Всё началось с заправки BP, где мы взяли бензина на 1000 рублей и ещё около 500 оставили за три капучино. Кофе был сносным, но не более того. Кто-то в машине сказал, что сеть, наверное, делает на нём столько же, сколько на топливе.

Я – вечный адвокат дьявола защитник бизнеса – начал вспоминать про Неспрессо: себестоимость их капсулы для домашней кофемашины начинается от 33 рублей за чашку. И тут в разговор вмешался Константин.



Константин в прошлом – московский ресторатор.

Он был в этом бизнесе больше 10 лет, пока пару лет назад не ушёл в IT-коммерцию.

По его словам, стоимость сырья в вашей утренней чашке кофе – 7-8 рублей.
В условиях нынешнего кризиса, край – 15. Вне зависимости от ресторана.

Обслуживание кофемашины, молоко, сахар, подача – ещё рублей 10. Не больше.
Всё! Остальное – наценка.

В день (в зависимости от проходимости и кухни) ресторан может делать на кофе до трети выручки. Профильные точки – до 80%. По деньгам это от 40 до 70 000 рублей, не считая десертов и чаевых официантам.

В ответ на такое неожиданное признание у меня возникли два вопроса:

1. Почему в таком случае кофе продаётся так дорого?
2. Почему в большинстве мест он такой паршивый?

Ответы Константина меня, мягко скажем, удивили:

1. Коррупция и неуверенность в завтрашнем дне:

Ресторанный бизнес очень уязвимый, его постоянно прессуют – нужно быть готовым откупиться в любой момент.
+ В России всё нестабильно – бизнес не может планировать доходы на годы вперёд: единственная жизнеспособная тактика – стараться взять по максимуму здесь и сейчас.

+ Люди платят.

2. Владельцы большинства мест ленятся нанять грамотного бариста, чтобы он наладил в кофемашине хороший кофе.

+ Люди всё равно платят.

В этот момент мы допили капучино и разговор переключился на что-то другое.

Итого:

Всё, как всегда: за что купил, за то и продаю. Ни на чём не настаиваю.

Приглашаю к обсуждению знатоков и экспертов этого вопроса.

Хотелось бы понять, сколько бы могла стоить чашка ресторанного кофе в условиях стабильной экономики?

Очень часто выбор водонагревателя падает именно на знаменитую итальянскую марку термекс, поскольку данный производитель зарекомендовал себя выпуском надежной и функциональной продукции. Производитель данной марки выпускает очень широкую линейку бойлеров, которые отвечают самым высоким требованиям безопасности, они удобны надежны и легко вписываются в любой интерьер поскольку имеют очень интересный дизайн.

Пышные формы Бейонсе завораживают тысячи мужчин. Но, так чтобы от восхищения спроектировать здание, напоминающее великолепное тело певицы, такого никто не ожидал. Да, да вы все правильно поняли. Австралийская компания «Elenberg Fraser» совсем недавно заявила о строительстве небоскреба высотой 226 метров, чей волнообразный дизайн вдохновлен округлыми бедрами черной пантеры из Хьюстона. Premiere Tower – имя, которое проектировщики выбрали для этого необычного небоскреба, вознесётся к небу среди престижной недвижимости Мельбурна под номером 134 на Spencer Street. Здание заключит в себе более 660 апартаментов, а также офисы, коммерческую деятельность, общественные пространства, предназначенные для развлечения и здоровья. Некоторые из 68 этажей будут заняты номерами огромного пятизвездочного отеля, который будет насчитывать 160 сюитов с видом на столицу штата Виктория. Помимо того, что здание будет инновационным с точки зрения дизайна, благодаря выпуклостям на середине высоты, этот небоскреб будет также невероятно безопасным. Учитывая его аномальную форму, здание было спроектировано таким образом, что жильцы  не почувствует даже небольшого колебания от ветра. Здание будет полностью выполнено из стекла, а новоиспеченные жильцы смогут насладиться неповторимой панорамой 24 часа в сутки. Вход в этот небоскреб был продуман как холл гостиницы, в котором будут расположены диваны и кресла в современном дизайне, окна во всю стену, а также ресторан. На террасе раскинется восхитительный сад, зеленый оазис для отдыха. Что касается апартаментов, здесь найдутся решения для всех потребностей: квартиры на одном или более уровнях, студии, двухкомнатные апартаменты, а также квартиры для большой семьи, что позволит ответить на любой запрос со стороны будущих покупателей. Предметы обстановки и внутренний дизайн будут  одинаково роскошными и элегантными в современном стиле. Приглушенный свет и дизайнерская мебель украсят все комнаты, как в дневной зоне, так и в ночной и в гостиной. Многие из хозяйских комнат удивляют круглой формой, которые благодаря стеклянным стенам, кажутся подвешенными в воздухе над оживленным Мельбурном.

The post Скоро в Мельбурне небоскреб, вдохновленный сексуальными формами Бейонсе appeared first on LuxuryEstate.com Blog.

Во вторник, 28 июля, началось заседание комитета по открытым рынкам ФРС США. «РБК Деньги» попытался разобраться, что делать инвесторам, если... Подробнее →