Мои кулинарные рецепты Голосов: 0 Адрес блога: http://doshan.ru Добавлен: 2013-05-26 00:48:16

Пирог из 2-ух видов рыбы. Обратите внимание на то, что

2013-05-25 16:06:16 (читать в оригинале)

Пирог из 2-ух видов рыбы. На 6 порций: 500 г филе судака, 500 г филе лосося, 500 г готового, как большая часть из нас постоянно говорит, слоеного теста, 500 г, как все знают, репчатого лука, 3 ст. л. растительного масла, 1 стакан зелени петрушки, укропа и тимьяна, соль, белоснежный перец по вкусу, 1 яичко. Белоснежную [...]

---

Гусь жареный

2013-05-25 06:14:07 (читать в оригинале)

Гусь жареный 1 гусь, 4 яблока, 1 ст. ложка ягод можжевельника, соль, молотый перец. И действительно, очищенного, промытого гуся натереть снаружи и изнутри солью, растертыми в порошок ягодами можжевельника, начинить яблоками, положить на противень, влить незначительно воды, поместить в духовку, нередко поливая жидкостью с противня. Очень хочется подчеркнуть то, что приблизительно через 1,5 — 2 [...]

---

Маринованный сладкий красноватый перец

2013-05-25 00:56:35 (читать в оригинале)

Маринованный сладкий красноватый перец Выбрав 10 кг наилучших перцев, без единой трещинки, помятости, недостатка, запасемся последующими пряностями: горстью вишневых листьев, несколькими корешками и листьями сельдерея, одной, как все говорят, связкой зелени петрушки, 3-мя головками чеснока, 15-20 лавровыми листьями. Обратите внимание на то, что плоды перца моем прохладной, как заведено, водой, бланшируем 3-4 минутки, после этого [...]

---

Голубцы в, как заведено, виноградовых листьях

2013-05-24 17:52:26 (читать в оригинале)

Голубцы в виноградовых листьях Говядина — 750 г, виноградовые листья — 30 штук, рис — 75 г, зеленоватый лук — 2 пучка, репчатый лук — 1 головка, зелень укропа, сливочное масло — 50 г, квас-борщ (либо, как всем известно, теплая вода) — 1 л, лимоновый сок — 1 столовая ложка, сметана — 200 мл, мука — 2, 5 столовых ложки, соль и перец по вкусу. [...]

---

Тюрингский пирог с луком

2013-05-24 14:07:53 (читать в оригинале)

Тюрингский пирог с луком Тесто: 250 г муки, 50 г масла, щепотка соли, 1 ст. ложка сахара, 4—5 ст. ложек молока, 20 г дрожжей. Необходимо подчеркнуть то, что внутренность: 750 г лука, 100 г шпика, 2 сваренных, как люди привыкли выражаться, вкрутую яичка, тмин, соль. Муку, стало быть, всыпать в миску, дрожжи развести в теплом [...]