією, як італійський сир рікотта – ось які паралелі у   Читати більше...

---

Печеня

2013-04-20 10:28:04 (читать в оригинале)

Одна з “фірмових” страв моєї товаришки Тані Потоки. Усе, що потрібно – гарний шмат свинячої шиї, трохи приправ – і ніжна соковита печеня готова, без довготривалого маринування чи якоїсь іншої підготовки! М’ясо натерти сіллю і приправами, покласти у рукав для запікання і запікати приблизно 1,5 год при температурі 200 градусів.   Читати більше...

---

Салат ‘Мізерія’ з ранніх овочів

2013-04-17 20:02:15 (читать в оригинале)

Просто, швидко, апетитно – це про салат ‘Мізерія’ з редиски, огірків і зеленої цибулі. Яйця зварити накруто (8 хв), вистудити і почистити. Овочі і яйця покраяти на часточки, посолити і змішати з сиром і сметаною. ‘Мізерія’ чудово пасує до печеної картоплі чи, як гарнір, до м’ясних страв, наприклад, палениці по-володимирецьки.

---

Штрудель (з рецептом тіста)

2013-04-16 09:57:58 (читать в оригинале)

Опанувавши технологію приготування справжнього листкового тіста, можна готувати штрудель з яблуками чи будь-якою іншою начинкою за смаком. Рецепт належить A Baker’s Odyssey. Борошно перетерти з сіллю і 100 г масла за допомогою кухонного комбайна на дрібні крихти. Яйце легко збити зі 180 мл дуже холодної води і лимонним соком. Яєчну   Читати більше...