Кулинарный блог Марины Голосов: 0 Адрес блога: http://marina-cook.ru Добавлен: 2013-08-29 17:20:40

Персики запеченные в кокотнице

2013-08-29 14:36:58 (читать в оригинале)

Нам потребуется : 2 персика,40 г грецких орехов,1 столовая ложка малинового сиропа,50 г молока,1 яичный желток,1 столовая ложка сахара,сливочное масло,мука,ванилин. Персики надрезают по бороздке и бланшируют 1-2 минуты в кипящей воде.После чего с персиков снимаю кожицу и варят их в сахарном сиропе,пока они не станут прозрачными.Затем их остужают и вынимают из фруктов косточки. Яичные желтки […]

---

Суп молочный с картофельными клецками

2013-08-28 08:57:08 (читать в оригинале)

Нам потребуется : 1,5 л молока,800 г картофеля,2 столовые ложки сливочного масла Половину приготовленного картофеля почистить,натереть на терке и отжать.Оставшуюся картошку ,также очистить и сварить и горячей протереть .Сырой картофель смешивают с вареным и лепят клецки,потом их опускают в кипящую подсоленную воду и варят 10 минут.Отдельно кипятят молоко,затем в него кладут клецки и варят до […]

---

Камбала со щавелем

2013-08-27 09:11:33 (читать в оригинале)

Нам потребуется : 1 камбала,600 г щавеля,150 репчатого лука,2 столовые ложки муки,2 зубчика чеснока,100 зеленого лука,1 столовая ложка томатной пасты,зелень,растительное масло,соль и перец по вкусу. Тушку камбалы выпотрошить,отрезать голову,хвост и плавники,и промыть.Порезать рыбу на порционные куски,натереть их солью,перцем,запанировать в муке и обжарить с обеих сторон.Из головы и хвоста сварить бульон. Репчатый и зеленый лук нарезать […]

---

Салат-коктейль «Дынный»

2013-08-26 12:52:47 (читать в оригинале)

Нам потребуется : 120 г дыни,2 столовые ложки апельсинового сока,1 столовая ложка малинового сиропа. Из мякоти дыни с помощью выемки вырезают шарики,кладут их в малиновый сироп и настаивают 2 часа.После чего дынные шарики вместе с сиропом выкладывают в бока для коктейлей и заливают охлажденным апельсиновым соком.

---

Медовый мусс

2013-08-25 12:39:36 (читать в оригинале)

Нам потребуется : 350 г меда,4 яйца Желтки отделить от белков и тщательно растереть,постепенно вводя в них мед.Массу вылить в кастрюлю,поставить на слабый огонь и при непрерывном помешивание варить 5-7 минут.Затем снять с огня и остудить. Яичные белки взбить в густую пену,соединить с охлажденной смесью и тщательно перемешать.Готовый мусс охладить и можно подавать к столу.