Новогодний марафон с его сытными застольями, неумеренными возлияниями и сном до обеда наверняка сказался и на лице, и на фигуре. Начинаем приводить себя в порядок.


   Скорее всего, в праздники вы ели много жирного, пили спиртное. Дайте разгрузку организму. На завтрак - овсяная каша, на обед и ужин - вареные или приготовленные на пару овощи. Заварите сразу 2 л зеленого листового чая с лимоном, охладите его и пейте в течение дня, чтобы повысить тонус и восстановить водный баланс.


   Если в праздники вы ходили по гостям или принимали их у себя, значит, в основном сидели за столом. Теперь пора глотнуть свежего воздуха. Старайтесь больше бывать на улице, ходить пешком. В выходные не лежите на диване, а выкроите час-другой для прогулки по парку, выберитесь на каток или походите на лыжах - ничто так не приводит в чувство, как физическая нагрузка, совмещенная с удовольствием!


   После долгих выходных на лице могут появиться отеки. Эту проблему прекрасно решают контрастные умывания или протирание кожи кубиками льда, приготовленного из отваров трав: ромашки, зверобоя, чистотела. Правда, если у вас купероз, лед отменяется. В этом случае попробуйте 15-минутный самомассаж лица. Нежно поглаживайте и пощипывайте кожу по массажным линиям, двигаясь от центра к периферии: по лбу, под глазами, от переносицы к вискам, по нижней скуловой дуге.


   Чтобы восстановить подорванные силы, начните принимать поливитаминные комплексы. Достаточно будет месячного курса. Попросите врача подобрать вам комплекс. Важно, чтобы доза содержащихся в нем витаминов и микроэлементов на 100% покрывала вашу суточную потребность в них.


   Чтобы вернуться к нормальному режиму дня, ложитесь спать в одно и то же время, желательно до 23.00. Перед сном примите теплый душ или ванну. Не пейте вечером много жидкости, а ужинайте не менее чем за 3 часа до сна.


   Праздники были долгими, но пришло время вернуться к делам. Начните с действий автоматических: разгребите стол, просмотрите почту, Это разгонит кровь, приведет в порядок голову. В первую неделю вообще не стоит погружаться в работу полностью, без остатка. Постройте планы на год, ближайший месяц, предстоящую неделю - так вы втянетесь в работу постепенно, без стрессов.

Постоянная ссылка

 Мой сайт я посвятила  Индии и это одна из самых больших стран в мире. С этой загадочной, бедной и богатой страной я познакомилась совсем недавно и сразу в неё влюбилась. Сайт мой будет как информационный, для тех людей, которые хотят узнать , куда можно поехать отдохнуть и для души, почитать как интересную книгу, про жизнь, обычаи, историю, религию и нравы.

 В стране много достопримечательностей: храмы, церкви, ярмарки, фестивали, астрология, философия и конечно же красивейшие заповедники со своей флорой и фауной, национальные парки, традиции. Красивейшие в мире водопады и пляжи.
 Индусы - не агрессивная и мирная нация, не чувствуется в стране дискомфорта. Охотно подходят к тебе, трогают тебя и знакомятся.
 На сайте буду писать свои мысли, если кто - то прочитав мои статьи, узнал для себя что - то новое, значит всё это пишется не зря.  Приятного Вам чтения!
Ссылка на мой сайт :http://www.svetlana-best.in.ua/

Постоянная ссылка

Постоянная ссылка

 Жирные продукты и мясо нельзя держать в полиэтилене – при таком хранении они быстро портятся, а так же могут приобрести неприятный запах.
  
Для того, чтобы рис не склеивался после варки и получился белым, необходимо добавить пол чайные ложки лимонного сока в воду.

Чтобы молоко не прокисало как можно дольше, прокипятите его с добавлением сахара (на каждый литр 1 чайная ложка).

 
Освежить увядшую зелень можно , положив ее в холодную воду, слегка подкисленную уксусом, на час .
     
Начатая луковица останется по-прежнему свежей, если Вы ее положите ее срезом на тарелку, которая посыпана солью.
  
Хорошо добавлять фрукты и маринованные овощи в салаты из рыбы и мяса.
   
Чтобы плесень не завелась в банке соленых огурцов, в нее можно поместить мешочек с горчицей.
  
Щепотка сахара, которую добавили в процессе варки к овощам, улучшает их вкус.
 
Для салата нужно варить картофель с небольшим количеством уксуса в воде – в таком случае он не потемнеет.
     
Картошка в мундире в круто подсоленной воде не разваливается, но это практически не влияет на ее вкус.
     
Из старого картофеля пюре будет воздушным и вкусным при добавлении взбитого белка в него.

Чтобы жир не разбрызгивался на сковородке, слегка посыпьте ее дно солью.

Мясо при жарке в духовке нужно поливать  только бульоном или горячей водой – оно от холодной воды станет твердым.
  
Отбивать мясо лучше на деревянной доске, которая смочена холодной водой, чтобы сухое дерево не впитывало мясной сок.
 
Отбивные перед жаркой хорошо бы ополоснуть в холодной воде –  быстрее образуется корочка, которая сохраняет сок, их цвет становится ярче,.
 
Чтобы тушеное мясо вышло сочным, необходимо сначала его обжарить. Нужно стараться не протыкать при переворачивании куски вилкой – в ином случае сок вытечет.
  
