SMAKplus Голосов: 1 Адрес блога: http://smakplus.com Добавлен: 2013-05-10 01:40:57

Пляцок (пиріг) з ревенем

2013-05-24 18:38:03 (читать в оригинале)

За таким самим рецептом можна приготувати пляцок (пиріг) не тільки з ревенем, а й з яблуками, полуницями чи будь-якими іншими ягодами-фруктами за смаком (і наявністю на кухні). Білки відділити від жовтків. Білки збити з 2 стол. ложками цукру на круту піну. Збиті білки покласти у   Читати більше...

---

Шакшука – яєшня з помідорами і солодким перцем

2013-05-22 20:31:37 (читать в оригинале)

Туніська яєшня з помідорами і перцем – шакшука – сьогодні одна з найпопулярніших страв. В магазинах можна натрапити на готову овочеву основу для цієї страви – матбуху. Але якщо приготуєте її самостійно, не пошкодуєте! Перець викласти на фольгу і запекти (20 хв при температурі 250   Читати більше...

---

Соус бешамель

2013-05-21 18:05:16 (читать в оригинале)

Цей універсальний соус, за переказом, був придуманий ще в 17 столітті для маркіза Луї де Бешамеля. Хоча соус бешамель – французького походження, проте без нього не обходиться ні приготування італійської лазаньї, ні грецької мусаки. Підігріти молоко (колись кухарі витримували молоко на якнайменшому вогні протягом 30   Читати більше...

---

Бісквітний рулет з полуницями

2013-05-18 11:11:31 (читать в оригинале)

І слово “бісквіт”, і “цвібак” (як кажуть на Західній Україні) мають той самий переклад – “двічі спечений”: готовий бісквіт різали на скибки і підсушували у духовці – виходили такі собі сухарики. Але на практиці ніжний, легкий бісквіт (цвібак) – а ще з вершково-полуничним кремом –   Читати більше...

---

Лимонне сорбе з розмарином

2013-05-17 13:34:04 (читать в оригинале)

Вишуканий і водночас простий десерт – лимонне сорбе з розмарином. Рецепт – один зі скарбів французької кулінарної книжки, надзвичайно гарного подарунка Андрія і Рені Гарматіїв. Якщо у вас немає морозивниці, її можна легко змайструвати. В більшу посудину вкладіть меншу, і простір між ними наповніть водою.   Читати більше...