Для мягкости мяса, опустите его в молоко на несколько часов перед тепловой обработкой.
  

В тесто вместо дрожжей можно добавить ложку рома или коньяка – эффект будет тем же, но тесто станет вкуснее.

 

При разделке дрожжевого теста смажте руки растительным маслом, чтобы оно не прилипало.

  

Тесто быстрее подойдет при втыкании в него нескольких трубочек макарон.

 

Легче разделать мягкое тесто при покрытии его пергаментной бумагой и раскаывании бутылкой с теплой водой или согретой скалкой.

   

Если торт, кекс или пирог подгорел при выпечке, остудите его и осторожно соскоблите мелкой теркой пригоревшее место.

 

Дрожжевое тесто будет пышным, воздушным и мягким, если в него добавить непосредственно перед выпечкой остывший вареный картофель, который натерты на мелкой терке (на килограмм муки 2-3 картофелины).

  

Для определения свежести купленных яиц положите их в банку, наполненную соленой водой. Свежее яйцо утонет, несвежее – вплывет, при средней свежести яйцо займет промежуточное положение.

   

Яйцо, сваренное несколько дней назад, покажется только что приготовленным, если Вы опустите его в кипяток на 15-20 секунд.


Яичница, которая поджаренна на слабом огне, намного вкуснее, поджаренной на сильном.

   

При варке щей или тушении кислой капусты добавьте 1-2 столовые ложки компота из сухофруктов или яблочного сока в кастрюлю для исчезновения неприятного запаха.

   

Еда не убежит при варке, если смазать края кастрюли жиром.

   

Лимоны хорошо сохранятся в банке, на дно которой покрыто слоем соли.

  

У винегрета будет особенный вкус, если добавить в него чайную ложку сахара вместе со столовой ложкой молока.



Вкус горчицы значительно улучшается при добавлении в нее небольшого количества меда.

     

Горчица, дольше сохраняется и при этом не сохнет, если она разведена молоком.


"Возродите" остаток засохшей горчицы, добавив  ложечку уксуса и щепотку соли.

  

Сушеные грибы, которые подержали в чуть подсоленном молоке несколько часов, станут как свежие.

    

Для того, чтобы молоко быстрее вскипело, при этом не пригорело и дольше сохранялось, положите кусочек сахара на дно кастрюли.

   

Испеченные блины хранится в холодильнике завернутыми в фольгу – 2 дня, а в морозилке – несколько недель. Они при этом не утрачивают вкусовых качеств, но становятся мягкими.

  
Если в тесто добавить около 2-3 столовых ложек сахарного песка, блины будут более хрустящими и окшеннымит в нежный золотистый цвет.
  

Более рыхлыми (а так же и более толстыми) блины станут, если в тесто положить  сначала желтки, а белки, взбитые в пену, добавить несколько позже.

  

Готовые блины долго не остынут, если держать тарелку, на которую их складывают со сковородки, на кастрюле, наполненной кипящей водой.


Вы можете спасти пересоленный суп, добавив в него риса и/или картошки, которые впитают соль.



Засохший сыр станет мягким и свежим, если положить его в кислое молоко.

   

Сыр не будет засыхать если хранить его в закрытой посуде целым куском, положив туда кусочек сахара.

  

Верните свежесть старым грецким орехам, если опустив их  с кожурой целиком в слегка подсоленную воду на 5-6 дней.

    

Орехи с легкостью очистятся от скорлупы после того, как их подержать в горячей духовке несколько минут.

    

Рыба станет нежнее на вкус, если ее варить в воде с добавлением молока.

   

Замороженную рыбу оттаивать нужно в холодной подсоленной соде (на 1 литр воды 1 чайная ложка), что сократит потерю минеральных веществ. Однако, филе рыбы лучше всего оттаивать на воздухе.

    

Запекайте рыбу в сильно нагретой духовке.


Для удобства чистки рыбы, делайте это в полиэтиленовом мешочке.

   

Легко устранить специфический запах рыбы, сбрызнув ее лимонным соком или разведенным уксусом.

  

Рыбу, обладающую сильным запахом, варите в воде с очень большим количеством специй и кореньев или добавьте огуречный раствор (на 1 литр воды 0.5 стакана).

   

Чтобы во время приготовления рыба не разваливалась, необходимо варить ее в неглубокой посуде небольшими кусочками, а перед жаркой дождитесь полного впитывания соли – на это уйдет около 10-15 минут.

  

Не варите рыбу при сильном кипении, она получится вкуснее на пару.

 
Супы лучше удаются в меньших объемах варки. Хорошо, если посуда для варки супов глиняная, можно, конечно, использовать и эмалированную, главное, не металлическую. Соотношение продуктов и воды в супах обязательно должно быть точно сбалансированным. Во время варки при этом нельзя ни добавлять, ни отливать жидкость – это значительно ухудшает вкус. Нельзя давать супу перекипать при варке, почаще его пробуйте и, вовремя исправляйте ошибки, следя за консистенцией овощей, мяса, рыбы. Заправочные супы (щи, рассольники, борщи) варятся на слабом огне для того, чтобы ароматические вещества, содержащиеся в овощах, не улетучивались  вместе с паром.

Постоянная ссылка

Постоянная ссылка